Баары кышкы бланк сактоо өзгөчө даамы, бирок, аны сынап көрүүгө мүмкүнчүлүк болгон эмес, адамдар тан калтырат. Ошол замат бул аябай даамдуу бир жүтөө үчүн өндүрүү киришет. төмөнкүлөр ширеси үрөндөр өрүк даярдоо жана кыш, аны сактоо үчүн кантип түшүндүрүп берет.
Canned өрүк кышка ширеси үрөндөр
заттар:
- тыгыз өрүк - 1,2 кг;
- Таза суу - 1,2 л;
- жакшы кант - 220 г;
- Vanilla кант - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
0,5 же 0,7 литр боюнча Jars 210 даража боюнча мешке жана куурулган жакшы температуранын ашкерелейт. даяр контейнерлерде боюнча баарын жууп, өрүк эле жыттанып кетчү. кичинекей казанды көлөмү таза суу жана газ плитасы унутулуп, аны ачыкка төк. суу кайнатып баштаганда, ошондой эле, ичке агым өзүнүн Vanilla жана жөнөкөй кант айып салып төгөм. ширеси ичинде дароо кылдат алып жана 3 мүнөт тамак уланта көбүктөнгөн, жогорулап баштайт. керосинка өчүрүү жана мөмө-жемиш даяр бир кумуранын ичинде ысык сироп төктү. Этияттык менен жылытуу сууга мешке казанды, кара өрүк менен ар бир контейнерди түрткү. сироп салгычтарды 12 мүнөт убагында кайнап кийин, ошол мезгилде, жемиш арылтуу. идишке суу алып салуу жана аларга куурулган жумула мөөр басып кетишкен. коопсуз болуу үчүн, таттуу, 10-12 саатка жылуу жууркан аяктоону.
таттуу кант ширеси бир таш менен өрүк - кыш үчүн рецепт
заттар:
- чоң өрүк - 1,4 кг;
- ичүүчү суу - 1 литр;
- корица таякчалары - 1 даана.
- калампыр таякчалар - 4 даана.
- кант - 380 г
даярдоо
үч жолу, кайнак суу менен күйдүрөт айнек литр танктар бир жуп, алардын 2 бүчүр жыпар тиштери жана жарым корица таяк түбүнө жайган. көп жемиш алып компакттуу жогорку салгычтарды салгандыгы үчүн жыпар жыттуу үстүнө, өчүп тазалоо.
металл идиш же табак, бүт шекерди куюп, муздак суу менен толтуруп, жаздыргыч табак камтыган бул идиш коюлган. Кайноо суюк кант тез эле жок болушу керек, ошондуктан, эки мүнөт жок кылынгандан кийин, аптапта ширеси жана дароо өрүк үстүнөн төгөм. арылтуу салгычтарды мешке суу казанга жылдырып, жана 15-17 мүнөт ичинде муну байкоо үчүн. Анан калай капкактарды менен мөөр да бышырып кумураларды жана кылдат атканга чейин жылуу жууркан менен курчап алат.
үрөндөр ширеси Yellow өрүк - кыш үчүн рецепт
заттар:
- сары өрүк - 1,1 кг;
- Суу - 850 мл;
- Май, бал - 2 косыныз. идиш;
- жакшы ак кант - 180 г;
- лимон кислотасы - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
Бул ыкма менен оруп-жыюу, кара өрүк үчүн биз 1,5 литр сыйымдуулугу керек. Туура андан ары сактоо үчүн, аны даярдоо жана анын орун таттуу сары, кара өрүк баарын жаз. Жөнүндө 2-3 мүнөт ичүүчү сууну кайнатып, бир гана жылуулук алып салуу жана дароо кара өрүк менен толтурулган идишке салып төгөм. бери дегенде, 15 мүнөт кайнак сууга жемиш берип жылытып, анда койсонуздар Ошондо ал анын колунда кайрадан куюлган идишке куюп кайнатып. Дагы бир жолу, суу кошулат, ал эми азыр болсо жыпар жыттуу май, бал, жакшы шекер жана лимон кислотасын кошумчалайт. Биздин сироп кайнатып, аны ачык сары, кара өрүк толтуруп алып келгиле. Бекем, алардын баш тоголоктоп, жууркан астында муздак терисин мамиле жасайт чейин үйрөткөн.