алардын даамын ээ жайында муздак кардуу кыш кандай жакшы Балык өрүк күндүн кумура алуу жана эстеп. Бирок, аларды кантип сактап калуу жана өрүк тыгынына менен башка эмне кышында эмне болот?
бал менен өрүк Compote
кышында бүт өрүктү кантип сактоо керек? Алардын Compote күчөтүү, ал эми жөнөкөй эмес, бал. Бул жерде ал бүткөндөн кантип:
заттар:
- өрүк - 3 кг;
- Honey - 750 г;
- суу - 2L.
даярдоо
Бышып калды, бирок чечкиндүү өрүк жууп жана кумуралар жайгаштырылган. суу бал менен аралашканда, кайнатып, сироп өрүктү төгөм. Биз өрүк ак ниеттик менен жана катуу кумура жабуу берет. Андан тышкары, кумураларын арылтуу. Бул үч литр кумураларын 10 мүнөт кайнатып керек, эки литрлик - 8 мүнөт.
өз ширесинде Балык өрүктү
Сиз абрикос ъчън өрүктү жегенди жакшы болсо, ал эми муну тана Балык өрүк абдан таттуу, анткени, сиз сүрөттү көрүп, шекер кошпой, аларды тамак аракет. суну өрүк шекер кошпой, таттуу ширеси кантип берейин, ошол эле болгон жок? Ооба, биз жөн гана Балык өрүк өз ширесинде жуунсун болот, ал кант муктаж эмес.
Кайталоо өрүк, бекем жана жаңы тандоодо. сөөктү алып жарым муздак суу жана кесилген менен жуусун. Өрүк жарымы бир казанга салып, суу менен толтуруп, 1 кг өрүктүн күнүнө суу ½ чөйчөктөн курсун. Оозу менен Табаны жаап, жемиш ширеси жабык мүмкүн эмес чейин Ликашенконун айбан калтырышат. Андан кийин алар жакынсып боюнча толтурулган, ошондуктан арылтуу идиштерге өрүк ширеси менен тараган. Азыр банктар литри үчүн арылтуу жарым литри 15 мүнөт талап кылынат - 10 мүнөт. банктар дароо эле жабылып кийин.
шарап менен өрүк Compote
жөнөкөй мармелад, анда кызыксыз болуп калат, жана өрүк дагы жагымдуу болууга тийиш, анткени мурунку рецепт, даамы жок, шарап менен workpiece аракет, кант. Ичкилик мармелад жагымдуу жытын кошуу жана даамын, сен тажрыйбалуу ашпозчуга атак берет.
заттар:
- өрүк - 600 г;
- Кумшекер - 300 г;
- лимон кислотасы - 10 г;
- шарап (эч кандай) - 50 г
даярдоо
Менин өрүк, жарым чаап, сакталган жок. Андан кийин, таба кант салып куюп ысык суу менен толтуруп, дан эгиндери толугу менен таркатуу чейин козгойт. сироп салып өрүк жарымы, лимон кислотасын кошуп, бир кайнатып алабыз. Кийин, шарап жана стерилденген кумуралары бөтөлкөдөгү Compote төгөм. Банктар жакын жана муздатып калтырышат.
Apricot канал
ушундай Чатни катары өрүк тамак даярдоо үчүн жакшы соус.
заттар:
- өрүк жарымы - 830 г;
- пияз - 140 г;
- Кумшекер - 300 г;
- Сирке (balsamic же алма) - 300 г;
- мейиз - 160 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- корица - 1/3 таяктар;
- гвоздика - 10 Мөмөчөлөрү;
- allspice - 5 буурчак;
- чили калемпир - 2 Гадылбек;
- жаңы Алекс - 25 г;
- туз. - 1 аш кашык.
даярдоо
Пияз, өрүк бүдүрчөлөр салып кесип, сарымсак, сорпого же басма жолу менен басуу. Ginger жана калемпир чыйратылган өчүргүлө. казанды коюп бардык ингредиенттерди аралаштырып, орто жылуулук үстүнөн жарага алып. 10 мүнөт кайнатып, андан кийин өрт азайтам жана бизге керектүү жоондуктагы менен бышырылган. Даяр чыгы салкын жана кумуралар боюнча салып көрөлү. суук сакталган Chutneys.
Кетчуп өрүк жана алма
сөз "канал" сага бир аз коркутса, анда чыгы көбүрөөк тааныш аты "кетчуп" тамак үчүн аракет кылышат. алмадан жана өрүктөн түшкөн. Эмне үчүн?
заттар:
- өрүк - 500 г;
- Apples - 1 кг;
- пияз - 500 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- -700 г кант;
- . Туз - 1 аш кашык;
- . Калемпир -1 аш кашык;
- уксус - 400 мл;
- Алекс - татып.
даярдоо
кесилген жана сеператисттик Менин жемишим. Сарымсак басма сөз аркылуу өтүп, пияз чыйратылган кыйылган. уксус тышкары, толугу менен азыктарды Mix - бул жарымын алышы керек. дайыма козгогон, аз жылуулук баарын жасайбыз. аралашмасы биразга кийин, калган сиркесин кошуп каалаган ырааттуулук менен бир аз ары тамак. Андан ары кетчуп натрийдин банктардын жана тактоо боюнча ысык.