Балык Tenderloin абдан назик, жумшак жана тамак- эт болуп саналат. Ал тез арада даярдап, ар дайым жакшы дечи.
Биз, албетте, сага чын жүрөктөн кайрылып, чочконун Tenderloin даамдуу тамактарынын үчүн тамак бир-эки сунуш.
Кандай даамдуу жана тез пантүркизм менен чочконун Tenderloin тамак?
заттар:
- чочконун Tenderloin - 540 г;
- Такталган күн карама майы - 65 мл;
- Жаъы жана майдаланган кара мурч жана allspice - 1 чымчым;
- туз чоң - 2 Pinches.
даярдоо
Fresh чочконун Tenderloin муздак суу менен жуу. ным аарчып, заалымдарды сындырып, бир жоондугу бүдүрчөлөр салып нан менен бир жарым сантиметр боюнча жиликтеп жана кичине скотч, кулинардык балка менен жаап, аларды бир нече жолу ар бир күнү өлтүрүп, түртүшөт.
оор экранга темир Skillet карама жытсыз май Preheat жана Tenderloin жарк тараган. Биз ар бир жагында эки мүнөт ышталган эт берет. Андан кийин, табак менен тамак алып коюп, каалаган болсо, жерге жана кошуп, кызмат кыла албайт калемпир эки түрүнө менен кээ бир туз менен калемпирди кошуп кооздоп , жашылча-жемиштерди, же жөн эле татытылгандай соустун.
Тандырга, даамдуу чочконун Tenderloin кандай тамак?
заттар:
- чочконун Tenderloin - 540 г;
- суюк бал - 70 г;
- кычы даны - 40г;
- лимон ширеси - 40 мл;
- жыт жок күн карама майы - 40 мл;
- сарымсак тиши - 4 даана.
- кургатылган чөп италиялык аралашмасы - 2 Pinches;
- туз жана жаны жерлерди калемпир чоң кара - татып.
даярдоо
кандай даамдуу marinate чочконун Tenderloin, силерге чындыкты айтып коёюн башталат. Бул максатта, эт элде суу, аарчылышы кездеме келген нымдуу жана даамы менен чоң үзүм, туз, калемпир жана кургак италиялык жыпар жыттуу чөптөр менен жууш керек. үстү ичирмекмин чочконун аралашмасын Triturate жана бир нече мүнөт, аны таштап кетишет. Ошону менен бирге эле, бал жана лимон ширеси менен нан Mustard Mix басма сөз кесилген сарымсак тиш жана элжирей аркылуу Адистердин кошуу. Руб аралашмасы жогорудан кытмыр чочконун Tenderloin алынган жана ылайыктуу Pickling куюлган эки сааттай бар.
сегмент бүктөлгөн төмөн болгон: White менен убакыт жайылып эт өтүшү менен, мүмкүн болушунча кыялдарына аны мешке жогорку температурага чейин барбаш үчүн бир нан салып мөөр басып кой. Он мүнөт өтүп-өтпөй, температурасы 180 градуска жана отко кактап чочконун Tenderloin үчүн дагы жыйырма мүнөткө чейин түшүрүлгөн. Азыр биз кабыгын жана башка он беш мүнөт ышталган эт берет ачыъыз.
Dish ысык болуп, бүдүрчөлөр бир Карт бойдок, аны кесип, же муздак кыскартуу бир бөлүгү катары кызмат кылган болот. Акыркы учурда, эт экини ал, муздаткычка бир нече саат бою ары жана салкын муздатып берип.