Өрүк торт

Биз бойго жеткен аудиторияга жана балдар сыяктуу эле, жинди болуп даамдуу өрүк торт souffle, бир салышы сунуш. келсе, Балык өрүк жаңы илептеринен менен алмаштырылышы мүмкүн, же торт жасалгалоо шабдалы үчүн колдонулат.

Apricot souffle торт - рецепт

заттар:

губка кесим нан үчүн:

• уну - 100 г;
• сүт - 100 мл;
• май - 60 г;
• кант - 100 г;
• жумуртка тандоо - 3 даана.
• сарысы - 3 даана.
• банк порошок - 10 г;
• Туз - 1 чымчым;

soufflé үчүн:

• Сабаш үчүн майлуу каймак - 345 мл;
• белоктор - 3 бирдик.
• кант - 120 г;
• Желатин - 1,5 аш кашык ;.
• өрүк ширеси - 40 мл;
• өрүк чайноо - 120 г;

сүтү үчүн:

• шабдалы же өрүк ширеси - 120 мл;
• лимон ширеси - 20 мл;
• өрүк чайноо - 30 г;
• . Желатин - 1 аш кашык;

метасо- үчүн:

• шабдалы же өрүк ширеси - 120 мл;
• Vanilla кант - 10 г;
• кант - 25 г;
• ром (милдеттүү эмес) - 20 мл;

каттоо үчүн:

• өрүк чайноо - татып;
• Балык өрүк - 400 г

даярдоо

өрүк торт даярдоо абдан маанилүү баскычы - губка торт бышыруу жатат. Бул үчүн, биринчи май эрип, жылуу сүт менен аралаштырып. Өзүнчө бир тема же идишке жумуртканын сарысы жана кант биригип бир режиссерун аркылуу коюу менен массасы айландыруу, пушистый, таттуу жумуртка аралашмасы. Азыр кылдаттык менен ири көлөмдөгү ал ун банк кум менен туз эленет менен кийлигишүүгө, андан кийин бара-бара жылуу майлуу сүт аралашмасын киргизүү.

Биз 26 см, майлуу диаметри даяр камыр жылат, 195 градуска камырды мешке жыйырма мүнөткө бир кемени. Үрүмчүдө эки узунунан кеткен бөлүккө толук муздатуу кийин.

өрүк же шабдалы ширеси Vanilla жана жөнөкөй кант эриген метасо- үчүн кошумча ром жана дей кошуу. алардын ар бири беш кашык жөнүндө жумшап, аралашма токоч менен ашыгып.

Азыр souffle даярдоо. Желатин гранулдар өрүк ширеси малынган жана шишип кетип. Cream кант жарым норма кошуп, бийик чокулуу чейин режиссерун мамиле. Кошумчалай кетчү нерсе, белок, кант калган podsypaya ошондой эле бажыканадан. каймакты киргизүү анда тапта кызуу марканын башкы бардык гранулдар анан менен аралаштырып, гүлдөп чейин малынган жана натыйжада аралашмасы белоктун массалык сабашты.

торт жасалгалоо үчүн бир торт ажыратуу түрүндө түбүнө чылап жайылып, анын тыгынына менен узун көйнөк, берешен камтыйт soufflé катмары өрүк бүдүрчөлөр менен периметри боюнча жайылып, сууга экинчи корж алынды. ал-жылдын экинчи жарым жылдыгында souffle аны тегиздөө жана күчөтүү үчүн, муздаткычка бир продукт салып төшөсө.

Учурунда soufflé сүтүн даярдоо төгөм. , Ширеси сатылды таркатып, лимондун ширесин жана чайноо кошуп, аралаштырып. торт бетине жайылып өрүк сыра, желе, аларды ostyvshim толтуруп, беш саатка акыркы катууланткандыктан үчүн муздаткыч Текчеге продуктту жиберет.

Көктөн көчүрмө даамдуу татымы өрүк soufflé тортту кызмат чейин, даамын жана кызмат кооздоп.