көптөр үчүн, тоок эти жеп жума намаз болуп саналат жана өз алдынча, ал тамак-даамдардан жана жыттар татып бул кулинардык мүмкүнчүлүк күйөрмандарды берет даярдоого жөндөмү.
Даярдоо тоок тандоо менен башталат, ал zhirnenky бройлер болушу керек жана кандай учурда бир үй тоокту сатып алба, ал үчүн туура болот шорпо же stewing, бирок тосмолор үчүн. А Бройлер-майда, ал эми дандуу болушу мүмкүн, ошентип, кыйла этин эмес, анан эмне керек.
шалп боюнча Тандырга, үйдө куурулган тоок Алдыбызда
заттар:
- тоок - 1 даана.
- камкаймак - 100 мл
- каймак 15% - 100 мл;
- пияз - 2 пияз
- Worcestershire соус же соя - 60 г;
- Карри - 2 аш кашык ;.
- Khmeli Suneli - 1 аш кашык.
- Paprika - 2 аш кашык ;.
- туз.
даярдоо
Чейин тосмолор үчүн тоок marinate, ал, жүнү бар, аны карап, айрыкча, буту жана канат кулак зарыл. Азыр түк машина менен алынып салынган, анткени бул бөлүгү күнөө көптөгөн өндүрүүчүлөр, бул жерлерде куш, жүнү коюу боюнча калат. калдыктар жүнү четтеткенден кийин, канаттуулар сырттан жана ичтен жакшы жууп, анан кылдат кургак сылап. пияз башка азыктарды комбинаты жана табигый тоок көп, анда жакшы, жүрдүк. туз менен, Worcestershire же соя соусу экенин унутуп эмес, өтө сак болгула, абдан туздуу өзү жана туз белгилүү бир шарттарда толугу алмаштырууга болот. Андан кийин, биз канаттууну таратышат кычкыл сүт азыктарын жана жыпар жыттуу зат: White алып, ошол эле ички кылууга унутпа. ортосунда жарымында кесинди пияздын коюп, чын эле: White жерлерге тоок таштап жок кылып, үстүнө калган: White төгөм. Эми сен, тамак алдында жок дегенде 4 саат, бир саат муздаткычта калган кушту татаалдаштыра үчүн аны алып бар. Кийин түкүрүгү боюнча канаттууну, бирок катуу тоок борборуна, же мотор аны буруш үчүн кыйын болуп калат жана бул образы менен эмне болоорун. Эгер тери кайчылаш буту бекемдөөгө жардам берүү үчүн кандай экенин билбейм, анда ашкана көтөрмө колдонушат. Ал эми буттары бир гана бири-бирине байлап турган, ошондой эле түкүрө, алар өөдө-ылдый кылып илип койгон эмес. куюну экинчи бөлүгү жөн гана Тоок эти тегерете сүйрөп, эки канат байлап. Сен жаа чыгып калышы мүмкүн деген ойдо болсо, анда бир жипти тигип же тешип байлап. Ал эми, бир Grill камтыйт 180-200 градус температурада болуусун күтүп, анан Тандырга, түкүрүктү 70-80 мүнөт коюп, бойдон калууда.
бир чегинүү катары сен, микротолкундар менен тоок эти болот, ал чөптү жок болгон учурда болот. даярдоо үчүн гана жарым marinating чейин куш кылынышы керек деген ар кандай болот, жана табигый жаа эч кандай пайда жок. атайын тосмолор жөнүндө, ар бир тараптан "быстрый" режимин кууруу үчүн канаттуулар, бир саат төрттөн бир жарым кой.
пан-тосмолор менен тоок кандай тамак?
заттар:
- тоок - 1 даана.
- Соя соусу - 125 мл;
- Сарымсак - 6 тиштери;
- чили - ¼ аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 30 г;
- калемпир. - 1 аш кашык.
даярдоо
Bird, жууп, кургак сылап, андан кийин boning киришет. Сиз андан кийин эле ооруп жаткан жамбаш менен сан менен бөлүп эмчек бириктиргичтери, канаттары жана буттары бөлүп керек. Сарымсактын төрт тиштери салыъыз жана башка компоненттер менен туташып, анан козгоп жана тосмолор менен өзүнчө бир бөлүгүн толтуруу жана кайра аралаштырып. Бир саат өткөндөн кийин, куш эле, албетте, бышырылган, бөлүнүүлөрдү, үч бөлүккө бир аз май шыбалган көмөч барбекю калган сарымсак тиштери менен жерде ар бир даяр болот. Эгер туруктуу сезип кийин, куурулган сарымсактын жагымдуу жыт, ал гана кыйратат бүтүндөй өрттөлүүчү, анткени, көмөч алып. Ошондо бүт эмчек чырмалыша тамак-жылдан бери, бычак болушун текшерүү.