үйдө тамак каалагандар даамдуу балык Балык үчүн, биз кантип аны аткарууга сага көрсөтөм smokehouse суюк түтүн менен тамеки жана Aerogrill.
smokehouse менен үйдө Балык Балык - рецепт
заттар:
- Балык svezhemorozhennaya - 1-1.2 кг;
- йоддолгон эмес, туз - 70 г;
- жер кара калемпир жана балык жыттуу курамы - даамын;
- Алдер же жемиш чипсы - 2 берип жатты +.
даярдоо
ар кандай балык туура даярдап, туздалган керек чейин. Ошол өлүгүн бир нече саат өткөндөн кийин жүргүзүлөт жана салкын жерге же муздаткычка түбүнө менен жайгаштыруу аркылуу ээрисин жана андан кийин ичке бирге кыйып, өлүгүн алып. Негизги бет курсак кара кино ичинде толугу менен таза, башкача балык текчеден ачуу даамын алат. Башчысы, куйрук жана кабырчыгы ички жаныбарлары жем бериш үчүн, солго же кошумча кесип болот, же жөн эле жарактан чыгарылды.
Азыр таш стол, туз менен бир табак даярдап, ал йоддолгон керек жана Туз кристаллдарынын, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп. тышкы жана ички аралашма балыктарды натыйжасында бардык тараптарды RUB, каналдардын, контейнерге же алып, муздаткычка башка айнек же жөндөмдүүлүгүн жана камдык prosalivatsya бош эмалды беш жылдан жети саатка чейин салып койду. Азыр туздалган денеси менен жууп, туз жана жыпар жыттуу болуп, кунт obsushivayut жана желдетилбеген жер бир жарым саат же бир-эки кошумча кургатуу чейин илип салат.
сууга малынган ышталган күтүлүүдө кургак чиптер чейин он беш мүнөт, суу соолуп жана төмөнкү тоют smokehouse жайылтылат үйлөдүк. Биз майы жогорку ташыгычты бар, анан кургатылган балык бир аз коюп боюнча Grill. түзмөктүн капкагын жаап, өрт орто жандуураак тескөөгө. Он мүнөт өтүп-өтпөй, түтүн чыгарып түтүн кутучага, бошотуп түтүн жана Балык бир аз кургак берем, капкакты көтөрөт. Азыр өлүктөрдү көлөмүнө жараша, дагы бир жыйырма мүнөттөн отуз мүнөткө чейин капкагы жана румдуктар балыктарды, жабуу.
Даярдык ышталган сутенер баары бир-желдетилип жерде, жок эле дегенде, бир саат бою балык асып бир аз бир салкын жана кургак берет.
Кантип Aerogrill суюк түтүн менен үйдө Балык Балык кылуу керек?
заттар:
- Балык svezhemorozhennaya - 1-1.2 кг;
- йоддолгон эмес, туз - 70 г;
- жер кара калемпир жана балык жыттуу курамы - даамын;
- суюк түтүн - көрсөтмөсүнө ылайык бир нече тамчы.
даярдоо
Aerogrill балыктын даярдануу үчүн мурдагы ыкма менен сунуштарды эске алуу менен даярдалууга тийиш. Ошо сыяктуу эле, өлүгүнө prosalivaem жана Бёрк, бирок, бул учурда кошумча балыктар бүт жер үстүндөгү суюк түтүн нымдап. Туздалган өлүгүнө Туз кристаллдарынын тазалап, барбекю aerogrill коюшту. отуз мүнөт 160 ° боюнча сутенер Cooking, андан кийин толугу менен аяктап кабыгын муздатып бер.