Биз силерди абдан оригиналдуу жана кызыктуу жыйноо өрүк тамак аракет сунуштайбыз. Ачуу күн-кургатылган мөмө абдан талаптуу ырдашы даам тан берет жана ар бир столго улуу кошумча болот. Алар шарап ичип, сыр бир стакан менен кызыктуу, ошондой эле эт тамак үчүн өзгөчө даам берет.
Кургатылган өрүк - Тандырга, бир рецепт
заттар:
- Байжан Групп "Vengerka" - 1 кг;
- розмарин жаңы - 2 бутактары;
- жаъы же кургатылган жапалак - татып;
- Сарымсак - 3-5 тиштери;
- таза өсүмдүк майы, же зайтун Extra Virgin - 75 мл.
даярдоо
капшыруулар же зыян күчтүү, бышкан өрүк муздак суу менен жууп, кургак сүрттү. Кийин мөмөлөрдүн периметри боюнча уюп калышы, жарым бөлүп жана үрөн чыгаруу. Fresh розмарин, ангина жана сарымсактын аштоолорго тиштери кылдат бир курч бычак менен кыйылган. Биз, бир терең идишке өрүк аныктоо розмарин, жапалак көкөмерен, сарымсак жана сезондо зайтун майы менен чачат. скотч же капкак менен жаап, жыпар жыттуу заттарды жана бир саатка муздаткычка орду менен Horoshenechko жемиш микс. Зарыл болгон учурда, жаңы чөптөр куурап италиялык чөптөрдүн жана сызма зайтун майынан бир аралашма менен алмаштыруу мүмкүн болбосо, анын ордуна кадимки таза карама алып.
Маринатталган агылышын бөлүктөрдүн, муздаткычка чыгып кете кайрадан көмөч, коюп кое коюшту козгойт. Биз 150 градуска камырды коюп жана меш эшигин бир аз ачык калтырган. Беш мүнөттөн кийин, температурасы 110 градуска чейин жетет жана эки-үч саатын ичинде Plum өттү азайтат. кургатуу даражасы өз каалоосуна жараша аныкталат. Сиз бир аз азыраак же көбүрөөк убакыт керек болушу мүмкүн.
Даярдык акырын, алдын ала арылтуу, кургак идишке, күнгө кургатылган кара өрүк өтүү бир аз, аны жылытуу кийин, калган зайтун майын куюп, капкак менен жаап. Сиз үстүнө розмарин же сарымсактын бутак коюп катмарлар арасында Зарылчылыгына жараша болот.
толугу менен муздатуу кийин сактоо үчүн, муздаткычка бир бош бир идишти аныктайт.
Электр мераларын менен үйдө кургатылган кара өрүк
заттар:
- Байжан Групп "Vengerka" - 1 кг;
- Fresh розмарин - 2 бутактары;
- аш - татып;
- туз - татып;
- Сарымсак - 3-5 тиштери;
- таза өсүмдүк майы, же зайтун Extra Virgin.
даярдоо
биринчи кадам эле учурда ийкемдүү жана бышкан жемиштерди, жогорку сапаттагы тандоо, кара өрүк зарыл сандагы даярдоо болуп саналат. Horoshenechko анда жарым муздак суу, obsushivayut, кесилген, аларды жууп, сөөктү казып алуу. Электр мераларын көмөч өрүк салып, деңиз туз эле бир аз чачып жана алтымыш даражалык бир температурага боюнча алты саат бою сакталат. жемиш juiciness жана акыркы preform керектүү Жумшактык - Акыр-аягы, кургатып убакыт мөөнөтүн таасир, бери дегенде, эки себеп бар бир кыйла айырмаланышы мүмкүн.
иш-жылдын жыйынтыгы боюнча, биз жыпар жыттуу даярдайт. плиталар тазалап, сарымсак кесип жана чыйратылган Розмари жарып.
Даярдык сарымсак, үстүнө розмарин же зайтун же кадимки өсүмдүк майы жана бир аз тапталып менен тагышты, стерилденген, кургак идишке өрүк коюшту. Top 300 мл контейнер жана коштомо капкагы бир чай кашык эсептөө аш төгөм.
алчанын биринчи жолу, жок эле дегенде, жыйырма төрт саат бою: White-жылы талап керек чейин, жана каалаган болсо, бир нече ай бою муздаткычка сактаса болот.