Эми биз жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак багытталат. Биз өрүктөн менен kruchenyky тамак силерге айтып берейин. аларды даярдоо үчүн ылайыктуу жана чочко, уйдун жана тооктун эти.
өрүктөн менен Kruchenyky чочко
заттар:
- арык чочконун моюн - 800 г;
- түшүм - 150 г;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
8 мм коюу сыра мойнун кесип. Эт түртүп, туз жана калемпир менен чачсын. ар бир 2-3 нерселер өрүктөн кийгиле. ал жылдырат жана тиш чукугуч менен кадалган ороп. пантүркизм өсүмдүк майы Preheat, бышырылган чейин ар тараптан тизмелерин жана Fry жугат.
каймак чыгы менен кургатылган кара өрүк менен Recipe kruchenyky
заттар:
- элирип, уй эти - 400 г;
- Fat - 150 г;
- түшүм - 200 г;
- туз, калемпир;
- май - 50 г;
- каймак - 350 мл;
- Кургак ак шарап - 100 мл.
даярдоо
Менин уй эти, 1 см нан туурасынан перпендикуляр obsushivayut жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Salo эт, ошондой эле узундугу-тилке кылып кесип. Бута, кир жууганга жана ысык суу менен 15 мүнөт толтурат.
уй эти мизин ар бир кесим эт, туз жана калемпир, жогорку көз (четине жакын) үстүнө чочконун жана кургатылган кара өрүк койду. эт түрмөктү ороп, жана четтерине тиш чукугуч менен чогуу өткөрүлөт.
Fry kruchenyky сары май менен көмөч үчүн 7-10 минута даярдалган - баштапкы (3-4 мүнөт) жогорку ысык, анан аз. Эми, бир казанды көмөч, май бириктирүү этин алып сүт жана шарап менен толукталсын. коюланып чейин аз жылуулук үстүнөн соустун Бышырылган. биздин тизмелерин кездешпейт жана мүнөт жылуу кийин 3. Анан табакка жайылып куюп , каймак чыгы .
кургатылган кара өрүк, кургатылган өрүк менен Kruchenyky
заттар:
- тоок эти - 1 кг;
- түшүм - 250 г;
- өрүк - 150 г;
- каймак - 100 г;
- туз, калемпир.
даярдоо
Курага жана түшүм кайнак суу жана 20-30 мүнөт таштап куюп, анан таяк таштады. Бириктиргичтери бүдүрчөлөр кесип алып акырын түртүшөт. туз жана калемпир менен чач. өрүк жана кургатылган чокусу жана түрмөк буруп. кыры түшүп, алтын чейин кууруу калды Kruchenyky көмөч казанга салып коюптур. Андан кийин, өчүрүүгө идишке салып баштайт. Cream микс суу 100 мл жана натыйжада аралашманын Мөл толтурулат. 10 мүнөттөн себилип, андан кийин дасторконго кызмат кылган.