Coulibiac - татаал компоненттүү толтуруу менен жаап салттуу орус токочторду бир түрү. Pie башкача айтканда, торт бул түрү бир сындырым нанга окшош, сүйрү келип, узун, дөмпөк өзгөрөт айырмалап турат.
тегерек толтуруу сыноо субстрат "бурчуна" же "тушташ" боюнча жайгаштырылган, кээде жаңы куймак ача алардын ортосундагыларды ар кандай катмарларынын биригишине жол бербөө. катмарларынын бардык атынан ар бир кесим "жиктелген" тегерек толтурган туура тик өтүү (бир аз башкача элечек, "акча" коюу менен чагылдыруучу) менен.
камыр жакшы "бек" ичине салынган турган жука катмар, аны жылдырып жетиштүү ийкемдүү болушу керек деп токочунан жалпы салмагы толтуруу катышы жарым (башка орус нан жарымынан көбү адатта аз) караганда билдирет.
камырдан түрүнө жараша жана толтуруу кулебяка бир тамактануудан, (ар кандай сорпого жана тамак үчүн эмес, нан), ал үчүн негизги тамак же кошумча катары берилиши мүмкүн, жок дегенде - бир десерт (Кондитердик жана / же таттуу толтурган) эле.
май токоч аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып, негизги компонент капуста болуп саналат. Капуста салттуу орус тамак үчүн пайдалана берет - капуста.
капуста, козу карын менен Lenten пай рецепт
бир толтуруу менен Pie мыкты жаңы айтышат ачытма камырдан өз классикалык жол менен жууруп кыйын эмес (алдын-ала түзүлгөн камыр менен), же коомдук тамактануу жайлары үйү ашканада же башка ойлорду даяр таза ачытма камыр (бул токочтор сатылган жерде) сатып алса болот.
Капуста Pickling жана жаңы катары колдонулушу мүмкүн. Албетте, дабасы жуугула, соолутат алдын керек. Сиз жаңы капуста колдонгон болсо, анда аны сайып жана кайнап жаткан сууга бир идиштин ичинде куюп, 5-8 мүнөткө калтырып, бир colander бүктөп - аны өчүрүү үчүн алда канча пайдалуу болот, дагы Vitamins кала берет. жумшак жетиштүү капуста бууланып кийин бурулуп, сиздин ой-пикири боюнча, анда суу жана дагы бир жолу суу 5 мүнөттүн ичинде кайнап куюп отуруп алат.
Ошентсе да, бул өсүмдүк майы таратылып, же сары май кошуп, бышкан блинные камырдан өзүнчө бир нече куймак бышырып зарыл. кургак көмөч бышыралы.
заттар:
- ачыткы камыр;
- кээ бир Блин;
- капуста;
- пияз;
- өсүмдүк майы;
- козу карындар (мис, ак же устирца);
- жер кара калемпир;
- ар кандай жаңы ашкөк;
- сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.
даярдоо
Козу-карындар жана кесилген пияз чыйратылган жетиштүү кесип. жарык алтын Браун чейин көмөч сары Passeruem пияз. Анан кээде козгогон, 20 мүнөт, жаап козу карындарды жана кыскартуу өрттү өчүрүү, кошуп. Prisalivaem бир аз салкын жана калемпир менен кара мезгили жана сарымсак пресса аркылуу мажбур болсун. Жашылдар чыйратылган жарып, капустанын кошуу.
бир сүйрү сактагычына агып кирген Камырды жайып. Ал буга чейин эле кошулган же банк кагазды майлуу prostelen же көмөч казанга жатат, бир токоч түзүү үчүн жакшы болот. биринчи катмар ( "тегерекче") ортосунда бирге камырдан бир барак калыптагы жайылып, мисалы, пияз бетмайды Sauté болот. Top жайылган куймак, толугу менен толтуруу биринчи катмарын камтыган. Блин экинчи "тогоосу" жайылыш катмар даярдалган капуста (см. Үстүндө) майдаланган чөп кошулган. Так камырдан бурчтары жана жумшак "косичка" zaschipyvaem. жогорку жана айры менен бир нече тикен киргени жактарын кабыл алуу. Сиз оюк сөйкө камыр биригет болот.
мешке 50-70 мүнөт бышырып. банк иш-жылы болжол менен 200 градус C. баштапкы температурасы эки эсе аз температураны төмөндөтүү. бүткөндөн тегерек жумуртка ак же сары май үстүнө белги сагынам болот. бүдүрчөлөр салып кесүү алдында Coulibiac бир аз (20 мүнөттүн ичинде) муздатып керек. Ал чөптөр менен кулак же сорпосун бир токоч берүүгө улуу болот.
пирог Bake капуста, козу карын, эт, жумуртка менен азыктандырышат болушу мүмкүн. Балык даярдоо жана кесинди пияз менен өзүнчө көмөч аны кууруу. Жумуртка кыйын-бышкан Ооба, муздак, кабыгынан жана өтө кылдат кесүү керек. Блин дагы бышыруу керек. 3-4 "ярустуу", ошондой эле эс алып, - ошондой эле (жогоруда кара.).