Адатта, биз салдырам Pilaf даярдайт. Ооба, балким, башка бирөө менен жаңы ашканасы чайнек ээ эмес? пантүркизм менен сыра бышырып: чечим бар. Бул иш дээрлик бирдей, суу гана буулануу бир аз тезирээк эмне болот.
кантип пантүркизм менен сыра бышырып бизге айт.
Бул кудукту атайын Азия Чада.На туура болмок, бирок, Pilaf карапайым Табаны бышырылган, ири жана орто ченинде болот. негизги нерсе бул абдан терең жана коюу деген - бул жакшы тамак болот. Бул кызуу качан Teflon сырдалган нерселердин гана Teflon азык зыяндуу заттарды өткөргөн эмес, пайдалануу үчүн эмес, жакшы, бирок, жок эле дегенде, салт сыйлаганынан улам болгон. Албетте, пантүркизм боюнча Pilaf тамак бышыруу үчүн дагы жабышы керек.
пантүркизм жаш эт Pilaf
Бул эт тышкары бир аз тезирээк, жандыктардын даярдоодо дагы тандоо үчүн артыкчылык болуп саналат, ошондуктан, өзү назик экенин белгилей кетүү керек.
заттар:
- Кесек эт (жаш уйдун же уй эти) - 500 г;
- Сүрөт сары - 400 г;
- пияз - 1-2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- зире уруктар (зире);
- Күн карама майы;
- Pilaf үчүн жыпар жыттуу заттарды, даяр аралашмасы;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- туз.
даярдоо
ал тезирээк бышырылган үчүн - Уйдун эти көп убакыт бою даярданып жатат, ошондуктан, биз эт кыймылдатпай кылам кыска коюу эмес. Пияз шакектерди биз чейрек, сабиз кылам, - ичке кыска тилке.
мунай көмөч (берешендик) төк. Fry пияз, сабиз, ирилештирип, күрөк алып (бир табак тамакка чейин чечип). Ошентип, судак уй тез жок болот, анткени бул үчүн зарыл болгон, чогуу тамак, пияз, сабиз, "жыртык" абалын жете турган болсо, саналат.
кууруу Пан азыр түскө өзгөртүү орто жогорку жылуулук боюнча эт зире үрөндөр менен толукталсын, андан кийин суу кошуп, температураны төмөндөтүү жана дээрлик бышырып чейин себилип жана өрчүтүү зарыл (болжол менен 40-60 мүнөт, же балким, андан да көп) болсо керек. жыпар жыттуу кошуу жүрүшүндө.
Ушул эле учурда, биз күрүч даярдоо - аны кылдаттык менен бир нече жолу жууп, кайнак суу менен толтурат. 10 мүнөттөн кийин суу кошулат. пантүркизм эт жумшак болсо, күрүч, пияз, сабиз кошуу. Бир аз prisalivaem. 1-жолу Mix, мындан ары, башкача сүрөт slipnetsya. 1-2 баарын жаап үчүн суу менен толтурган см., Суу бууланып чейин капкагын жаап, аз жылуулук боюнча даярдан. түпкүрүнөн кирип, аны бир нече оюктар сайгычтын жок жокко чыгаруу жана киргизүү 4 мүнөткө даяр чейин сарымсак окуусунун жартысы. Даяр сыра Уй майдаланган чөптөр менен татытылгандай, кызмат.
Pilaf пантүркизм менен чочконун эти менен
Pilaf көп эл, ошондуктан, чочконун эти менен насыяттарга генеалогиялык белгилүү бир тамак болуп саналат.
заттар:
- арык чочконун эти - 500 г;
- Сүрөт сары - 400 г;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- таттуу кызыл калемпир - 1-2 даана;.
- Pilaf үчүн жыпар жыттуу заттарды,
- мунай же майы;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- кызыл калемпир;
- туз.
даярдоо
шакектерди төрттөн жана сабиз - - кыска бойродон эт, биз кыска тилке, пияз кылынсын. бир бышышы жылытуучу, орто жогорку жылуулук толуктоо зире үрөндөр менен бирге пияз, сабиз жана эт майын же май менен Fry ишке ашуу
каалаган учурда, жылдын акырына карата абал боюнча пан күрүч, жыпар жыттуу заттарды жана калемпир кошуп. Бир аз prisalivaem бир жолу козгоп. Бардык манжасын жабуу үчүн суу менен толтуруу. Конкурстун чейин Ликашенконун тамак. Даяр чочконун эти менен сыра сарымсак, кызыл калемпир жана майдаланган чөптөр менен татытылгандай биринчи кызмат.