Pickling бадыран муздак ыкма башка Recipes бланк үстүнөн бир катар жакшы жактары бар. Бул чыныгы туздалган жашылчалардын сүйгөндөр үчүн чыныгы элчиси болуп саналат. Ал эми ар кандай бий аба ырайы ысык өзгөчө маанилүү болгон арылтуу Бул ыкма менен, толугу менен жок экенин түшүнүүгө болот.
кышка бадыраң суук ыкмасын туздоо
Pickles муздак жол - бул оор эмес, тескерисинче. Бирок, кээ бир билимдер жана көндүмдөр менен, албетте, керек. төмөндө келтирилген сунуштар жашылча жонокой, убара болбостон, табитин даярдоого жардам берет.
- бадыран чогултуу туздалган кийин дароо эле дуушар болгон эмес болсо, суу менен бир нече саатка чылап керек.
- Бадыран prosolilis тез үчүн жасала кылынышы керек.
- Кытырак жашылча бурулуп ээ болуу үчүн, идишке туз-өткөрчү, эмен жалбырагынын же кабыгынан бир аз кошуп алат.
- кышында Cold туздалган, муздак чыгарбашыбыз керек.
Fast Pickling бадыраң Cold
Cold Pickling бадыраң сирке тышкары эле даамдуу preform жасоого мүмкүнчүлүк берет. Төмөндө чыгымдар минималдуу турган убак тездик менен туздоо, бактагы алачыктай, бир рецепт болуп саналат. Жашылча-катуу, Кытырак жана абдан даамдуу өндүрүлгөн. талабы боюнча, алар кашыкка бир аз эле жалбыракты кошо аласыз.
заттар:
- бадыран - 2 кг;
- тросттор алча жана карагаттын жалбырагы, укроп - 2 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- хрен тамыры - 20 г;
- туз - 75 г;
- суу - 1,5 л.
даярдоо
- бир идишке жайгаштырылган чөптөр менен жууп, бадыран.
- Суу, туз жана натыйжада чечим рискти мазмунун төгүлүп козгойт.
- суукта аларды kapron жумула жана таза жабуу.
Туздалган бадыран - муздак суу менен рецепт
бадыраң туздалган өтө тез жана жеңил тамак салкын жол. Ошол эле учурда, алар Кытырак жана абдан даамдуу болууда. кудуктан же сатып алынган басуудан суу, жазгы үчүн жакшы болот. даяр даамын ал адилеттүү талап-тоноп алат камтылган хлор менен суу таптап.
заттар:
- бадыран - 700 г;
- хрен жалбырактары - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- калемпир - 1 даана.
- укроп - polpuchka;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- Суу - 1 литр.
даярдоо
- казанды жыпар жыттуу заттарды жана помидорлорду койду
- Суу жана туздуу суулар даярдалган жана жашылча-жаап, казанга салып, аны бизге төктү.
- кашыкка жалбырактардын чачыранды.
- Pickling бадыран муздак жараян 3 күнгө созула турган болсо, анда туздалган жашылчалардын даяр болот.
Туздалган, муздак-сары кычы
Сары кычы менен Pickling бадыран Cold чын эле курч, күкүрт жана орто кислоталуу-шум сүйгөндөр үчүн кайрылууга болот. Эгер сап эмес, туздалган келсе, сары кычы данына жана баштыкка жана башка тетиктери менен бирге бир идишке салып, аны төмөндөтүү үчүн ушундай жол менен алышат. оригиналынын даамын Mustard кошуу ыкмасы таасир этпейт.
заттар:
- бадыран - 10 кг;
- inflorescence укроп - 300 г;
- Сарымсак - 2 башчылары;
- алча кетет - 100 грамм;
- хрен тамыры - 50 г;
- калемпир - 1 даана.
- суу - 5 литр;
- туз - 400 г;
- кургак кычы - 100 г
даярдоо
- SALTING бадыраң кычы суук жараян көп Эмал контейнер, жыгач баррел же кумураларын менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
- толтурулган контейнерди жалбырак сары кычы төмөнкү катмарынын учурда, бадыран, чөптөрдүн, жана дагы бир жолу, эч кандай компоненттерин чейин.
- суу жана бадыран туз жасалган суулар менен басып алышкан.
- SALTING бадыраң муздак ыкма болсо Жунустан да 2 айдан кийин аяктаган.
баррелине Cold менен Recipe Pickling бадыраң
Төмөндө көрсөтүлгөн Pickling бактагы Алдыбызда муздак ыкма, бул, "эне" бала чагынан эле көптөр үчүн абдан тааныш даамын помидорлорду даярдык көрүүгө жардам берет. Ал 10 литр табигый эмен Barrel деген атоону колдонуу туура болот. бири бул жерде жок болсо, сиз аны колдонууга жана Эмал мүмкүнчүлүгү болот.
заттар:
- бадыран - 10 кг;
- туз - 600 г;
- Суу - 8-л;
- жашылча (укроп inflorescence мөмөсүн чыгып, өрүк, эмен, хрен) - 500 грамм;
- сарымсак - 200 г
даярдоо
- бадыран муздак жол Pickling, баррлдин төмөнкү жашыл менен капталган.
- бадыран жана сарымсак жайылды.
- суу жана туздун Of даярдалган жана аларга помидорлорду төгүлүп жатат.
- жогорку жыгач айлананын жана белгиленген кысым жайгаштырылган.
- Keg 18-20 градус температурада 2 күн туруп, анан жоолукка ороп, аны тазалоо.
муздак суу менен бактагы Recipe ачытуу
Эгер өрт crunchy бадыраң муздак жол менен үч литрлик идиш жасап алышат. эч кандай погреб бар болсо, сиз да, муздаткычта бөлмө даярдап, табитин сухие кумуралары, жок эле дегенде, бир-эки тамак керек. 3 литрлик идиш толуктоо максатында иштелип ингредиенттердин саны. Анткени rassolnik, Olivier салат, бактагы алачыктай, бул ыкма менен бышырып, аны жакшы жарайт.
заттар:
- бадыран;
- укроп тросттор - 3 даана.
- Суу - 2,5 л;
- хрен тамыры - 30 г;
- Laurel жана жүзүм жалбырагы - 2 даана;.
- кара калемпир - 10 даана.
- туз - 75 г;
- сарымсак - 5 кесилет.
даярдоо
- туздуу сууда эриген жана cheesecloth аркылуу чыпкаланган болду.
- даяр кумураларын жыпар жыттуу заттарды жана помидорлорду койгон учурда, туздун төгөм.
- Моюн банктар Даки менен байлап, 25-30 градус температурада 2 күн калды.
- Андан кийин, салгычтарды жумула kapron жабылат жана 1-5 даражалык бир температурага менен бөлмөгө кирип жөнөттү.
- ачытуу бүткөндөн кийин, зарыл болсо, банк, туздун түздү.
- Алардын калай жумула тоголоктоп, суукта кайра алынып салынды.
Cold кубаттуу бадыран
кыш-кубаты бадыран ар ашпозчуга күчүнө караштуу муздак жол. Алар картошка жана бир ботко тамак үчүн толуктап идеалдуу болуп саналат. Ал эми алкоголдук ичимдиктердин үчүн абдан жеңил тамак болот. Килейген плюс жеңил, аны тамак дептеринде жана убакыт өтө аз болот.
заттар:
- бадыран - 1,8 кг;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- кургак кычы - 1 косыныз. идиш;
- укроп жалбырактары, хрен, карагат, бүлдүркөн.
даярдоо
- Банк тараган чөптөрдү, бадыраң жана хрен жалбырактын менен кызмат кылган.
- туз, сары кычы жана муздак суу куюлган төк.
- идиш капкагы caproic, олку-солку, суук-даяр помидорлорду туздоо үчүн төлөөдө жиберилет капкак.
кышында бадыран Cold арак
Pickles жана арак суук жараяны нормалдуу жана майрамдык дасторкон баалуу болот. Бул учурда Арак сактай катары кызмат кылат. Ал көк бетинде эмес көрүнөт, ошондуктан workpiece кемчиликсиз кийинки Орок маалына чейин сакталып келет. бренд спиртин даяр продукт даамын сезе албайт.
заттар:
- бадыран - 2 кг;
- арак - 50 мл;
- Туз - 4 косыныз. идиш;
- суу - 1,5 л;
- inflorescence укроп алча, карагаттын калтырат.
даярдоо
- банктардын төмөнкү бардык даяр чөп жайылып учурда, андан кийин бадыраң кой.
- Ар бир идишке куюп туздуу сууга куюлуп жатат.
- Оозу менен кумура жаап, 3 күн чыгып.
- Суюк банктар соолуп, агын суу менен куюп, кашык туз слайд кошулат.
- арак үстүнө куюп, идиш капкакты жаап.
- Pickling бадыран даамдуу суук жараяны толугу менен 2-3 жуманын ичинде аяктайт.