Pate тоок боор гана эмес, кылган, ошондой эле эт, же продукту менен аралашмасы болот. биринчи кезекте тоок Даамдуу снэк караманча классикалык Variant келбеген адамдар даярдоо болуп саналат боор Пэйт .
мисте менен тоок Terrine
мисте менен тоок Terrine майрамдык үстөлгө закускалар, ассортиментти diversifies жана ар дайым аракет баарына ээ болот.
заттар:
- тоок - 1,5 кг;
- Нан чакан - 2/3 ст.
- каймак - 1/2 ст.
- жумуртканын агы - 1 даана.
- жашыл пияз - 4 калем;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- бойлорунун - 1/2 ст.
- эстрагон (жаңы) - 3 косыныз. идиш;
- даярдалат - бир чымчым;
- Туз - 3/4 аш кашык ;.
- калемпир - 1 аш кашык ½ ..
даярдоо
Эт май жана тасмалардын тазалап, майда кубатуулугу көкүрөгүн кесип, нан торчосу менен Milled даярдоо. Эт бир нече жолу бурмалап керек, жана бул жакшы жылмакай чейин Комбайн жаткан жайда тегирмен тартып турат.
кеседе Клярдагы нан куюп же жөн гана бейкуттукта талкаланып жана каймак менен толтур. саманчынын нан массасынын ичине кошуу үчүн, жумуртка, майдаланган пияз, сарымсак, эзилгендерди мисте, эстрагон, Nutmeg, туз жана калемпир. Сиз колбаса пастасы менен кошо келсе, анда балык менен аралаштырууга.
столдун жана кое барактын өсүмдүк майынан турган жука катмар менен нымдап кой. дуэлде койду Агайдын үстүнө колбаса жана басуу аны сылай.
160 градус клубка тоок 1 саат бышырып. салат жана кытырак менен кызмат кылгыла.
Simple клубка төшү
заттар:
- май - 5 кашык. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- Cognac - 1/4 ст.
- тоок эти - 500 грамм;
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
бир Skillet-жылы май эки кашык эриди +. май майдалап, пияз менен Fry жана тоок даана. Эт даяр кийин, Sauté көмөч алып, абдан бош чөйчөккө бренди жана калган зайтун майын кошуп. Комбайн колдонуу менен, жылмакай чейин пияз менен тоок сабап, таш-бышкан жумуртка бышырып +, сары май жана бренди эрип кошуу унутпа. Туз жана калемпир печений менен кызмат кылып табактай татып.
Төш жана боор менен Өлкө клубка
заттар:
- ., Сүт - 1 аш кашык;
- майдалап, пияз - 1/2 ст.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- тоок боор - 130 г;
- кызыл стол шарап - 2 косыныз. идиш;
- Туз - 1/2 аш кашык ;.
- кара мурч - 1/2 аш кашык ;.
- жапалак - 1/4 аш кашык ;.
- даярдалат - 1/4 аш кашык ;.
- корица - бир ууч;
- каймак - 1 косыныз. идиш;
- тоок эти - 500 грамм;
- каймак сыр - 250 г
даярдоо
май эрип, ал болжол менен 4-5 мүнөт пияздын жана сарымсак тилинген кууруу. Андан кийин, боор ары мала кызыл болуп чейин тоок боор жана тасмалар дагы 2 мүнөт кууруу тартып, же тазаланып кошуу. Skillet шарап куюп, суюктуктун толук буулануу чейин жылуулук баарын аткар.
, Sauté көмөч мазмунун ак ниеттик менен жана Комбайн менен бажыканадан болсун туз, чөп-чар жана татымалдарды кошуп. Тоок эти каймак, каймак сыр кошуу менен даярдалган бажыканадан менен музда ошондой эле боор souffle бөлсүн. Даяр пирог отко чыдамдуу абалга коюп кеткен жана 160 градус 1 саат бышырыныз. Азыр Pate 6-8 саатка муздаткычка турсун керек.
Эгер даяр табактын жумшактыгын жана даамы ар кандай келсе, анда майдаланган пиар же ылай кошуу кургатылган Алкожа . тоок боорунда күйөрман эмес, адамдар, жалпы ыкма алынып жана сырдан же эт дагы бир бөлүгүн алып жок уланткан жайгаштырууга мүмкүн.
Pate катырак, печений, печений же маркеры менен, адатта, кызмат кылган. Мындай закускаларды толуп бышыруу жана Мир үчүн толтуруу катары колдонууга болот.