Көптөгөн башталгыч жана тажрыйбалуу ашпозчулар даамдуу жана оригиналдуу кызгылт семга аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билгиси келет, жана булар чыгып кемчиликсиз экенин так эмес. чытырман, бирок эч кандай dryish эт эмес, Балык биринчи жолу жатпаган жасап, бирок, албетте, куралдуу рецепт мыкты өндүрүш иши качан абдан жөнөкөйлөтүлгөн.
Кандай кызгылт семга кыйып?
балык, тамактын даамы ар дайым тандалган өлүктөрдү атырдын көз каранды. сатылып алынган продукт катары жана тамак даярдоо боюнча кыдырган алдында ынандым кызгылт семга эти кесип кантип билүү керек.
- ичке сайды, туура эмес тараза түсү кулак салгыла. Belly сары тактар, кабырчыгы жокторунун ак болушу керек - жарык күмүш.
- кыймыл тегиздөө балык тазалап, куйрук башчысы. ич майын алып кесүү
- бир тактайды боюнча балык ролунун, анын башын кыя чапты.
- сүзгүч кесип, куйругун кесип. сайды тартып сүзгүч алып салуу, куйрукка балыктын түбүндөгү бир кесип.
- омуртка сөөктөрүнүн базасында бир нече кабырга сөөгү жана эт катмарынын ортосунда бычак кыстаруу. миздүү бошонуп, сайды үчүн Бычактын мизи жылдырылууда. Tip кабырга сөөктөрү зыян үчүн эмес, ошондой эле тоо кыркасынын багытталган.
- семга куйрук сөөктөрдөн бошоткула.
- жүлүн менен эти ажыратып, өлүгүн турат.
- куйрук көздөй алып салуу үчүн, терини жылмакай кыймылды алыш үчүн ар тарабындагы бир кесим менен терисин алып салуу.
- эти бөлүктөрүн кесип даяр.
Кандай кызгылт семга ширелүү жана жумшак үчүн?
эт бир аз кургак семга экенин эске алып, мектепте башталгыч ашпозчуларынын ортосунда көйгөй боло турган тамак. Тажрыйбалуу ашпозчулар эт булаларды жумшартат жана жыт күчөтүшү зайтун майы менен семга, үчүн атайын: White даярдоо сунушталат. Бул рецепт Тандырга, чокко меши, бышышы үчүн 1 кг илгичтери арналган.
заттар:
- Зайтун майы - 50 мл;
- лимон ширеси - 20 мл;
- туз, калемпир;
- кургатылган розмарин, ангина;
- сарымсак (милдеттүү эмес) - 1 бөлдүк.
даярдоо
- , Туз менен ылай менен сарымсак сапырам менен кургатылган чөп жана калемпирди кошуп.
- лимон ширесин, зайтун майын киргизип, жакшылап аралаштырып,.
- Obsushennuyu балык заттардын аралашмасы, жаап алып, бир нече саатка, муздаткычта таза менен баштады.
Pink лосось - Recipes
Салмон ар бир табак, зирек даамдуу алынган сунуштарды кызыгуусун эске алуу менен даярдалган.
- бир өлүгүн сатып алуу менен, жакшы бай шорпо алардын башы менен куйругун, ыргытып жибер шашпа. сорпосун, ышталгандардагы даярдоо Көп эмес, бир-эки сааттан кийин сиз шорпо тамак баштаса болот.
- пайдалануу Стейк же илгичтери үчүн жөнөкөй тамак-аш даярдап Grilled семга. Майдан жана сырдан соус, жашылча менен тамак толуктап турат. Жасалуу убактысы 20 мүнөт менен чектелет.
- Pink семга кандайдыр бир жол менен бышырылган - бул бир чыгарма болуп саналат. Тамак-жемиштер, быштак "капкак" жалпы мунай кыйла татаал кремди же Citrus тартып маринадтарды ар кандай пайдалануу менен толукталган болот.
Тандырга, кызгылт семга кандай тамак?
мешке мисал жок, кечирүүгө толугу менен даяр менен куурулган балык. чөптөр, же өсүмдүк ылгоочу кооздоп тартып турушу мүмкүн эмес тараза жана ички жана өлүгүнө руб: White толуп farshirovochnoy аралашмасы тартып eluent. булар да, суукта да, абдан даамдуу экен.
заттар:
- бир семга - 1 даана.
- туздалган пияз - 1 даана.
- зайтун майы - 100 мл;
- лимон сыра - 4 даана.
- Citrus ширеси (лимон, апельсин же грейпфрут) - 100 мл;
- Сарымсак - 2 сыра;
- туз жана калемпир;
- розмарин, ангина -. л 1 ч.
- петрушка, укроп - 1 чакан топ.
даярдоо
- балык, бетиндеги тилгенде кылып туз жана калемпир менен с = рт = п чыгыъыз.
- , Кургак үстүнө розмарин же көкөмерен менен майын, лед ширесин аралаштырып, сарымсак pyurirovanny кошуу.
- Өлүк: White этип, бир саатка кетип.
- бир түйүнчөккө жашыл, сайды ичине салып туташуу банк баракта салып 2-3 чыны лимон, кошуп, төмөн камтыйт.
- 20 мүнөт отко кактап, кабыгын, күрөң 10 мүнөт жок.
Тандырга, жашылча менен Pink лосось
бир чоң компания үчүн алкап, тамак - бышырылган семга Тандырга, картошка менен. Gutted балык алдын-маринатталган жана ошол эле учурда бай көп бөлүгү кооздоп менен бышырылган. Жыпар жыттуу туюп тандап алган, ал эми эъ жакшысы бул тамак көкөмерен жана Oregano ылайыкташтырылып жаратылган. Картошка кургатылган калемпирдин менен толукталышы мүмкүн.
заттар:
- семга - 2-2,5 кг;
- Лимон - даана ½.
- Картошка - 1 кг;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- зайтун майы - 100 мл;
- туз, калемпир, ангина, Oregano, кызыл калемпир;
- лимон ширеси - 50 мл;
- Сарымсак - 2 кесилет.
даярдоо
- балык ичеги, жуу, тазалоо, кургак.
- калемпирдин тышкары, зайтун майын, лимон ширесин, кургак жыттуу Mix.
- : White сарымсак кошуп pyurirovanny.
- : White 2/3 Балык пайдалануу, ички жана с = рт = п, бир саатка кетип.
- картошка, пияз, сабиз кесип. Калган: White аралашып калемпир кошуп.
- көмөч барак балык, туздалган жашылчалардын жатты.
- Lemon чөйрөлөрдө, 3 даана таштады. сайды кыналган, бетинде калган таратуу.
- 25 мүнөт төмөн бышырыныз, ачык жана күрөң дагы бир 10-15 мүнөт.
Grill боюнча Pink лосось
Бышкан лосось боюнча тосмолор чок - сонун алмаштыруу тажоо шашлык. түтүн жыты укмуштай даамдуу жана абдан тез бышырылган тартса менен балык. Мунай-сарымсак: White тамак гана жыпар жыттуу жана табитин кылат. Refreshments жаңы же куурулган жашылча менен бирге кызмат кылган.
заттар:
- семга - 1-1,5 кг;
- кургатылган чөп - L; 2 ч..
- Сарымсак - 2 тиштери;
- май - 100 мл;
- лимон ширеси - 20 мл;
- Дижон кычы - 30 г;
- Соя соусу - 30 мл;
- бал - 20 г
даярдоо
- , Бал, лимон ширесин, сары кычы, зайтун майын жана чөптөрдү комбинаты сарымсак Адистердин кошуу.
- балык, ичегилердин жууп, кургатып, бир нече салбагыла.
- Өлүк: White сүртүшүп, 2 саат бою таштап.
- , Grill боюнча балык болуп жатканын ар бир 5 мүнөт бурулуп, кылган чейин чок салып бышырып.
кызгылт Сёмгадан Cake
бир Bake кызгылт Сёмгадан жөнөкөй жана тез торт бир сатып тоңуп калган камыр жардам берет иштеп турган, кыроого Ачыткы кошулган тамак-аш. Toppings минимализм жана балык, жыпар жыттуу, таза чөптөрдүн турушу мүмкүн, бирок ал список бир аз узартууга жана сырдан жана жашылча толтуруу кошуу үчүн жакшы: маринаддалган пияз, помидор жана кайнатылган жумуртка.
заттар:
- Каттама - 700 г;
- семга бириктиргичтери - 300 г;
- укроп жана петрушка - 20 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- туздалган пияз - даана ½.
- Сыр - 200 г;
- помидор - 1 даана.
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- кунжут уруктар;
- туз, калемпир, ангина;
- сүзмө - '30
даярдоо
- балык, каймак, туз, калемпир жана жыпар жыттуу май менен маринатталган чоң кесип эмес, бар.
- чек менен түшүп ээрисин камыр таратылсын.
- жогорку туздалган пияз semiring майдаланган жумурткаларын бир катмар кой.
- балык, андан кийин pritrusit парниктерде коюп, помидор жана майдаланган сыр ичкени койду.
- бир айры менен канаткан экинчи сыноонун бир катмары менен жаап, жумуртканын сарысы менен жешет жана кунжут үрөндөр чачсын.
- 190 саат 35-40 мүнөт бышырып.
Juicy сосиски лосось - рецепт
Сиз илгичтери салып сосиски, семга, кесип тамак алдында, андан кийин легитимсиз жасашты. Бирок, даамдуу жана juicier алынган майдаланган азыктары, балык, чакан баягы кесип ун жана Breadcrumbs менен өсүмдүк Sauté жана paneer аралашып. Perfect гарнир бул жөнөкөй тамак үбөлөнүп кайнатылган күрүч же жашылча салат болуп калат толуктап берет.
заттар:
- семга эти - 1 кг;
- Пияз - 1 даана.
- сабиз - даана ½.
- Жумуртка - 1 даана.
- кыйылганын, жашылча - 30 г;
- сүзмө - 2 косыныз. л.
- розмарин, Oregano - 1 ч L..
- ун - 2 косыныз. л.
- туз;
- тукумдатуу үчүн чакан.
даярдоо
- Fillet чакан музда кесип, жумуртка, каймак, туз жана жыпар жыттуу май менен аралаштырып.
- Пияз чыйратылган, жарып, ачык-айкын чейин Fry торлуу сабиз кирет.
- Sauté салкын, балык төгөм.
- ун кошуп, аралаштырып.
- алтын балык тараптын чейин нан күкүмдөрдү жана кууруу көөлөп менен тукумдатуу түрү шары.
карбай менен Pink лосось
Сонун даамдуу жана ширелүү көмөч казанга куурулуп, семга бир Кытырак карбай балык мамиле жасайт бардык күйөрмандары үчүн кайрылууга болот. Эгер бир аз тапкычтык көрсөтүүгө жана негизги салышы жөнөкөйлөтүү болсо, ийгиликтүү айнек көбүк жолдоштук чогулуштарда азыктары менюсун толуктап сонун сала жарата аласыз.
заттар:
- семга эти - 1 кг;
- туз, калемпир, ангина;
- ун - 2 косыныз. л.
- Майонез - 2 косыныз. л.
- крахмал - 1 ч L;..
- Жумуртка - 2 даана;.
- кууруу үчүн зайтун майын,
- кунжут уруктар - 1 косыныз. л.
даярдоо
- Бириктиргичтери ичке сызыктар, жыпар жыттуу май менен майлап, туз жана жыл мезгилине жараша мезгилге кесип.
- , Майонез менен жумуртка Mix ун, крахмал, тузду, куймак эле камыр жууруп кошуу.
- Клярдагы аралашуунун балык кой.
- аны терең-куурулган кунжут ыргытса менен Preheat май.
- 56-жылы май жайылып алтын Браун чейин балык Fry куралга айланат.
кызгылт семга кантип Пикл үчүн?
үйдө туздуу Pink семга жарым жартылай даяр өнүмдөрүн сатып көбүрөөк даамдуу айтуусунда. ачуу даана абдан тез бышкан экен жана балыкты толтуруп, даамдуу тамак берет - бир күндүн ичинде, аз-маз туздалган снэк даамын үчүн даяр болот. ингредиенттердин тизмеси чөптөрдүн жана татымалдардын менен толукталышы мүмкүн.
заттар:
- семга эти - 1 кг;
- туз - 2 косыныз. л.
- Sugar - L; 2 ч..
- зайтун майы - 4 косыныз. л.
даярдоо
- балык бүдүрчөлөр салып кыйылып, 1-1,5 см коюу.
- 1 саат, туз жана шекер, Mix. Л. идиш түбүндөгү аралашмасын төк.
- балык бөлүшүү катмары аралашмасын чачсын. туз менен кант менен балык sandwiching улантуу.
- өсүмдүк майы, капкагын жана 10 саат бою муздаткычка алып төк.
Салмон Кулак
Чейин кызгылт семга тамак жасаганды, башчысы бакалоор жана көздөрүн алып, алардын таптакыр кереги таарынычтын тамак берем. атайын даам сорпосу тамырын кошуу: сабиз, сельдерей жана пияз. узак тамак (20-30 мүнөт) кийин, сорпосу чыпкаланган кийин гана даамдуу шорпо ачык даярдоо киришет жатат.
заттар:
- башчысы, куйрук жана балык жасалды;
- картошка - 5 даана;.
- пияз, сабиз - 1 даана.
- сельдерей - ½ тамыры;
- петрушка - ½ устун;
- туз, калемпир, Lavrushka.
даярдоо
- балык, сорпону кайнатып, 30 мүнөт. кайра отко Drain.
- картошка, сабиз, сельдерей, пияз, туз жана калемпир кошуу.
- сорпосун боо тыйындарды кайт, pritrusit чөптөр, бросок Лорел. Off.
- 10 мүнөттөн кийин шорпосу семга кызмат кылгыла.