Ассортиси кыш - жайлуу, практикалык жана даамдуу даярдоо, өз даамы жетекчиликке жана чебердик менен ар кандай компоненттерин бириктирип, ошондой эле, кулинардык кыялдануунун иштеп чыгуу үчүн чексиз эркиндик берип, жыпар жыттуу жана дени сак суусундуктар көп, момпосуй, ар бир үй-бүлөнүн муктаждыктарын канааттандырууга караганда туздалган бышырылган болот.
Кышка даярдык - ассортиси
Ассортиси кыш - силер, жашылча-жемиштерди жана мөмө-биржа ар кандай көбөйтүүгө жардам берет Recipes. Бул сунуш ыкмаларды кармануу керек эмес: Сүйүктүү жана чебер тандалган мөмө-жемиштер, витамин мармелад же тыгынына жана тез айланып кетиши мүмкүн, жана бир нече жашылча - табитин сактоо.
- кышында ассортиси банк гана таза жана сапаттуу ингредиенттердин менен гана мүмкүн болот. бирдей өсүмдүк жыйноо тандалып жашылча Анткени алар obmyaknut эмес, жакшы promarinuyutsya болуп саналат. жыпар жыттуу заттарды жана даамдаткычтары сансыз алып мүмкүн эмес, алар көлөмү боюнча 6% га, ошондой эле төмөн болушу керек.
- мөмө-жемиштерди 5 ашык эмес компоненттерди биригүү сунуш иреттелген, башкача - workpiece баш аламан болуп калат.
- Жыйналган буюмдар гана стерилденген идишке болушу керек.
кышка помидор менен ассортиси бадыран
Novice ашпозчулар коопсуз Бул методдун мыктылыгы көрүнүп турат, анткени, стерилдөө жок сактоо ассортиси кышкы жашылча өтүүгө болот: ыкмасы кайнак суу, уксус сатып алуулар кынтыксыз сапатты жана узак текче жашылча жашоосун камсыз кылат толтуруу - сонун даамы жана топуктуу, Себайот - жагымдуу эмес, оор иш.
заттар:
- бадыран - 400 г;
- помидор - 500 г;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- чатыр укроп - 3 даана.
- кара мурч - 6 даана.
- Суу - 1,5 л;
- Sugar - 50 г;
- туз - 30 г;
- уксус - 50 мл.
даярдоо
- Бадыран, помидор жана жыпар жыттуу заттарды жана кайнак суу куюп.
- 15 мүнөттөн кийин, өзүнчө идишке суу, 3 мүнөттөн туз менен кант жана жара кошуу соолутат.
- кышкы тузга үчүн иреттелген жашылчаларды куюп, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап түрмөк кошуу.
Кыш үчүн түстүү капуста менен иреттелген
иреттелген жашылча жашоолорунун ар кышкы салаттарды үчүн на. Бүгүнкү күндө көптөр ашпозчулар гана даамдуу эмес, ошондой эле пайдалуу жашылча эмес, тандап, анткени - бул түстүү капуста турган убак. Акыркы өтө жагымдуу көрүнүш, ушундай zakatok арасында негизги артыкчылыгы болуп саналат топуктуу жана жонокой combinable көп камтыйт.
заттар:
- капуста - 250 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Суу - 300 мл;
- туз - 10 г;
- Sugar - 20 г;
- уксус - 20 мл;
- кара калемпир - 3 даана.
- inflorescence тиштери - 3 даана.
даярдоо
- сууга капуста оозумун 5 мүнөт.
- жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу май менен майлап, бир идишке салып, суу 15 мүнөт кайнап төк.
- өзүнчө идишке суу агызып, туз, шекер, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап жара кошуу.
- Ассортиси кыш: White куюп, тоголоктоп.
кышында ассортиси патиссон, бадыран
кышында ассортиси кабачок - таралган даана бири. Бул калыштуу эмес - Zucchini арзан, жеңил тамак жана э¾ ылайыктуу деп бадыран көптөгөн компоненттери, менен бирге. Алар бирин-бири толуктап, банкта даамы, текстура, жана органикалык карап окшош.
заттар:
- бадыран - 300 г;
- Zucchini - 300 г;
- Пияз - 1 даана.
- Суу - 300 мл;
- туз - 25 г;
- Sugar - 30 г;
- уксус - 50 мл;
- сарымсак менен калампыр - 4 даана.
- чатыр укроп - 2 даана.
даярдоо
- Zucchini, бадыран жана чөптөрдүн идишке жатты.
- кайнак суу, туз жана шекерди кошуп.
- Адегенде, уксус куюп.
- иреттелген кышында ысык: White куюп, 15 мүнөт арылтуу.
Кыш үчүн болгар тилинде ассорти - бир рецепт
СССР кулагандан бери кышка болгар тилинде ассортиси даамдуу Мамлекеттик коруктардын, бир белгиси эле. Убакыттын өтүшү менен, кээ бир үй кожойкелери жана чет өлкөлүк бланк жана башка эс менен кетти - Сен гана өзгөчө жакшы көргөн жашылча таттуу жана кычкыл: White толтуруу үчүн зарыл болгон бир канча жөнөкөй жана жеткиликтүү салышы пайдаланып, өз алдынча чейин камдоо боюнча чечим кабыл алды.
заттар:
- бадыран - 300 г;
- помидор - 400 г;
- калемпир - 2 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Суу - 1,5 л;
- туз - 30 г;
- Кумшекер - 100 г;
- Сирке - 100 мл;
- кара мурч - 5 даана.
даярдоо
- бир идишке жашылча-жемиштерди коюп, суу 15 мүнөт кайнап менен толтурат.
- , Контейнерге Drain бышыр.
- кайталап.
- үчүнчү жолу суу, туз, шекер жана сирке жана 2 мүнөт бышырышат.
- кышкы тузга кармалганы туздалган аралашкан жашылчаларды куюп, тоголоктоп.
кышка Корейски ассортиси жашылчалар
Эч кышкы майрам көп үй кожойкелери Корейский салат ассортиси кышты даярданып жатышат, ошондуктан Азия стили менен даярдалган ачуу жана бышырып жейсиз толук болуп саналат. Жашылча-таттуу жана кычкыл: White ээ даамы, табитин карап малынган, эӊ башкысы - бир гастрономиялык тойго кадимки тамак айланышат.
заттар:
- Zucchini - 3 кг;
- сабиз - 400 г;
- таттуу калемпир - 5 даана;.
- сарымсак башчысы - 1 даана.
- май - 150 мл;
- Сирке - 200 мл;
- туз - 50 г;
- кант - 250 г
даярдоо
- Бардык жашылчалар чыйратылган кулатабыз болуп саналат.
- сарымсак, жыпар жыттуу заттарды, туз, шекер, ачуу ичимдик жана зайтун майы менен мезгилди кошуп, бир сааттан бөлүп койду.
- 5 мүнөт кайнатып Корея иреттелген кыш турган сууга жана тоголоктоп.
кышында ассортиси козу карындар
иреттелген кышкы карын маринатталган - үй-бүлөнүн ар бир түш, сонун даамы менен бирге тартып, жагымдуу жана табитин түрү pohrustyvanie мындай preform топуктуу бир салмагы бар, анын кен байлыктары, протеин мыкты продукт аз калория жана таптакыр коопсуз түрдүү мүнөз үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес.
заттар:
- козу карын - 200 г;
- козу карын - 300 г;
- түлкүлөр - 300 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- туз - 50 г;
- май - 100 мл;
- Суу - 1 литр;
- кара мурч - 5 даана;.
- Сирке - 120 мл.
даярдоо
- бир идишке козу карындарды жана орун кайнат.
- кайнап жаткан сууга туз, жыпар жыттуу заттарды кошуп, 15 мүнөт кайнатып.
- : White, зайтун майын жана ичимдик жана түрмөк менен козу карындардын толтургула.
кышка ширеси ассортиси жемиш
Кышка ассортиси жемиштер - топуктуу бай алууга жана эстетикалык ырахат алуу үчүн көп жолу. тамак ар түрдүү, жөнөкөй жана оор таттуу ширеси бош деп эсептелет. жемиш торт жана сироп куймак же токочтордон кызмат кооздого болот, анткени мындай ыкмаларды, даамдуу, ыңгайлуу жана пайдалуу болуп саналат.
заттар:
- тапан - 4 даана.
- Садагам - 6 даана.
- өрүк - 200 г;
- Суу - 1 литр;
- кант - 500 г
даярдоо
- Аштоолорго жемиши идишке коюп, суу 30 мүнөт кайнап менен толтурат.
- , Казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу агызып кант кошуп, 15 мүнөт бышырышат.
- жемиш сироп куюп, тоголоктоп.
Кыш үчүн мөмө-ассортиси джем
Даамдуу иреттелген кыш - бир гана туздалган эмес, маринаддалган жашылчалар , ошондой эле мөмө-жемиш жыйноочу. бир нече түрлөрү алынган таттуу тапта, бир Жар - майындагы, жыттар жана даамы ар кандай сактап калуу үчүн көп жолу. Алар мөмө тандоодо жеке артыкчылык көз каранды, анткени акыркы, ар түрдүү жана чексиз.
заттар:
- малина - 200 г;
- арбуз - 100 г;
- BlackBerry - 100 г;
- Суу - 400 мл;
- кант - 600 г
даярдоо
- казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу жана жер кайнак менен бир-эки мүнөттөн менен мөмөлөрдү малат.
- , Суу жана кант сироп бышыргыла, мөмө-5 саат төк.
- 10 мүнөт кайнатып, тоголоктоп.
Кышка Compote ассортиси жемиш
арылтуу жок Compote иреттелген кыш абдан пайдалуу, даамдуу жана ыңгайлуу болуп саналат. эмне сактоо көлөмүн көбөйтүүгө мүмкүндүк берет, бирок ошол эле учурда жеке дессертке пайдалуу көп азык-жемиштерди жана ырааттуу түрүн сактап, жана жасалгалардын бышырган Бул технология гана, убакытты үнөмдөөгө жок.
заттар:
- өрүк - 300 г;
- чачты - 500 грамм;
- шабдалы - 3 даана.
- Суу - 1,5 л;
- кант - 200 г
даярдоо
- Stoned жемиши идишке жатты.
- кайнап жаткан сууга 20 мүнөт төк.
- , Казанды суу агызып шекер кошуп бышырышат.
- жемиш сироп куюп, тоголоктоп.