Сен таза жерге чогултулган жаңы каштан менен куржунунун ээси болуп калса, силер жигердүү кыш үчүн жарактуу Recipes workpiece мындай козу издеп жатабыз, сиз сонун курал болуп үчүн төмөндө сунуш Recipes. Аларга сен кышында каштан коюну үйрөнөт, ошондой эле банктардын туз жана туздалган буюмдар кандай.
Кышкы chanterelle боюнча Frost
алгандан кийин биринчи күнү каштан чыда керек. жаңы козу узак сактоо мамиле жок сунушталбайт. козу карын ачуу эмес экенин, биз бир гана жаш жана ийкемдүү учурларды сатып алуу үчүн тандап алган. боюнча каштан кейип, жардам мейиздин менен кошо кууп чык суу жыйырма мүнөт.
Айыбымды тазарта муздаксууга таза же бышырылган каштан менен жууп +, белиндеги сүлгү менен төшөп жатышты. Нымдуулук Ызгаар бизге кереги жок нерсе, ошондуктан, козу карындардын кылдат кургак берет. Азыр тоңуп калган үчүн portioned сумкаларды, контейнерлерди продукттун топтомдолгон жана жөнөтүлгөн тоңдургуч .
кышкы chanterelle банктар үчүн туздоо
заттар:
- жаңы түлкүлөр - 1,5 кг;
- сарымсак тиши - 10-15 даана;.
- укроп (тросттор) - 6 даана.
- эмес, йоддолгон тузду таш - 90 г;
- жыты жок өсүмдүк майы - керек эле.
даярдоо
кум жана калдыктардын кутулуу, чуркап муздак суу астында жаңы жаш козу карын менен жууп кыш туздалган каштан, даярдануу үчүн, андан кийин буюмдун үстүнө кайнак суу куюп, ал эми бир аздан кийин, бир colander менен бириктирилген. ашкөктүн кийип, ар бир кургак тукумсуз кумураларын кол түбүндө, кайнак суу менен күйдүрөт, жана бир нече плиталар сарымсак. Ошондо каштан катмарларын, сарымсактын плиталар менен тагышты жана туз чачып койду. банкта козу үстүнөн Pritrushivaem сарымсак, укроп чатыр жана коюп, андан кийин тиешелүү өлчөмдөгү суу менен толук желим бөтөлкө болушу мүмкүн жүктөрдү, анын үстүнө койду. сактоо үчүн муздаткычтан текчеге коюп муздаткычка Subject түлкүлөр, жыйырма төрт саат, анда мал, кайнак өсүмдүк майы чейин жылуу үчүн жогорку түзгөн жок, контейнер жана пластикалык капкактарды камтыйт.
Crunchy туздалган chanterelle козу карындар - кышка рецепт
заттар:
- жаңы түлкүлөр - 1 кг;
- чыпкаланган суу - 110 мл;
- кант - 15 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 45 г;
- Сирке 9% - 120 мл;
- тиш сарымсак - 2-4 даана;.
- жалбырак петрушка - татып;
- peppercorns себинип - 4 шт.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- Бүчүрлөр тиштери ичинен - 2 даана;.
- жытсыз өсүмдүк майы (милдеттүү эмес) - 140 мл.
даярдоо
Биз орто, жаш жана ийкемдүү ден тандап marinating үчүн уратып, жакшылап муздак суу менен куткарат. Андан кийин, түлкү, он мүнөттөн суу анан казанга салды. Кытырак козу карындардын кетишти үчүн, colander аларды кайра ыргытып, муз-муздак суу менен жуу.
унитаз чыпкаланган суу, туз, шекер жана сирке: White туташтыруу үчүн, кайнап, аны бышырып түлкү жууп создорду аралашмасын түзөт. жыйырма мүнөт үчүн контейнер Кук мазмуну, анда бетинде бир баракты кошуу, peppercorns, тиштери мөмөчөсү жана дагы беш мүнөт плитада жүргүзүлөт. Эгерде каштан ылдый түшүп, жогорку ачык-айкын жана агуучу: White пайда - на даяр. Эми сиз гана петрушка бир нече жалбырактардын түбүнө сарымсак жана орду жөнүндө плиталардын менен тагышты, тукумсуз кумуралар жана кургак салып козу карындарды жайып, көмөч чейин бардыгынын үстүнөн: White куюп керек.
пластикалык капкактарды менен жаап муздаткычка же жертөлөдөгү жакшы preform, сактоо. Бир айдан кийин маринаддалган козу карын даамы салмактуу жана толугу менен берилет, алар аракет болушу мүмкүн.