классикалык орус шорпосу ар бири, туздалган даам айкаштарын үчүн өзгөчө тандоолордун бири болуп эсептелет. Шорпо улам сорпосу негизде катышуусуна кычкыл-таттуу, коюу жана жөлөк-таяк болду. арпа төмөнкү ыкма талкууланат менен даамдуу тамак кетим кантип билиш үчүн.
Delicious рецепт арпа менен болду
заттар:
- уй эти - 490 г;
- бермет, арпа - 1/4 ст.
- картошка кара чиринди - 290 г;
- сабиз - 90 г;
- туздалган - 140 г;
- Пияз - 115 г;
- сельдерей сыпырлары - 75 г;
- Томат пастасы - 15 г;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- ашкөктүн бир ууч.
даярдоо
уй тасмалардын керексиз кесим тазаланды 3 литр суу куюп, жарым саат бою тамак кетип. убакыт шорподон бетиндеги ызы-арылуу керек. Шорпо негизи бышырып жатканда, бадыран, сельдерей жана сабиз менен Sauté пияз баягы. Zazharki замат жашылча жумшартат да даяр болот. тутулууну мазмуну үчүн, этти чыгарып кетүүнүн алдын ала картошка кубтар, томат пастасын жана Лорелди жана 5 мүнөттөн кийин, сорпосун менен казанды баарын кошуп. vsypte менен жууп, арпа кийин. чарын жумшартып, ошондой эле көп арпа менен даамдуу кетим жасап, анан уй сындырым нан жана Жалбыз койду.
арпа менен даамдуу кетим кандай тамак?
анын сорпосун арпа жалган менен даамдуу rassolnik сырлары: Эгер бир бай коюу тамак жакшы болсо, анда уй сөөк, сорпосун идишке тамак, сен болсо уламдан-даамын артык болсо, бир база катары тоок тандашат. эт тышкары, сорпосун ашык эмес шорпо даамын айкын жана карама жардам берет бадыраң уят менен айнекти жубайлар болот.
заттар:
- Тоок шорпосу - 2,2 л;
- сууга бышырылган тоок - 310 г;
- бермет, арпа - 1/2 ст.
- май - 45 г;
- туздалган бадыраң - 210 г;
- бадыраң туздалган - 340 мл;
- Пияз - 110 г;
- сабиз - '90
даярдоо
бермет арпа чайкап, конкурска чейин тоок, сорпосун идишке тамак үчүн жөнөтөт. арпа пияз жана сабиз менен бышырып, сары май менен, Sauté туздалган бадыран Ломтики жатып. жумшарып, арпа менен, сорпосун zazharku кошуу, жана Жибер жана сууга бышырылган тоок кийин. шорпо бадыраң уят, сууга куюп, аны аракет жана, зарыл болсо, көбүрөөк тузду кошуп.
абдан даамдуу рассол арпа жана туздалган менен
Сиз качандыр бир кесем, классикалык кетим тамак жок болсо, анда, албетте, төмөнкү ыкма менен, аны бышырып алууга аракет кылат. базасынын бир натыйжасы катары, биз уй эти, жан дүйнөсүн тандап алган, ал эми чочконун же башка ички ыктыяры менен алмаштырууга болот.
заттар:
- сорпосу - 2,1 л;
- бадыраң туздалган - 210 мл;
- музоо бөйрөк - 230 г;
- Картошка - 310 г;
- сабиз - 115 г;
- Пияз - 115 г;
- бермет, арпа - 95 г;
- туздалган бадыран - 170 г;
- ун - 5 гр
даярдоо
Тамак-башталганга чейин, муздак суу, бөйрөк толтуруп бир саатка, кубаттын жана кайра жол-жобосу эки эсе көбүрөөк кетишет. Ошондо суу менен казанга бөйрөк жайгаштырууга
Кошумчалай кетчү нерсе, арпа кайнатып менен чайкоо керек. картошка музда менен сорпосун арпа кошуу. өзүнчө унитаз Sauté пияз жана маринаддалган бадыран жана сабиз-жылы. ун даяр чачып Тимор Лешти, козгоп, андан кийин гана шорпо кошулат. акыры жан дүйнөсүн койду эле, туздун куюп, таткандай баштайт.