эт жеп, анын түрү чыныгы ырдашы тартышы мүмкүн экенин кемчет мүмкүн болсо, көп адамдар да билишпейт.
кемчет эт жегенге болобу?
Beaver эт ал абдан назик жана ширелүү болот, анткени, бир гана жолу аракет жетиштүү сүйүү. Fat гана тери астында топтолушу эмес, майда тарамыштарга, бүт күчү жетет. даярдалып жаткан учурда ал жонокой, эт ширелүү жана жеңил тартса таркатат. Католик өлкөлөрдө, анткени, аны куйругунан кемчет балыктардын, ал тургай, почта менен пайдаланууга уруксат берүү үчүн бирдей көрүшөт. Bobryatina аларды кычкылтек менен каныктыруу, булчуң кыртышына да кан клеткалары бир көптүк менен байланышкан бир терең кызыл түскө ээ. Ушуга байланыштуу бобр суу астында абдан узун. абдан даамдуу, назик жана жумшак, ал үч жашка толгон кайыпты эт болуп саналат.
эт Beaver үчүн пайдалуу?
Конкурстун өзгөчө даамы тышкары, адамдын денеси үчүн bobryatina абдан пайдалуу. эт мазмуну Beaver айыктыруучу касиеттери, мисалы, аланин, аргинин, аспартат, valine, histidine, Glycine, глутамин кислотасы, пролин, орнитин, метионин, тирозин, Каунсил, аланин, threonine, тирозин, жана phenylalanine эле минералдык заттардын, көп саны пайда болгон. Бул аминокислоталардын бала жана бойго жеткен үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Эт кемчет бай мазмуну майындагы Б жана С Бул МАКРОАЗЫКТАР камтылган кальций, калий, натрий, магний, Phosphorus; жана пайдалуу кендер селен, жана темир жашайт. Бул нан тышкары, гемоглобин ири көлөмдөгү бир булагы болуп саналат, анын шексиз артыкчылыгы ал адамдар үчүн коркунучтуу мите булганган мүмкүн эмес болуп саналат. Бул эт 24% белок жана май менен 4,8% түзөт. B100 bobryatiny гр 146 Ккал камтыйт.
Эт даам кемчет
Beaver эт оюндун адаттан тыш өзгөчө даамы, ал турмушка эт деликатес болуп эсептелет. Ал абдан даамдуу эт, салмагы жаныбарлардан сырткары ашкана өзгөчө баалуу эмес, 15 килограмм оорураак кемчеттерди ашпайт. даам каз эт жакын болсо да, жаш кемчет эт курамы, коёнду көбүрөөк эске салат. чеккенден кийин эт кемчет анын өзгөчө жыты жоготот.
эт Beaver кандай тамак?
Бул деликатес тамак даярдоо үчүн таза болушу керек. Beaver эт гана пайдалуу эмес, ошондой эле Castoreum эмес зыян эмес, алып келе алат, - эндокриндик бездер. Ал ошол замат кан менен кылдаттык менен кесип кесем, айрыкча castoreum агызыш үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Бул учурда бир дары катары колдонулууда, ал көптөгөн ооруларды дарылоо үчүн зарыл куралы болуп саналат, ал эми эт жана castoreum даярдоо менен алектенген эмес, ал кандай учурда болсо, ага түшүп калбашы керек, ошондуктан этабын кесүү алдында өтө кылдаттык менен алынып салынды. castoreum каптоо кийин, жакшылап самындап, суу менен жууп,
анын чийки түрүндө колдонууга болбойт bobryatinu. Таза эттин элирип, аз дегенде, 12 саат бою суу берилип турган жана айрыкча 24 саат, бери дегенде эле, беш жолу өзгөртүү үчүн зарыл болгон суу. Кук кемчет эт ар кандай түрдө, ал эми даярдоо бардык пайдалуу касиеттерин сактап калыш үчүн, ал орто температура карманышат жана минималдуу деъгээлинде майын кошуу керек болушу мүмкүн.
Ошентип, кемчет эт пайдасы жана зыяны аны союп, даяр болгондон кийин, ошондой эле көз каранды. Сиз сунуштардын баарын болсо, анда бул этти абдан чоң артыкчылыгы гана эмес, анын жактыруусуна ээ болобуз, ал эми ошондой эле эстен кеткис даамы.