Бүгүнкү күндө биз да силер менен бирге тамак сырларын бөлүшкүм келет шорпо kharcho козуну. табак өтө жыттуу, даамдуу жана ачуу экен.
Kharcho Абхазия койдун
заттар:
- козу чаап - 500 г;
- Суу - 3-л;
- Сүрөт - 0.5 V;.
- Лампа - 2 даана;.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- помидор - 1 даана.
- adjika - 1 косыныз. идиш;
- chives суткасына талап кылууга;
- жаңы ашкөк;
- жыпар жыттуу заттарды,
- койдун майы.
даярдоо
Кой жакшылап жууп, көмөч казанга салып, плитасын көздөй салып, муздак суу, куюп, жарага алып. Анан от азайтам, коруп алып, дагы бир саат бою тамак бышырышат. даяр чейин жарым саат бою бүт сорпосу петрушка тамыры жана кесилген пияз ысыктан да, ыргытып жибер. козу бышырып жатканда, кунт коюп, аны алып салуу сөөгү жок эт, бүдүрчөлөр кирип кесип, көмөч менен кайтып келген. Лампа жана тамыры жок жана жарактан чыгарылды. Андан ары бир, сорпосун жууп алсыз отко жумшак чейин күрүч жана тамак койду.
Бул жолу маалымат каражаттары аркылуу аны сыгып, сарымсак чейин тазалайт. Shinkuem жаңы жашыл, пияз, кесип жарым шакектерге киргизип, жана помидор кабыгынан жана шорпо үчүн бирөөнүн жаргылчагын жок. Азыр койдун май пантүркизм менен passeruem пияз, андан кийин кошуу adjika жана томат. бир нече мүнөт баары биригип мөөн, кээде козгогон. күрүч назик болгондо, өсүмдүк куурулган чыр- кийинип, сарымсак менен парниктерде толукталсын. 5 минута убакыт ичинде бул шорпо жарага кийин, от өчүрүү, чөйчөк төгүлүп, таза жашыл пияз менен чачат.
Шорпо рецепт өрүктөн менен козуну kharcho
заттар:
- козу - 500 г;
- Лампа - 2 даана;.
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- түшүм - 100 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- томат пастасы - 6 кашык. идиш;
- adjika - 2 аш кашык ;.
- соолуктурат-suneli;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Демек, эт муздак суу менен чакан бөлүктөргө жана жерге кесип, жууп жатат. сорпосун күт жиберген жаралар менен +, от азайтам, биз көбүк жана кой, капкагы жабык менен бир саат үчүн тамак жок. Бул жолу, экинчи жолу ысытканда түшүм, жалаякка салып shinkuem, сорпосун идишке салып чачсын. 20 мүнөттөн кийин тамак чыйратылган майдаланган сарымсак менен жууп, күрүч менен толукталсын.
арпа бышырып жатканда, толтуруу даярдоо кайрылып. Бул үчүн биз алтын Браун чейин пияз, жарым шакекче жана shinkuem passeruem өсүмдүк maslitse тазалоо. Андан кийин биз куурулган ашпозчу 5 мүнөт томат пастасын жайып, анан шорпо салып баштайт. жаңы чөп, жыпар жыттуу май менен майлап сезон кошуу, туз татып, жылуулукту өчүрүп, жарым сааттай тамак байлаткан, калтырып.
пиар менен личинка козуну кантип тамак?
заттар:
- козу чаап - 500 г;
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- Лампа - 2 даана;.
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- Абадда - 100 г;
- tkemali чыгы - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сарымсак - 5 тиштери;
- кориандрдын *;
- бей жалбырак;
- соолуктурат-suneli.
даярдоо
Кой жакшылап жууп, көмөч казанга салып, көбүктөнгөн суу алып салуу, табак менен бир жарым саат жара салып, муздак суу, куй. Анан кылдат куюшат этин алып, сөөк алып.
kharcho tkemali соус жана томат пастасын жайылып жумшак дан эгиндерине, чейин 10 мүнөт. нан Гриндер пиар менен бурмалап бросок майдаланган козу даана аягында, жана моюн сунган сарымсак suneli-соолуктурат. туз менен Сезон тамак татып, көтөрөм, мешке тартып ал жарага келгенде болуусун күтүп, анан кунт коюп алып. kharcho койдун аз акчанын кийин, анын сезон чыйратылган жарып кориандрдын менен кызмат кылгыла.