Сиз жүзүм гана жаңы эмес, жеген эмес, туздалган болот калганын билген чыгаарсыз? Маринатталган мөмө салаттар жана жейсиз сонун, ал эми жалбырактары даярдоо үчүн колдонулат долма . жүзүм сезону али убакыт көп кетип, бери дегенде чейин, эч ким азыр анын куралы менен кызыктуу тамак бир нече очерктери эмне үчүн тынчсыздандырарын жаз.
Recipe туздалган жүзүм
заттар:
- Ак жүзүм - 3 косыныз.
- кызыл жузум - 3 косыныз.
- розмарин - 6 бутактары;
- ак шарап уксусу - 2 косыныз.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- кант - 2 аш кашык ;.
- кызыл калемпир - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
жүзүм розмарин бир бутактары менен жарым бир бөтөлкө алып келдим кумура бөлүштүрөт.
Сирке бир сырдалат казанды төгүлүп, ага туз, шекер, бир аз калемпир жана майдаланган сарымсак кошуп жатат. табакка салып, натыйжада аралашмасын салып, үстүнө розмарин калган эки бутактын менен кайнатып алабыз. банктардын ысык уксус куюп, бекем баскан аларды күчөтүү. капкагы катуу жана кызмат чейин 1 саатка муздаткычка муздай жол жабылып, андан кийин, 30 мүнөт бөлмө температурасында Жүзүм өргүү. даяр продукт муздаткыч 1 жумага чейин сактаса болот.
Индия эттүү жүзүм
заттар:
- жүзүм мөмө - 1 кг;
- өсүмдүк майы - 1-ст.
- К.Нуртас порошок - 1/2 ст.
- Туз - 1-ст. идиш;
- Сары кычы уруктар - 2 аш кашык ;.
- Карри кетет - 1-2 даана.
даярдоо
Жүзүм жакшылап жууп, obsushivayut жатат. мөмө бир аз ным алып калса - узак мөөнөттүү сактоо мүмкүн эмес.
бир Skillet-жылы мунай жана нан анын куурулган жылытып, сары кычы , Карри жалбырактарынан жана чили майда. дароо мөмө кошуу артынан. Cooking жүзүм бир ачуу май болжол менен 15 мүнөт болушу керек, анда ал дароо таза кургак банктарга төгүп болушу мүмкүн. Биз жыттуу чүчүкулак менен мунай жемиштерди куюп болгондуктан, мындай аралашма мөмө кычкылтек жана бактерия хроникалык алдын алуу, сактай турган катары иш-аракет кылат. Бул мөмө 3 ай боло бергиле.
Кышка Sweet туздалган жүзүм
заттар:
- кызыл жузум - 1 кг;
- кызыл шарап уксусу - 3 косыныз.
- Кумшекер - 2 1/4 ст.
- нан кычы - 1 косыныз. идиш;
- . Туз - 1 аш кашык;
- . Зире - 1 аш кашык;
- Laurel - 8 даана;.
- корица - 4 жабышты.
даярдоо
арылтуу идиштерге жүзүм жатты. көмөч казанга жана кызуу сирке төк. кызуу сирке-жылы кант салып, нан Mustard, бир туз, зире, бей жалбырагын, корица отун. суюктуктун Кайноо жана орто жылуулук 10 мүнөт кайнатып Мында. тоголонуп эле банктардын жана капкагын капкактарды банктарда ысык сиркесин толтургула. таранын көлөмүнүн негизинде убакытты эсептөө, суу мончодо кумура арылтуу. Биз идиштин тоголоктоп, бир жууркан алдында аларды муздатып берди.
Маринатталган жүзүм долма кетет
заттар:
- жүзүмдүн жалбырактары - 40 даана.
- туз - татып;
- лимон ширеси - 1/2 Art.
Ири казан суу менен толтуруп, кайнатып, анда суюктукту алып. кайнап жаткан сууга жалбырактардын кездешпейт жана 30-45 секунд жасап, андан кийин ошол замат, аларды алууга жана муз суу менен идиштин койду. жалбырактарынын муздагандан кийин, суу соолуп, аларды obsushivayut жатат. 5-6 жолу бири-бирине коюп чыгып, андан кийин оокат тартипте өчүрүү алгыла.
Прокат жалбырактары идиштерге салып жатып, лимондун ширесин куюп. Биз жалбырак күйдүрөт турган суу, кайрадан жарага алып жана толугу менен жалбырактарын жаап үчүн идиштерин салып төгөм. идиштин жаап, 15-20 мүнөт үчүн сууга салып, анан капкагын кумураларын тоголоктоп, жууркан астында муздатып берди.