Түркия эт, албетте, Тамакка кирген болот. Анын үстүнө, топуктуу ири суммадагы камтыйт жана тамактануу үчүн идеалдуу кылат салмактуу май кислоталык курамы бар. аз салмак коркунучун азайтуу, ал эми Түркия кемчиликсиз орган тарабынан арна. Бул канаттуунун толуктоо илгичтери менен жумшак ээ жана өзгөчө бир мамиле чыныгы кулинардык чыгармаларын түзүүгө мүмкүндүк берет, ошол эле учурда толук жарамдуу даам өзгөртүлгөн.
Бул биздин тамак карап чыгабыз жана даамдуу түрк көкүрөгүн тамак үчүн сага айтып берет.
Тандырга, кургатылган кара өрүк менен түрк эти жана кургатылган өрүктү тамак даамдуу кандай - рецепт
заттар:
- түрк эти - 950-1100 г;
- Кургатылган түшүм - 220 г;
- өрүк - 120 г;
- Пияз - 260 г;
- сабиз - 220 г;
- таза өсүмдүк майы - 25 мл;
- Соя соусу - 50 мл же даам;
- бал же кумшекер - даамын
- Кургак ак шарап уксусу же күрүч - 40-60 мл;
- Жаъы жана майдаланган калемпир аралашмасы - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Бул алдын-ала туздалган болсо, анда ар бир эт көп даамдуу экен. Бул ага жаңы даам сапаттарын берет жипчелер дагы конкурстук кылат жана даяр тамак сапатын жакшыртат. эч кандай өзгөчө жана бул ыкма негизги продукт болуп саналат. Ошентип, кургатылган жер-жемиштер менен мешке аны меши үчүн кандай даамдуу рассол бириктиргичтери Түркияга? Бул үчүн, жакшылап жууп, obsushennoe канаттуулар майда узунунан же чарчы бүдүрчөлөр бөлсүн жана айнек же сырдалат контейнер коюшту. Бир түрк күрүч уксус же сапаты кургак ак шарап куюп, ошондой эле, соя соусу жана бал даамын кошуу. Акыркы жылуулук дарылоо түшүнүү болсо, кант менен алмаштыруу мүмкүн эмес. тамак-аш даам Perceptibility таттуу эскертүүлөр алардын даамы талаптардын негизинде аныкталат. Ароматизиран эт калемпир чынардын аралашмасы. туз менен зарыл, сезон болсо, анда ал да, бирок ал соя соусу карап туз даам өзүнүн үлүшүн берген. Айыбымды тазарта: White ингредиенттердин менен түрк шырыктарды жаппагыла жана шыктандырат жана бөлүштүрүү даамы да кетип жатат.
Ал ошол замат, биз тамак-аш жана башка компоненттерди даярдайт. Түшүм, өрүк жана кылдаттык менен бир нече узунунан бөлүп кесип агын суунун алдында жууп, анан бир тема же бир табакка колун салып коюп, кайнак суу менен толтурат. жети мүнөттөн кийин суюктук бириктирилген жана colander ичинде кургатылган жемиштер агылышын берүү талап кылынат.
Бирок тазалоо жана кесип же кесилген пияз chetvertkoltsami, жуунуп, тазаланып сабиз орто тилке чачууга. Бул үчүн Корея сабиз үчүн аппаратты пайдаланууга болот.
Биз кургатылган мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды даярданып жатышканда, эт маринаддалган убакыт бар эле, эми сен жасаш үчүн түздөн-түз өтүүгө болот. үчтөн бир бөлүгү даяр пияз коюп төмөнкү майлуу түрүндө, Түркия эти артынан. Кургатылган, анан калган пияз бөлүштүрөт жана майдаланган сабиз капкагын катмар. Бул үстүнө калемпир, сабиз, анын салмагы бир аз түтөткүчтү майдалап, ошондой эле бир аз podsolit болот. Азыр төмөн бир барак мазмунун пайда жашынып, кылдат, ошондой эле, ал эми камырды мешке орто оюнчукту жай мөөр басып, контейнер бурчтары аны кысат. талап температурасы шарттары бул табактагы - 180 градуска, ал эми мешке жашаган учурда - жарым саат.
Бул ыкма боюнча түрк эмчек өтө ширелүү жана даамдуу башкарат. Эскертүү бул табактын төш менен голени да, канаттуулар үчүн идеалдуу да ал үчүн. акыркы тамак колдонуп жатканда juicier болот, бирок, аз тамактануу жана чыйратылган боо менен даярдоо таптакыр карама-каршы келген.
сүзмө, мейиз менен түрк төш үчүн даамдуу рецепт
заттар:
- түрк эти - 650 г;
- каймак - 250 г;
- Сыр - 60 г;
- жер даярдалат - татып;
- Майдаланган корица - татып;
- Ун - 15 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- жаңы ашкөк - татып;
- Жаъы жана майдаланган калемпир аралашмасы - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Даярдалган түрк эти бүдүрчөлөр салып кесип, жер кабыгынан жана Nutmeg менен мезгил, таттуу калемпир, ысык, таза май тиштеп аралашмасын жана туз менен Броунингди даамы менен. өзүнчө унитаз passeruem өсүмдүк майы тамак-жылы, бүт козгогон, каймакты кошуп, буга чейин жууп жана суюктук менен суу, кургатылганын да кайнап жүз миллилитр менен куурулган, туз жана жыпар жыттуу май менен майлап даамын жана эт куюп чейин салмак алып. кырк мүнөт Ликашенконун капкагы менен Pripuskayut табак, анан майдаланган жаңы чөп ыргытып, аны Портер берет.