Еклери кантип даярдоо керек?

башка колго жасалган нан Fans Бул макала так, биз үчүн ал кандай торт Эклер тамак үчүн сага айтып берет +, аны жакшы көрөм.

Еклери кантип даярдоо - салышы?

заттар:

камыр үчүн:

• сүт - 125 мл;
• Суу - 125 мл;
• май 73% майы - 110 г;
• . Кумшекер - 1 аш кашык;
• Буудай уну - 140 г;
• Туз - бир чымчым;
• Chicken Жумуртка - 5 даана.

каймак үчүн:

• Кумшекер - 180 г;
• сүт - 500 мл;
• Жумуртка - 2 даана;.
• Ун - 30 г;
• май 73% май - 50 г;
• Vanilla кант -. 1 аш кашык.

даярдоо

Кел анда, канткенде Еклери үчүн камыры Brewing тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн, чындыгында менен баштайлы. Сүт суу менен айкалышкан, кант жана бир чымчым тузду кошуп. аз жылуулук үстүнөн май, Пут жана Абдумиталип аралашмасын алып. Бул дароо ун төгөм, анан аралаштырганы менен бажыканадан кийин, камыр жумшак болчу. Биз жараян мүнөтүнө 2-3 камчы улантышат. Эгер булардын Manipulations кармап эле, камыр менен унитаз табличканын туруп керек. ошол эле учурда өрт майда кабылган. камыр, stenochek артта өрт өчүрүү үчүн башталгандан кийин, биз кандайдыр бир бутакка салып камыр өтүү жана жумуртка бир башталыш кошуу. Ошентип, сыноо имаратын менен толук чейин бир жумуртка бажыканадан айдоо менен. Ошондо гана биз, кийинки жумуртканы кууп аракет кылып жатышат. даяр камыры Corollaнын өлкө чейин жетсе керек, бул абдан жоон чыгат. Андан кийин, кондитердик шприц менен жайылып жана Еклери түзүп башташат. Төшөктүн банк пергамент кагазы жана сыноо ат идея 6 см, туурасы жана 2 см preform аны сыгып, бери дегенде, 5 см аралыкта бир-бирине жайгаштырылат керек - алар жакшы өсүп бышыруу учурунда.. Сиз кондитердик суу- колунан жок болгон болсо, анда анын ордуна полиэтилен пакет пайдалана алат, бирок ал ар дайым бекем болушу керек. учун кесип, камыр extrude үчүн жетиштүү болот. Еклери 200 градус 20 мүнөт бышырды. Андан кийин 160 градуска чейин температураны төмөндөтүү, жана буюмдар 15 мүнөт куурап калды. Андан кийин, биз стойкага салды жана ак ниеттик менен жол берген.

Андан ары, биз тамак үчүн кандай, силерге чындыкты айтып коёюн , каймак Еклери . казанды куюп, жарым кант жана Vanilla кант кошуп, козгоп жана ыйлаакча салмагы алып. аптапта салмак алып, бир табак-жылы болжол менен 20 мүнөттөн үчүн Портер бер ун, шекер жана дей калган төк. жумуртка кууп жана жылмакай чейин көтөрөйүн бажыканадан аракет. Сүт кайрадан жарага алып. Болжол менен сүт 1/3 жумуртка массалык төгүлүп Эсеби, анда кийлигишүүгө эч токтобостон кыймылга келип, калган сүт куюп. аз жылуулук кийип чыккан аралашмасы көмөч болду, жана жылытылуучу. Бардык бул жолу, аралашуу жараяны токтоп калат. каймакты жылытуу жүрүшүндө коюлануу баштайт. Ошондон кийин, ал жылуулук алынып салынышы мүмкүн. жумшарып, май Пут жана maslitse аралаштырууга. каймак мискей Еклери даярдалган.