ушундай тузу жок эт менен мамиле, албетте, бир түрк эмчек жумшак жана ширелүү тамак тууралуу суроолор. түрк эмчек Бирок жогорку белок мазмун бар, бирок сен туура эмес даярдалган, өзгөчө болсо, май, ошондуктан тамак-жылы өтө оор камтыбайт. Secrets биз төмөнкү тамак ачылат juiciness куштарды сактап калышат.
Кантип түрк жумшак жана ширелүү экенин ынануу үчүн?
май, анын курамына кошуу - ширелүү тамак берип, абдан айкын тандоо. Ооба, диета учурунда Түркия тамактангандардын арасында үчүн өтө жагымдуу чечим эмес, тескерисинче, тамакка бир табактагы катары толук дал келет.
заттар:
- түрк эти - 1,2 кг;
- май - 45 г;
- Лимон - 1/3 даана;.
- сарымсак - 1/2 башчысы;
- Кургак ак шарап - 180 мл;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 4-5 даана.
даярдоо
Эгер түрк эти жумшак жана ширелүү мурун, аны даярдоо үчүн зарыл. массасын алыб, ал мүмкүн болуучу тасмалардын тазаланган жана obsushivayut жашаган жана май баштайт жатат. Биз кадимки эмес, пайдаланат жана даамы менен каймак май (сиз келечекте пайдалануу жана тоңдургуч менен дүкөндөн даярданууга болот). Аны үчүн, жумшак каймак май, туз, өзүн-өзү шалактап, лимон ширесин, майдаланган карт сарымсак жана Thyme кошуу менен баштады. натыйжасында аралашма obsushennomu чыйратылган боо менен бөлүп жана банк баракта аны жайылды. куштун үстүнө шарап куюп, анан жарым сааттай 200 градус бышыр.
Кантип түрк эмчек жумшак жана ширелүү үчүн?
Дагы бир кепил жапан куш - же бышырган үчүн тъстё жең. Бирге зайтун майы, бул технология эт ширесин максимум сактап жана үй канаттууларынын Жумшактык сактоого жардам берет.
заттар:
- түрк эти - 1,4 кг;
- ысык чыгы - 1 аш кашык.
- . Paprika - 1 аш кашык;
- май - '35
даярдоо
жууш түрк эти Пэт кургак болсо, анда, туз жана калемпир жана ысык чыгы бир аралашмасы менен чыгыъыз. Сен жарым сааттай маринатталган бир бөлүгүн таштап болот, жана андан кийин сиз, убакыт дароо жумшак майы менен с = рт = п жана кое барагын ороп жок болсо.
Бул ыкма менен тамак-этап менен ишке ашат: биринчи эт тез эле сырткы кабыгы түшүнүүгө, ички ширесин сактап, ал эми, ошондуктан камырды 210 даража Тандырга, куш салып. жутту тартып, температура, анда 180 чейин төмөндөшү жана дагы 45-55 мүнөт бышырып болгон. Даяр жакшы (73 градус ашык эмес) бир термометрди текшерет. Даяр бөлүгү төмөн кутулат, андан кийин кесүү чейин 10 мүнөт бөлмө температурасында кетти.