Тоок шорпо - чыныгы классикалык кулинардык жанр. Бул бардык сырларды жана өзгөчөлүктөрү менен бирге, ар кандай жолдор менен дүйнөнүн жүргүзүлөт. Бирок, ар дайым, булар абдан жеңил жана пайдалуу экен. Келгиле, даамдуу бир тоок шорпосун жасаганды силерге сабак болсун.
Кандай болгон гречка даны тоок шорпосун тамак?
заттар:
- чыпкаланган суу - 3-л;
- тооктун шорпосу топтому - 345 г;
- гречка - 185 г;
- сабиз орто - 45 г;
- таазим - 55 г;
- картошка орто - 115 г;
- жаңы укроп - татып;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Эгер тамак жасап чейин таба муздак таза суу куюп, тоок тамак-аш сунуштайт жана өрттөп жатты. кайнап кийин, сорпосун бетинен көбүктөнгөн суу алып, бир сааттай үчүн тамак.
Ал убак келгенге чейин, бизге жашылча көрөлү: пияз тариздөө, shinkuem баягы, сабиз жана н колдонуп чачууга. пантүркизм-жылы май чейин жылыйт, алтын Браун чейин, кээде козгогон, жашылча жана Браун аларды жайылтуу. Картошка кайра иштетилген жана чакан кубатуулугу жарып жатышат. Гречка бир нече жолу жууп, кургатылган жана өзүнчө 5 мүнөт кургак көмөч казанга кууруу. даяр тоок акырын алып, сөөгүнөн этин алып жана кайра аны ыргытып жиберишет. картошка, кууруу кошуу, жыпар жыттуу май менен гречка, мезгилди куюп, аз жылуулук 15 мүнөт тамак бышырышат.
тоок менен күрүч сорпо кандай тамак?
заттар:
- тооктун саны - 345 г;
- Картошка - 345 г;
- Сүрөт кургак - 115 г;
- чыпкаланган суу - 2 л;
- сабиз орто - 45 г;
- пияз - 45 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- жаңы ашкөк;
- суу.
даярдоо
Тоок сандары саат даамы сорпосун жасап. кайнап кийин, этти алып, ошол эле-тилке кылып кесип, картошка менен толукталсын. Кийинки, жууп, күрүч, жыпар жыттуу заттарды ыргытып, 10 мүнөттөй орто жарага боюнча тамак. жарып пияздын жана темир торлуу сабизден кошуу кийин. акырын сөөктөрдөн этин бөлүп шорпо кайтып сууйт. Оозу менен табак Blanking жана бышкан тамакка чейин азап. идиштерге салып сорпо куюп, майдаланган чөптөр менен кооздоп.
тоок менен даамдуу түшкүсүн буурчак шорпо, кандай тамак?
заттар:
- кыйналган кургак буурчак - 305 г;
- суу;
- тооктун шорпосу топтому - 285 г;
- Картошка - 95 г;
- сабиз - 45 г;
- таазим - 45 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- куркума - чымчым;
- жаңы ашкөк;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Peas жууп, суу муздаткыч менен 1 саатка чылап эмес. шишиген бүртүкчөлөрү менен көмөч тоок коюп, таза суу менен толтуруп, орто жылуулук кийди. кайнап кийин, кылдат, көбүктөнгөн суу алып температураны төмөндөтүү жана бир саат сорпосун үчүн бышыр. Пияз, сабиз жыпар жыттуу заттарды жана куркума кошуп, туура, чыйратылган төп мунай жана passeruem. Картошка кайра иштетилген жана бүдүрчөлөр салып жатышат. буурчак кууруу кийин конкурска чейин кыйналып бир аз туз шорпосун, картошка, капкак менен жаап салышат, кошуп. аягына чейин бир нече кен, биз жашылча шорпо кууруганда табактын барып, көк чөп менен кооздоп.