Уй medallions

Уй medallions - биздин салышы колдонуп, үйдө даярдалган болот оригиналдуу жана даамдуу French тамак.

Recipe Уй medallions

заттар:

• этти sirloin - 600 г;
• бекон - 200 г;
• май - 20 г;
• Зайтун майы - 30 мл;
• жак - 20 мл;
• жыпар жыттуу.

соус үчүн:

• пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 2 тиштери;
• Кургак кызыл шарап - 50 мл;
• каймак - 30 мл.

даярдоо

Кудайдын этти medallions кылууга кандайча жардам берерин карап көрөлү. шайбадан кесип, дене, бир аз, Бэкондун ою боюнча, ар бир бөлүгү, жарааттарын ороп түртүшү жана аларды кылдат жип байлап ал. Азыр, туз, калемпир, эт жана болжол менен 2 мүнөт ар тараптан бир аз өлчөмдө ысык көмөч казанга май куурулган татып.

Андан кийин, кабыгынан лампочкасын тазалоо анын жарым шакекче shinkuem жана эт астында. Passeruem пияз бир нече мүнөттөр, ошондуктан ал бир аз жумшарып, бардык спирт бууланган чейин бекон бренди оролуп этти medallions менен чачып, күйгүзүп алып, күтүп.

Андан кийин, жумшак, табакка эт сменалык сапты алып жана тамак-соус көчүп. жарым-жаа үчүн кургак кызыл шарап жана оор каймактын бир аз бир аз кошумчалайт. дайыма козгогон, кайнак чейин бир аз жылуулук менен аралашмасын алып жана так 3 мүнөт билгиле. массалык коюлануу баштаганда - соус даяр болуп эсептелет. Биз аларга куюп эт medallions жана тандоосу боюнча ар кандай тамак кооздоп кошуп, столдун дароо кызмат.

multivarka жылы Уй medallions

заттар:

• каймак - 100 мл;
• Уйдун эти - 500 г;
• Сарымсак - 3 тиштери;
• помидор - 4 даана.
• Сыр - 150 г;
• май - 1 косыныз. идиш;
• сүт - 0,5 ст.

даярдоо

Ошентип, уй эти, эт medallions кабыл алуу үчүн, бир туз, бир табак Multivarki жайылып жыпар жыттуу май менен кан чач, сары май, каймак, бир бөлүгүн кошуп, программасы "Bake" жана ар бир тараптан 4 мүнөт Fry ачыкка кошуу. Андан кийин биз көйнөк бир сарымсак, пресса аркылуу extruded кошулган жогорку сүзмө боюнча эт, жарып помидор сындырым нан менен бир кесим чачсын майдаланган сыр тараган. бир аз сүт куюп, толугу менен бышкан чейин "бышыруу" режиминде 60 мүнөт medallions тамак.

козу карын менен уйдун эти medallions

заттар:

• уй Tenderloin - 1 кг;
• жаңы козу карындар - 250 г;
• Томат соусу - 0.5 V;.
• Шарап - 50 мл;
• Тоок шорпосу - 1.5 V;.
• жыпар жыттуу заттарды,
• май - 2 косыныз. идиш;
• зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
• өсүмдүк майы - 1 косыныз. кашык.

даярдоо

Биз этти medallions тамак кантип дагы бир жолду карап чыгалы. Уй Tenderloin кылдаттык менен жууп, тазалап салуу жана чакан medallions таштады. эт, анан туз жана даамын калемпир болуп саналат. Козу-карындар, мамиле жука сындырым shinkuem. пантүркизм менен, өсүмдүк maslitse куюп, аны биздин medallions чыгып жатты ысытат.

ар бир тараптан 2 мүнөт аларды кууруу. Андан кийин, акырын ортодо бир табакка уйдун жана идиш сменалык , Каймак май бир үзүм эрип козу карындарды жайып, бир чымчым тузду, ыргытып жибер. алтын Браун чейин орто жылуулук үстүнө козу карындардын Passeruem.

Андан кийин, бир аз кошуп томат соусун жана 2-3 мүнөттөн кийин, жалпыга маалымдоо кичине көбөйөөрү да, таба кургак кызыл шарап куюлган. от жогорулатуу, бир жарага алып жана толугу менен ичкиликти жоюлбайт.

шарап дээрлик бууланып жатканда, тоок шорпосун, жерге сууга бышырылган тоок бышырган жарымы баары бири-бирине 15 мүнөттөн себилип, анын натыйжасында суу чыгы куурулган medallions кайтып 5-7 мүнөт чыгы менен этти аз жана тамак температураны төмөндөтүү кошуу. жашылча жана ачуу чөптөр менен ысык тамак кызмат кылгыла.