Көп адамдар үчүн, тамак-аш коопсуздугу боюнча маселе тузсуз колдонуу үчүн өтө маанилүү, себеби, тиешелүү эмес, пайдалуу, эн негизгиси, сапаттуу тамак-аш. эл керектеген тамак-аш, саламаттык сактоо, аткаруу, психологиялык абалы, узак өмүр жана башка көз каранды.
Сапаты жана тамак-аш коопсуздугу
Бүгүн, өндүрүштүн ар бир этабында продуктунун сапатын сактап багытталган стандарттардын көп саны бар.
2 көрсөткүчтөрү бар:
- Санитардык тазалыгы. Бул продукт органына эч кандай зыяндуу заттарды бар экенин көрсөтүп турат, же алардын саны уруксат берилген нормадан ашып бербейт.
- Эпидемия коопсуздук. Бул түшүнүк патогендүү микроорганизмдер менен продукт булгануу жоктугун тастыктайт.
Тамак-аш азык-түлүк кычкылдануу жана микробиологиялык начарлашына коргоп улам коопсуздук. Бул максатта, өндүрүүчүлөр коргоочу, пайдаланууга өзгөчө антиоксидант жана ар кандай acidulants. Туура тандалган курамы, сапаттуу кайра иштетүү, кутулоо жана сактоо жана сапаттуу азыктарды сатып алууга уруксат берет.
тамак-аш сактоо коопсуздук
узак убакыт бою тамак-аш кууруйт сапатын сактап калуу үчүн зыян, аларды коргоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат:
- Даяр тамак. Бул продуктуларды муздаткычка жок 3 күндөн кечиктирилбестен керек. Бул гигиена талаптарына жооп берген маанилүү. Мисалы, сактоо жери жана ашкана таза тамак болушу керек, башка тамак-аш азыктары менен контактта болбогондо керек.
- Эт жана балык. Жарым жартылай даяр азыктарды муздаткычта сактоо үчүн 2 күнгө чейин максималдуу сезимин копко сактап калат. Fresh тамак-аш, 3 күндүн ичинде. тоңдургуч Убакыттын өтүшү менен бир кыйла өсүшү мүмкүн.
- Жашылча-жемиштер. бөлмө температурасында продукт атырдын мындан ары 3 күндөн кечиктирбестен сакталат.