Ашканадагы барбекю Табаны запасын кемчиликсиз куурулган эт даярдоо милдети менен күрөшүүгө жардам берет. Бул анын тамак ширелүү жана назик болуп калат эле. Бүгүн биз чочконун жардамы менен тамак мүмкүнчүлүгүн карашат.
барбекю көмөч Балык стейк - рецепт
заттар:
- Балык моюн - 650 г;
: White үчүн:
- Пияз - 550 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- жапалак - бир нече бутактары;
- Laurel жалбырак - 2-3 даана;.
- Сары кычы уруктар - 10 г;
- зире - 10 г;
- шарап уксусу - 20 мл;
- өсүмдүк майы - 20 мл;
- туз;
- кара калемпир негиз.
даярдоо
пияздын тазалоо жана жарым шакектерге аны бөлүп-бөлүп. Кесилген сарымсак, ангина, Laurel баракчалары, сары кычы уруктар жана зиреден уруктар жакшы руб сокуга же Комбайн менен тарт. Пияз ачуу аралашмасын кошуу өсүмдүк майы, шарап сиркесин, пияз куюп, жыпар жыттуу заттарды колу менен майдалап.
жууп, obsushennuyu чочконун мойнуна эки жарым см жоондуктагы катмарларды кесип, айнек же Эмал капталган идишке салып, ачуу пияз аралашмасы менен тагышты. Биз бир нече саат же түнкү муздак жерге коюп: White-жылы эт менен тамак-аш бар.
: White obsushivayut, күйүүчү-майлоочу материалдар жана таза май аарчып эт маринатталган алам катуу кызуу унитаз Grill жаткырылышы керек. ар бир тараптан үч мүнөт үчүн жогорку жылуулук ашуун Стейк кууруу, анан сыра ар бир төрт мүнөт бурулуп, дагы он беш мүнөт отко жана эт сакталат көп талап кылышын азайтуу.
даяр беш, жети мүнөттөй үчүн бүктөлүп менен Стейк орунга койсок, андан кийин табакка салып, биз кызмат кыла алат.
Стейк или мангал көмөч чочконун escalope
заттар:
- Балык кабырга - 550-600 г;
- Аш - 35 мл;
- ак шарап - 200 мл;
- Зайтун майы - 35 мл;
- Кориандрдын порошок - татып;
- жер кара мурч - татып;
- жыпар жыттуу кургатылган ашкөк - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Балык жууганын obsushivayut коюу бир жарым см көлөмдөгү чапты. ашкана балканы, мезгили, туз, жер кориандрдын калемпир менен кара мурч менен Литтл Slugger сыра. таттуулар тиштеп негиз болсо, жакшы болот. эмес кычкылдандыруу катары эт аныктоо жана шарап жана аш аралашмасы менен толтур. Биз жөнүндө эки-үч саат бою marinate үчүн тийбей ээбиз. Бул убакыттын ичинде, бир жолу биз эт салып.
: White эт Obsushivayut алам жана камырды барбекю көмөч өтүүчү койду. Fry ар бир үч мүнөт бурулуп, он беш мүнөт чаап.