Homemade сүзмө, шек жок, сатып алуу алда канча ден соолукка жана даамдуу бир! бул кыйын эмес, бирок бул максат бардык сүт эмес, туура эмес экенин билүү керек. Эгер чыныгы каймакты үчүн келсе, сүт издеп жалкоо болбогула, сериялык кайра иштетүүгө дуушар болгон эмес. Мына, эми биз кантип үйдө дени сак жана даамдуу каймакты тамак силерге айтып берейин.
үйдө сүзмө
заттар:
- каймак 35% - 1-ст.;
- Сүт - 1 литр;
- ичүүчү йогурт, - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Сен муздак да жок болсо, сүт ичип алып, муздаткычка 20 саатка коюп койду. убакыт өткөндөн кийин, сен каймак туруп экенин көрүүгө болот. Этияттык менен кашык менен алып, өзүнчө чөйчөктө салып койду. Эмне үчүн сен бир натыйжаны алуу үчүн каалаган сүзмө кандай көз каранды болот. Сиз жөн гана муздаткычта каймакты салып, алар катуу массага катуусу тооба, zastynut болот. Ал баарын кылдаттык менен аларга бир аз айранды кошуп алат. Анан кандайдыр бир жерге жылуулук жөндөмүн жана 6-8 саатка кетип. Андан кийин, абдан аз ылдамдык менен аралаштырганы менен ойлуулук сүт продуктусун сабап, муздаткычка салып. ары сүзмө үй көлөкөдө калат, даамдуу жана жоон ал ушундай болот.
сүт Homemade каймак
заттар:
- дүкөндөрдүн Сүт - 300 мл;
- каймак май - 300 г;
- сүзмө - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
үйдө сүзмө даярдоо үчүн, сүт алып жиликтеп бөлсүн жана казанды койду. Биз аны жумшартып, болуп деп, бөлмө температурасында турууга бир нече убакытка чейин аны таштап кетишет. Андан кийин сүт, орто жылуулук үстүнө коюп, дайыма тукуруш, maslitse эрип төк. Азыр Комбайн болгон күмүш табак салып аралашмасын жана 3 мүнөт толук күчү, аны иштетүү керек. даяр жылуу каймак жылуу жууркан топтой турган кычкыл каймак, козгоп жана сыкма бөтөлкөдөн же идишке салып аралашмасын куюп сатып койду. Reserve үчүн 10 саатка жылуу жерде иштелип чыккан. бир канча убакыт өткөндөн кийин, идишке каймакты өзгөртүп, түнөп, муздаткычка бир тилишчү жок. Анын майлуулугу азыктарын катышын өзгөртүү менен жөнгө салынышы мүмкүн. Ал кычкыл тартса да, ары жылуу калат, унутпа. Көрүнүп тургандай, каймак үйдө абдан кыйын болуп, өз каалоосу болгон башкы нерсе!
үй кремди жөнөкөй рецепт
заттар:
- сүт - 3 литр.
даярдоо
жөн гана дүкөн сүт алып - арзан. Андан кийин жылуу мамлекеттин чейин барбаш үчүн көмөч казанга, куят жана пластикалык көнөк ичине кылдаттык менен куюп. Top, анын тыгыз ткандарды жабуу бекем бууйт жана жылуу жерге workpiece коюп, табигый кычкыл чечүү. Бул адатта 2 күн талап кылынат, ал эми кышында, суук аба ырайы - 5-күн. prokisaniya ичимдик учурунда олку-солку болуп, жок кылды. убакыттын көрсөтүлгөн мөөнөт өткөндөн кийин, ал ачыткы түбүндөгү чечүү жана банктардын төрттөн бир бөлүгүн толтурат көрөт. Андан тышкары, жалпы табак cheesecloth анын коюу менен капталган бир colander чыгып жатып, биздин сүт келе куюп. чечүү жана бардык кан агызып бер. ал толугу менен 1,5 сааттан кийин эле отуруп жатканда, сен сүтү сыяктуу массасы көрөсүз. кеседе аны Shift, жакшылап Комбайн бажыканадан. Эгер суу сүзмө натыйжасында каалаган болсо, анда бир аз сүт куюп, жылмакай чейин козгойт. контейнерге жазаланган каймакты коюп, капкак менен жаап, муздаткычка бир жарым саат жок.