Көптөгөн өлкөлөрдө, өзгөчө популярдуу жана салттуу тамак-бир шорпо болуп саналат. даамдуу тамак жасаганды, ар бир үй-бүлө жашыруун бул сөз үчүн эмес, тамак мол бар. Көбүбүз шорпо ал эт сорпосун бышыргандан кийин даамдуу экенин билем - идиштерди азыктандырышат жана сонун болот. Бирок, ар бир адам, сорпону, бышкан этти жакшы эмес, бул учурда, салттуу ыкма менен даярдоо айы, өсүмдүк тамак бышырып алабыз. Бул Уй же тоок шорпо даярдалып жатат, ал эми эт тышкары жок.
Сиз капуста жана ат кулак менен жагат тамак даярда. Бирок, ат кулак менен рецепт .Кошуналардын өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө ээ жана салттуу шорпо тамак каралышы мүмкүн эмес, бирок, даамы моюнга албайт.
төө буурчак менен тамак кандай тамак?
Украина, буурчак менен Borsch абдан популярдуу ыкма менен. Сиз буурчак муздак сууга түнү арыктар келсе, жол менен болсо, анда ал бир топ тез болот бышыр.
заттар:
- Митингчилер Ак уйдун эти - 100 г;
- Картошка - 200 г;
- буурчак - 100 г;
- кызылча - 200-300 г;
- капуста - 300-400 г;
- май туз - 50 г;
- пияз - 1-бөлүгү;
- сабиз - 50 г;
- таттуу калемпир - 2 даана;
- Томат пастасы - 50-100 г;
- жашылча - татып;
- сарымсак, туз - татып;
- сүзмө - татып.
даярдоо
көмөч казанга эт салып, муздак суу менен жабат. , Көбүктөнгөн суу алып, жарага алып, андан кийин бышырылган эт сорпосун чейин бышыр. аз жылуулук ашык мөөн так сорпону алуу үчүн болушу керек. Бир сааттай убакыт даамын туз кошуп, эт даярдыгын текшерет. аны жонокой сөөк бөлүнгөн болсо, анда ал кылган. Төмөндөгүлөр, этти алып, сорпону ыркын кетирип, жылуулукту кайра таба салып, бир жаранын бир жарага алып турат. Сиз Уй жана тоок сыяктуу тамак даярдап берет. Экинчи учурда, тамак убакыт сорпосу менен азаят.
сорпосу өзүнчө муздак суу менен алдын-ала малынган төө буурчакты даярдап чейин тамак. муздак суу менен куюп буурчак жана кабактын астында орто ысыктан кийди. тендердин чейин 1-1,5 саат Brewed. суу, тамак жараяны жетишсиз, жогорку кайнак суу гана чыгып калат, анда.
Картөшкө-тилке кылып кесип жатат. кайнап сорпосу тил табыша экранга картошка жана эт менен эле даана бир катты алып келген. кичинекей кубатуулугу туздалган чочконун кесип, жарык Браун чейин катуу кызуу көмөч казанга кууруу, алтын Браун чейин, майдаланган пиязды Sauté кошуу. пияз үчүн, лимондун же майдаланган сабизден кошуу жана сабиз жарык сары түскө ээ болот, мындай учурда чейин passirovku улантат. Бардык жашылча тамак даярдоо менен көмөч казанга салып жатат. Ошол эле учурда, шорпо кайнатып, буурчак +, бышырылган буурчак болгон сорпосу, элек кошуу, ошондой эле кошуп койсо болот. Ал гана .Кошуналардын даамын жакшыртат.
картошка бышырып чейин 15 мүнөт үчүн өзгөчө чеберчилик менен чакан музда же жайып, капуста, таттуу калемпир, кесип жарып, шорпо кошулат. Кызылча торун же кулатабыз палочки