төө буурчак менен Жашылча шорпосу сонун бай даамы бар. табак козу толуктоодо, кургатылган кара өрүк жана башка жашылча-жемиш, эт, биз негизинде эмес, төмөн көргөн тамакты бышырып эмес сапатына тамак керек.
буурчак жана козу карын менен өсүмдүк тамак жасаганды кантип - тузу менен салышы
заттар:
- чыпкаланган суу - 2,9 л;
- бакыт - 290 г;
- буурчак - 115 г;
- жаңы козу карындар - 190 г;
- картошка кара чиринди - 390 г;
- жаңы кызылча - 190 г;
- сабиз - 165 г;
- Пияз - 110 г;
- жаңы помидор же томат пастасы - 400 г же 75;
- таттуу калемпир - 85 г;
- өсүмдүк майы - 85 мл;
- тиш сарымсак - 2 даана;.
- буурчак allspice - 2 даана;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- туз - татып;
- кыйылганын, жаңы чөптөр - татып.
даярдоо
кыйла буурчак уруктардын тамак убакыт аралыгын кыскартуу максатында алдын ала жетиштүү суу менен түн аларды илди. Андан кийин, жакшылап жуугула чыпкаланган суу менен толтуруп, жарым, podsalivaya жок чейин деле байкалбайт жарага боюнча тамак үчүн алгылыктуу, отко салат.
Ушул убакыт ичинде, биз да ошондой болушубуз керек даярдоо жана жашылчалар. Жууп, тазалап жана картошка тамырларын жана таттуу болгар калемпири, сабиз жана кызылча сыяктуу shinkuem ичке сызыктар жана пияз жарым шакектерге же музда чакан кесимчелер. Козу-карындар жууп, плиталардын же керектүү өлчөмдөгү мыйзамсыз бүдүрчөлөр бөлсүн жана н аркылуу triturated же шорпо Комбайн чейин талкалап жаңы помидор терилеринен жасалган аарчыды. помидор ылай менен болсо, анда бир суу кысталган менен аралаштырууга.
жок даамданган пантүркизм өсүмдүк майы, жылуулануу-жылы алгач пияз коюп, үч мүнөт сабиз, кызылча жана козу карындарды жана Fry, күчөтүп, башка он мүнөт кошуу кийин. Азыр биз помидор массалык pripuskayut киргизүү жана жумшак жана өсүмдүк карын бүдүрчөлөр чейин кабактын астында мазмунун козгойт.
башка көмөч казанга бир аз туздалган кууруу жана анда жыйырма мүнөт же жумшак чейин кээ бир суу өтө аз protushivaem мазмунун төк.
Fasolka менен казанды картошка, Laurel жалбырагы жана жыпар жыттуу калемпирди буурчак кошуп, он беш мүнөттөн кийин өсүмдүк жана капуста салмагы бросок калемпир жайып, сарымсактын майдаланган тиштерин melenko, жаңы чөп, беш мүнөттүн ичинде, даамын бир туз сорпо чыйкан кошуу жана протоколун берет он Портер.
Балык буурчак жана кургатылган кара өрүк менен даамдуу жашылча шорпосу
заттар:
- чыпкаланган суу - 2,9 л;
- Fresh капуста - 290 г;
- Canned буурчак - 260 г;
- түшүм - 160 г;
- картошка кара чиринди - 390 г;
- жаңы кызылча - 190 г;
- сабиз - 120 г;
- Пияз - 110 г;
- Томат пастасы - 75 г;
- таттуу калемпир - 85 г;
- өсүмдүк майы - 85 мл;
- тиш сарымсак - 2-3 даана;.
- буурчак allspice - 2-3 даана;.
- бей жалбырак - 1-2 даана;.
- туз - татып;
- кыйылганын, жаңы чөптөр - татып.
даярдоо
Кесилген жана кесилген пияз, жука Жулиен сабиз менен жети жылдан он мүнөт үчүн жыты жок өсүмдүк maslitse менен күрөң жаңы кызылча, анан помидор ылай жана Fry кошуп, бир нече мүнөт козгогон. Азыр жаңы капуста майдаланган кошуу, жылуулук абалын көрyп азайтат жана азап
туз, буурчак allspice, бей жалбырактары менен сорпо даамы жана бышкан бардык компоненттери чейин тамак. Азыр, кесилген жана майдаланган сарымсак, тиштерин, майдаланган жаңы чөп ыргытып тамак бышырып байлаткан, он мүнөт берип, кызмат кыла алат.