Эгер тамак чечим болсо Pilaf болуп саналат, Индия, ал сыра менен эч кандай байланышы жок экенин унутпа да, өзбек болсо да, бирок, күрүч бүртүкчөлөрү бириге жок болгондуктан, булар менен күкүрт жана кенен болушу керек. ал үбөлөнүп калган эле, ошондуктан, сыра бышырып үйрөнүү үчүн эмес, өтө кургак, бул материалда сөз болот.
Recipe Pilaf үбөлөнүп
Кудайдын абдан классикалык эмес, менен башталат, ал эми өтө жалпы жана тоок менен биздин аймак Pilaf ыкма менен жакшы болсун. Ал башталгыч жөнөкөй даярдоо жана ингредиенттердин бир аз тартып, базада койдун же уйдун бар батарея накта тамак катары көп май жок.
заттар:
- тоок эти (ак же кызыл эт) - 1,6 кг;
- күрүч (узак дан) - 270 г;
- Пияз - 230 г;
- сабиз - 420 г;
- Сарымсак - 3 башчылары;
- нан зире - 2 косыныз. идиш;
- Laurel жалбырак - 2 даана.
даярдоо
үбөлөнүп Pilaf күрүч үчүн, тамак алдында биринчи жакшы кир болушу керек, ошондон кийин гана муздак суу куюп, калган компоненттердин даярдоо мөөнөтү бөлүп кетип.
көп бөлүктөргө тоок Кесип алып, бир аз ашуун бир тиштеп өлчөмү, ошондуктан, эт ширелүү көп бойдон калууда. бир кууруганда көмөч казанга майды чачсын, ал кызыл-ысык болот. бир табак тамак жээкке урунганы менен, аны ышталган, анда, сабиз жана пияз бүдүрчөлөр менен канаттууну байланыштыруу. жашылча жарым даяр жеткенде, мазмунун жабуу үчүн гана жетиштүү суу бир бутакка салып төгөм. зире жана Лорел ташта, анан жарым саат, кечке тамак кетип. күрүч ашыкча сууну куюп, эт базанын үстүнө кой. кесип сарымсак башын уюштуруу жана борборунда сууга күрүч бүртүкчөлөрдөн жогору см бир-эки төгөм. үбөлөнүп Pilaf кылыш үчүн дагы бир сыры, сиз гана крахмал бөлүү жана салым жок болот, ошондой эле жыт Pilaf арстандын үлүшүн ажыратуу үчүн кайсы учурда болбосун кандайдыр бир табак, аралаш болбошу керек деп жатат.
Кантип пантүркизм менен тамшандырган сыра тамак?
заттар:
- күрүч (узак дан) - 135 г;
- өсүмдүк майы - 45 мл;
- сабиз - 310 г;
- Пияз - 310 г;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна (жер) - 2 аш кашык ;.
- жер зире - 1 аш кашык 1/2 ;.
- сарымсак жетекчиси;
- калемпир. - 1 аш кашык.
даярдоо
Сиз аралаган күрүч, күрүч тамак чейин жуугула, таза суу менен толтурат. кумдан ашыкча крахмал жууп жатканда, өсүмдүк даана Броунинг чейин ысык майга кууруу. жашылча-негизинде кошумча жыпар жыттуу заттарды жана туз үчүн. жууп, күрүч козгоп, ар бир тукум май жаап, суу кошуп чейин жашылча менен аралаштырууга. суу бир жарым чыны куюп менен табактын борборунда сарымсак башын коюп. Leave сүрөт жара ным толук жутулушу чейин (эмес, жарым стакан караганда), зарыл болсо, кошумча суу кошуп.
Кантип үйдөн жасаш сыра тамак?
заттар:
- өсүмдүк майы - 60 мл;
- козу - 1,8 кг;
- сарымсак chives - 6 даана.
- сабиз - 230 г;
- Пияз - 310 г;
- өрүк - 185 г;
- жер зире - 3 чай кашык ;.
- күрүч - 480 г;
- уй эти сорпосу - 520 мл;
- сүйүнүп, бир чымчым.
даярдоо
Жууп, күрүч салып коюнуз. ысык мунай Brown козу кубики. жашылчаларды, сарымсак, өрүк, зиренин жана гүлдөрдөн эт тытып салуу. жашылча алтын түскө ээ болот, ал бардык суу 750 мл толтуруп, бир саат бою, кечке чейин кетип. убакыт vsypte күрүч жана суу 125 мл, сорпону төк ашуун. Кук 10-15 мүнөт үчүн, убакыт-жылдын ушул мезгил аралыгындагы байлаткан, таштап кетишет.
бир үбөлөнүп Pilaf суюктукту Мындан кийин, multivarka жана ал кастарлоо үчүн азыктарды "бышыруу" режиминде даярдасак болот, "өчүрүү", жана качан төшөк сан, андан кийин "Pilaf" күйгүзүү үчүн барышат.