Soufflé көгүчкөн сүтү - рецепт

Souffle - France бизге келип абдан укмуштуу жана өзгөчө кондитердик ойлоп табуулардын бири. souffle канаттуунун үйдө сүтүн жана оригиналдуу жана даамдуу кирет, алардын үй-бүлөсүн ыраазы - бул турмушка таттуу бир нерсе жасап кантип сага сабак болсун.

Cake soufflé көгүчкөн сүтү

заттар:

нан үчүн:

• кант - 100 г;
• каймак май - 100 г;
• Жумуртка - 2 даана;.
• уну - 150 г;
• Vanilla - татып.

soufflé үчүн:

• жумуртканын агын - 2 даана;.
• кант - 450 г;
• лимон кислотасы - чымчым;
• Агар - 2 аш кашык ;.
• каймак май - 200 г;
• коюлтулган сүт - 100 мл;
• Vanilla - татып.

Сүттү кайра алуу үчүн:

• май - 50 г;
• кара шоколад - '75

даярдоо

Азыр биз souffle тамак кантип айтып канаттуунун сүт . Ошентип, биринчи жолу суу Ажар бир стакан сууга малынган, бир нече саат бою аны таштап кетишет. Биз нан бышыр чейин Бул жолу. Бул үчүн, камыр жууруп:, шекер менен эле май сүйкөнбөй татып жумуртка жана болчумун кошуу. Анан бара-бара унду кошуп, камыр жууруп жатышат.

Андан бышыруу булар, зайтун майы менен майлап, сыноонун бир бөлүгү, аны таратуу керек. Бышырып Ошентип, болжол менен 10 мүнөткө 220 градуска бир нече нан. Андан кийин нан салкын болсун жана көрнөктөр боюнча өттү.

Биз азыр каймак даярдоого өтүү. Бул үчүн, коюлтулган сүт менен сүт аралаштырып болчумун даамын дей кошуу. Суу мурда алсыз отко салып Агар сууга жана жарага, Ажардын ийнине кылдат кашык менен козгогон бүтүндөй эмес, толугу менен жоюлуп алып. так бир мүнөт аралашмасын кайнатып, анан акырын кант төк. ширеси көлөмүн жана ак дароо табак менен kovshichek алып тартса көбөйтүү баштайт жана ак ниеттик менен жол жолу. Ошол эле учурда, бир чоң табак менен, муздатылган сабап туруктуу чокулары чейин белоктор, лимон кислотасын кошуп жана жыш көбүк чейин сабап жатышат.

Андан тышкары, белоктор кылдаттык менен жылуу сироп куюп, коюу мамлекеттин чейин бажыканадан тез эле. Бара-бара массалык коюлтулган сүт, сары май менен аралашуу. Бул бардык souffles даяр. торт жөнүндө жарымын салып, экинчи Диндиндруп менен Top Cover кайра soufflé төк. муздаткычка 3 саат бою ачыткысыз нан коюп, өздөрүн шоколад менен сырдалат, даярданып жатканда. май менен шоколаддын эрип, натыйжада аралашма даяр тоңуп калган торт төк. келсе, жаңы жемиштерди жана кызмат кылуу үчүн ар бир нерсеге аяр мамиле менен кооздоп чай .