ар бир даамы Манты, котлеты жана ravioli толук супермаркеттеринде - Албетте, кандайдыр бир жарым-жартылай даяр буюмдар дүкөндөн сатып алса болот. Бирок алар чыныгы үй-жасалган буюмдардын менен даамын салыштырууга болот, анда? Албетте жок. Мындан тышкары, булар өз колу менен бышырып жатканда, анын сапаты жана атырдын так айта алабыз. үйдө даамдуу ниетин коюп тамак кантип төмөндө окуу.
Homemade Манты даамдуу - рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- текшергенде буудай уну - 500 г;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- уйдун сүтү - 70 мл;
- Газдалган суу - 130 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- Туз - 10 г
ыргытуу үчүн:
- тоок бириктиргичтери - 400 г;
- туз;
- калемпир;
- пияз - 150 г
даярдоо
Алдын-ала тазаланууда ун туз менен аралаштырып. сода, алдын-ала кордошкон жумуртка жана сүт куюп жатат. ага май куюп, камыр жууруп жатышат. Эгер камыр чыгып, абдан бекем, анда бир аз соданы төгөм. кайрадан, скотч менен ороп, столдун үстүндө 1,5 саатка чейин таштап жууруп жатышат. Андан кийин, камыр тийүү абдан myagenko жана жагымдуу болот.
Азыр ravioli үчүн даамдуу салуунун аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып. Демек, эт торчосу жаралагандарды пияз менен тоок эти, туз, калемпир менен татып, жакшы жууруп кошуу. 4 даана салып камыр бөлгүлө. Алардын бири чыгып жылдырып, жана шамал менен ашкерелөө үчүн эмес, ошондой эле дагы, баштыкка да салып артка чейин калган.
Ошентип, кадимки усул менен камыр чыгып тоголонуп бир бутак, же кандайдыр бир башка жол менен аппаратты пайдаланып чөйрөлөрдү кесип. ар бир бош коюп, бит урналарга кесип менен. чыныгы манты алып, натыйжада, этегине акын. Бирок, аны берүү үчүн Pelmeni калыбын , миздүү алып, алар өз ара байланыш. Кук туздалган сууда пайда болгон кийин 7-10 мүнөт ravioli аяктады.
камкаймак менен даамдуу колго ravioli Алдыбызда
заттар:
- камкаймак - 500 мл;
- Sugar - 30 г;
- уну - 500 г;
- аш содасы - 5 г;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- Жер уй эти - 500 г;
- калемпир;
- туз;
- пияз - 200 г;
- бекон - 100 г
даярдоо
туз, сода жана кант менен айранды биригип - Биринчиден, ravioli үчүн даамдуу камыр тамак үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз. Анан -Азирети куюп, дээрлик өсүмдүк май куюп жылдын акырына карата абал боюнча, жууруп. Бир саатка жакын даяр камыры муздаткыч алып. толтуруу үчүн, эт менен пияздын майдаланган аралаштырып, бир эле бекон, таттуу калемпир, туз үчүн бирөөнүн жаргылчагын кошуп, жакшы жууруп. Даяр тигилген салып Камырды жайып, Балык жана мөөр жээктердин бир чай кашык борборуна коюп сындырым нан, кесип. туздалган, кайнак суу менен даяр коюп ыргытып, 10 мүнөт кайнатып. столго сүзмө менен колго коюп кызмат кылат.