анын бар экенине кылымдар бою салттуу чыгыш десерт, бүткүл дүйнөдө чачыратып жана ар түрдүү маданияттардын таасири астында кайра алды. Бул өзгөрүүлөр айрым дүйнөлүк масштабда тамыр алган жана аларды андан ары талкууланат жөнүндө болуп жатат.
Түрк Baklava - дарыдай
заттар:
baklava үчүн:
- Мисте (тазаланып) - 2 Кор.
- кант - 35 г;
- жер кардамон, корица, даярдалат - 1/2 аш кашык .;
- каймак май - 240 г;
- phyllo камыр - 500 г;
- сары негизги мунай.
ширеси үчүн:
- кант - 65 г;
- корица таяк;
- апельсин жагымдуу жана лимон - 2 тилкелери;
- Суу - 185 мл;
- Honey - 185 мл.
даярдоо
бир Комбайн Абадда жана кантка болгон күмүш табак менен коюу, күкүмдөрдү чейин аларды бажыканадан. кабыгынан, Nutmeg, сабиздин жана апельсин маанилүү май менен жаңгак күкүм аралашма, андан кийин дагы бир жолу кылдаттык менен баары Комбайн бажыканадан. Roll phyllo камыр баракчалары жана нымдуу сүлгү менен жаап. Башка кийин жука камыр барактар бирди алып, аларды май менен майлап толтурулган жана тест жыйынтыгы 4-катмар болгон, ошондуктан андан кийин жарымын бүктөп. Калган май жаюу жана камырдан тик төмөнкү четинде майдаланган жаъгак кой. Roll камыр салып бир аз дагы 5 см түрмөк жана узундугу менен этин жиликтеп бөлсүн. Көмөч тизмелерин таратылсын жана жарым сааттай 180 градуска бышыр.
Тандырга baklava жатканда, казандын ичинде кант, лед сууткан, корица жана суу менен аралаштырып жөнөкөй сироп даярдап. кант эриген жана сироп бир жарага келгенде кийин, 15 мүнөт ингредиенттердин үчүн бышыр. , Бал кошуу бир-эки мүнөт poburlit болсун, андан кийин жылуулук алып. , Кабыгынан жана корица алып салуу ширеси baklava куюп, даамын чейин эле жарым сааттан бир мамиле таштап.
пиар менен Recipe армян baklava
заттар:
baklava үчүн:
- phyllo камыр барактар;
- май - 1 1/2 V;.
- Абадда - 480 г;
- жер корица -. 1 аш кашык.
ширеси үчүн:
- кант - 120 г;
- Honey - 120 мл;
- лимон ширеси - 35 мл;
- Суу - 185 мл.
даярдоо
үйдө baklava ашпозчуга мурун, сиз аны колдонууга чейин муздаган керек эле, тамак-кийин baklava толтурат сироп, тамак керек. , Казанды даярдап азыктарды биригип, аларды кайнатып көрөлү. кант эриген кийин, температураны төмөндөтүү жана 3 мүнөт үчүн себилип.
Жангак орто өлчөмү бейкуттукта алуу үчүн, кабыгынан менен Комбайн бажыканадан. , Камыр биринчи катмары чыгып Roll сүт менен жууп, жарым Жангак толтуруу менен чачып, кайрадан камыр пайда койду. More май катмары кайра-жемиштер жана калган камыр. Crowned сары калдыктары мамиле. алмаз калыптаныш бөлүктөргө бөлүп, аны кесип кийин бардык катмарлары 45 мүнөт 180 градус бышырылган бир түрү салып pakhlava болот, качан. Toasty десерт сироп куюп, бир жарым саат бою таштап.
Крым baklava - рецепт
Recipe Крым baklava түбөлүккө Кара жээгине эс алган эч кимге тааныш эмес. Ак жуумал Крым baklava алардын туугандарына деле окшош, ошондой эле куурулган жөнөкөйлөтүлгөн салышы даярдап жатат.
заттар:
baklava үчүн:
- уну - 390 г;
- . Бышыруу порошок - 1 аш кашык;
- каймак - 45 мл;
- сүт - 240 мл;
- май - '65
ширеси үчүн:
- кант - 140 г;
- Honey - 25 мл;
- Суу - 175 мл;
- бууланышы үчүн жемиштер.
даярдоо
, Сүт жана кычкыл сүт, сары май менен туташтыруу кургак ингредиенттерди кошуп, камыр жууруп жатышат. камыры топ чыгып тоголонуп түрмөк жука катмарын тоголотуп келгиле. Roll алтын Браун чейин мунай бурч, baklava кастарлоо боюнча экиге экини. төмөндөгү ингредиенттердин жөнөкөй сироп даярдап. Дип ысык сироп pakhlava жана жаъгактар менен чачсын.