Chashushuli - Уй же Veal жасалган Грузиянын улуттук тамак. ал "курч" дегенди билдирет грузин тилине которулду, ал кызыл калемпир бир топ тамак сунуш кылынат. Бул табак эт катуу жана кургак иштеген жок салдырам ар дайым керек. Бул жерде кээ бир Recipes chashushuli болуп саналат.
Recipe Уй chashushuli
заттар:
- уй - 1 кг;
- Лампа - 2 даана;.
- помидор - 3 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Томат соусу - 0.5 V. идиш;
- Суу - 0.5 V;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- кинза - 1-топ;
- ичеги - 0,5 аш кашык ;.
- кориандрдын * - 0,5 аш кашык ;.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Эт кайра иштетилген жана чакан кубатуулугу бычак менен кесүү. Пияз, жаңы чөп менен сарымсак жана таза чыйратылган өчүргүлө. жарымында кесип помидор, суюк жана shinkuem баягы чыгарып салыъыз. Ошондо, көмөч казанга эт жана пияздын койду тендерге чейин бир аз суу жана тамак төк. Андан кийин помидор, чөп, сарымсак, жыпар жыттуу, жыпар жыттуу май менен бир табакка менен томат соусун жана мезгилди жайылып кошуу. Биз 10 көп мүнөткө Ликашенконун салмак берип, андан кийин жылуулук алып, бир капкак менен жаап, 10-15 мүнөт тура таштап. кызмат чейин chashushuli кориандрдын менен кан чачып, аны таза нан же калама менен кызмат.
Recipe chashushuli грузин
заттар:
- Чочконун эти - 400 г;
- Fresh козу карындар - 500 г;
- пияз - 5 даана;.
- калемпир - 2 даана;.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- ак шарап - 150 мл;
- Кайнак суу - 150 мл;
- уксус - 2 косыныз. идиш;
- adjika курч - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
кичинекей жука бүдүрчөлөр салып Балык кесип, шарап, бир капкак менен жаап, бир аз жылуулук 20 мүнөт тамак төк. Андан кийин, бир аз суу куюп, тамак Оозу жок 7-8 мүнөт себилип. Ошондо maslitse куюп, жылуулук жогорулатуу жана 2-3 мүнөт кууруу. Кийинки, чыйратылган майдаланган пияз, чыйратылган жарып козу карындарды жана дей, ыргытып жибер. Оозу менен таба жаап, аз жылуулук азайтуу жана кээде тукуруш, дагы 30 мүнөт тамак бышырышат. Андан кийин, столго чапты: Помидордун бир аз суу куюп, дагы 10 мүнөт себилип. chashushuli жыпар жыттуу май менен майлап сезону аягында, сарымсак, көбүнчө ысык калемпирди кесинди ыргытып жана adjika койду. Mix, дагы бир 5 мүнөт protushivaem жылуулук жок, столдун үстүндө дароо кызмат.
Recipe chashushuli уй эти,
заттар:
- уй эти - 500 г;
- Лампа - 2 даана;.
- adjika - 4 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сарымсак - 2 тиштери;
- өсүмдүк майы - 20 мл;
- . Кургатылган кориандр - 1 аш кашык;
- кызыл помидор - 300 г;
- Sweet коңгуроо жашыл калемпир - 1 даана.
- таттуу калемпир сары - 1 даана.
- укроп - 50 г;
- петрушка - '30
даярдоо
Эт бүдүрчөлөр бөлсүн жана adjika кошуу. Лампа таза, ичке жарым шакек shinkuem, жандыктардын жиберип, туз, жакшылап аралаштырып, жана колун үчүн 30 мүнөткө marinate үчүн кетип калды. Бул жолу сарымсак иштеп чыгуу жана аны тарт. Анан отко чайнекти, куй