козу карын менен айкалышта эт Тендердик даана ар кандай соус менен жакшы. Бүгүнкү күндө, анын үч негизги түрлөрү үчүн алып кетишет. көбүрөөк экзотикалык бир нерсе болсо, анда силер менен чочконун ыкма менен айтылышы керек таттуу жана кычкыл чыгы менен козу карын .
каймак чыгы менен козу карын менен Балык
заттар:
- Балык (моюн) - 800 г;
- козу карындар (жаңы) - 400 г;
- пияз - 2 даана;.
- сүзмө - 5-ст. идиш;
- крахмал - 1.5 а. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- allspice калемпир - 5 даана;.
- укроп (кургатылган) - 1 косыныз. идиш;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
эт кагаз = лг = менен, өкүнгүлө жана буудай аз бүдүрчөлөр салып кесип, жууп жатат. алтын Браун чейин зайтун майы менен, ошондой эле кызуу көмөч Fry. Кошумчалай кетчү нерсе, майдалап, пияз жарым шакек кууруу. Ал кооз алтын түскө ээ болгондо жана кесинди, козу карындар октору менен толукталсын. Туз, бардык суюктук бууланып чейин, кээде козгогон, калемпир жана мөөн.
терең көмөч казанга эт жана козу карындар биригип, биз 10 мүнөт кармап, андан кийин сүт менен толукталсын. жылуу суу эриген крахмалды куюп дагы 5 мүнөттөн кийин. кайнатып алабыз да, капкак менен жаап, бир жарым саат бою себилип. бышырылган чейин 5 мүнөткө бай жалбырактары, анистен жана peppercorns кошуу.
помидор-каймак чыгы менен козу карын менен Балык
заттар:
- чочконун эти (дене) - 600 г;
- козу карын - 200 г;
- Пияз - 1 даана.
- каймак (майлуулугу 10%) - 0.5 V;.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Балык бирдей бөлүктөргө кесип, казанды май менен эмес таяк каптоо менен ойлуулук куурулган. Андан кийин пияз микс майдаланган сыныктары (идиш сууга бир жуп менен төлөмсүз менен), бир капкагын мөөн мүнөт 5. Add майдаланган плиталар карын, туз, калемпир жана арткы менен жабуу жаап чачат. жумшактык менен чочконун жасачубуз.
помидор ылай кошуу. ун сууга жарым стакан аралаштырып баарын толтургула. Laurel Leaves ыргытып жибергиле. каймакты куюп жылдын акырына карата абал боюнча, тукуруп жана аз жылуулук боюнча дагы 10 мүнөткө жүргүзүлөт. Бардык каймак чыгы менен чочконун даяр!
шарап чыгы менен козу карын менен Балык
заттар:
- Сөөктүү чочконун чаап - 4 даана.
- козу карындар (жаңы) - 200 г;
- Пияз - 1 даана.
- ак шарап (кургак) - 0.5 V;.
- каймак (жок дегенде 30% майын мазмуну) - 0,25 ст.
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Chops туз жана калемпир менен с = рт = п жана зайтун майы жана тез арада ар бир тараптан мүнөттүн ичинде эле жубайлар, ошондой эле кызуу көмөч кастарлоо. Андан кийин биз банк бир табакка колун салып баштайт. пантүркизм жана кууруу козу карындарды жана пияз жарык алтын бир Refill май. аларга шарап куюп, 3 мүнөттөн кийин каймакты. бир аз жылуу жаппагыла жана тийбей үстүнөн өтүү. дуэлде түрүн жаап, камырды 200 даража Тандырга, жарым саат бою аны жөнөтөт.