Баклажан укмуш даамдуу жана күнүмдүк күнүмдүк тамак маалында табитти чейин көтөрбөйт даамдуу шум эле эмес, ал тургай, абдан кереметтүү майрамдык дасторкон кооздоп бышырылган болот. Бул биздин тамак тандырына сыр менен жашылча жасаш үчүн жетиштүү эмес - сен ийгиликке кепилденет.
помидор, сыр жана сарымсак кошулган баклажан бышырылган күйөрман
заттар:
- баклажан - 2 даана;.
- бир орто помидор - 4 даана.
- катуу сыр бышырып - 220 г;
- Сарымсактын тиштери - 3 даана.
- жаңы ашкөк (петрушка, кинза жана) - 2-3 бутактары;
- Күн карама майы же таза зайтун - 20 мл;
- кант - 10 г;
- лимон ширеси - татып;
- чоң йоддолгон туз жана жер кара мурч - татып.
даярдоо
бышыруу меш ыкма менен ири баклажан тандап алуу үчүн, аларды жууш, кургак сүртүп, жана сабактан бадырайган, бир аз жашылча dorezaya эмес, беш миллиметр узунунан табак Жоондугу боюнча атылып тартып, сабагын кесип жемиш кесип. Биз бүктөлгөн күйөрман болуу сыяктуу бир нерсе. Эми, бир табак же бир идиштин ичинде кээ бир туз жана калемпир жыйноо, кошуу жана жыйырма мүнөткө же отуз кетишет.
Менин помидор, obsushivayut жана алардын бир-эки netolstym чөйрөлөрдү shinkuem. жука жайып, кесип, ошондой эле катуу бышырып сыр көп. кайнап жаткан сууга күйдүрөт калган помидор, терисин, этин жана melenkimi баягы чачууга алып. казандын же жылытып өсүмдүк майы жайылып помидор жогорку жылуулук боюнча үч жылдан беш мүнөткө чейин аны pripuskayut массасы көмөч кууруу-жылы, андан кийин, кесилген жана майдаланган melenko сарымсак кесилет, шекер кошуп, туз жана калемпир менен чыккан массасы, лимондун ширесин жана сезонду куюп Табити боюнча.
Азыр, кайра иштетүү табак, тарелка, помидор, баклажан чөйрөлөрдүн жана плиталардын бышыруучу идишке сыр жана күйөрманы алынган коюшту ортосунда тараган. томат соусун менен мурда бышкан тамак куюп, төмөн жаап, камырды 185 даража Тандырга, жыйырма мүнөттөн бир кесип кой. убакыт өткөн сайын, кабыгын, калган майдаланган сыр жана баклажан чипсы pritrushivaem күйөрмандарды кычыратып, жок. Биз дагы бир он мүнөт тамак бышырууга бер, биз кинза жана петрушка алынды бүтүндөй же майдаланган жалбырагы менен татытылгандай, кызмат кыла албайт.
Баклажан эт, сарымсак жана сыр менен бышырылган
заттар:
- баклажан - 2 даана;.
- жымсалдабай - 495 г;
- бышырып сыр катуу - 115 г;
- Сарымсактын тиштери - 3-4 даана;.
- Лампа пияз - 165 г;
- каймак - 125 г;
- жаңы ашкөк (райхон, укроп, петрушка жана) - 2-бөлүм;
- Күн карама майы же таза зайтун - 20 мл;
- же зайтун Италиянын куураган чөп аралашмасы - 2 Pinches;
- чоң йоддолгон туз жана жер кара мурч - татып.
даярдоо
бышырылган баклажан кайыктарга түрүндө жемиштер толтурулган абдан даамдуу алынган. Негизи, жашылча-жемиш жана козу карын менен сыр жана помидор тоок менен өрттөнүп баклажан даярдоо мүмкүн эмес, ал эми бүгүнкү күндө биз эт менен ишти карап көрөлү.
Башында жарым узунунан кесип чоң баклажан жууп, бир аз туз, калемпир жана жерди бир идиштин ичинде жыйырма мүнөт кошуу. Бул убакыттын ичинде, толтуруу ингредиенттерди даярдайт. Тазала жана моюн сунган сарымсак баштарды жана тиштерин, ошондой эле майдаланган жаңы чөп жана майдаланган катуу сыр тарт.
мунай карама жыт жок Skillet пан кызытылып, ага пияз баягы тараган. Биз аларга ышталган бир аз жана эт кошуп берем. иштетилген эт түсүн өзгөртүү мп ушалап, идиштин мазмунун кууруу. Бул убакыттын ичинде, баклажан буга чейин эле бир кайык даярдагыла этин бөлүшөт мүчөсү мүрт кеткен, кайгы-капаны кетти. эт жана опол чыгарма Балык жана пияз менен табагына чеснок жана ачуу чөптөр менен толукталсын. туз, калемпир, татымал чөп жебей жүрүшүндө, маал-маалы менен аралаштырып туруш менен бышкан компоненттеринин чейин Fry.
, Бышырылган, жооноюп, баклажан кемелер менен толтуруу көмөч баракта үстүнө кой да +, үстүнө каймак куюп, сүрүлгөн сыр pritrushivaem. Ал камырды 185 даража Тандырга калчубуз zapechetsya күтүп гана калууда. Сиз учурда жарым саат керек болот.