Куймак - бышкан жана жүгөрү сыяктуу карбай кулинардык продуктту, жалпы тегерек өзгөрөт, куурулган. тамак куймак жана салттары, көптөгөн элдер ар дайым болуп турат. бутпарас жолу куймак-жылдан тартып - азык-түлүк ырым, күндү билдирүүнү, аларды даярдоого байланыштуу мезгили календардык тамсилдерге. Россияда жана башка КМШ мейкиндигинде көбү, адатта, бүткүл куймак бышырып болуп Shrovetide жума , закускаларды ар түрдүү менен кызмат кылган жана / же жука блинные Toppings оролуп жатат.
Блин жумуртка үчүн сыноо көп, актёрдук чеберчилик боюнча, куймак көптөгөн Recipes бар. Бирок, жумуртка медициналык кароонун же этикалык (орозо кармап, vegetarians) негизинде эмес, бардык жеп жатышат.
Сиз жумуртка жок чөп куймак камыр кантип даярдансак болорун Айтчы бизге, бул качан.
жумуртка жок Пэнкейк Клярдагы ар кандай суюктуктардын негизинде даярдалган болот: суу, сүт азыктарын, сыра же kvass негизделген. блинные карбай ички каада-салты боюнча, эреже катары, ачыткы кошуп, губка ыкмасын тамак (блинные Recipes, ачыткыч аш кашык сода салуу, башка өлкөлөрдүн кулинардык маданиятында Орусияга келип алмаштырылган турган).
Жука куймак , сууга жумуртка жок - катуу чөп Recipes
Бул бөтөнчө кастарлоо артык Блин экенин түшүнүү керек - тамак-аш жагынан дени сак, тамак-жылдын биринчи жолу. жумуртка жок куймак кантип жасаш үчүн?
түшүнүк жөнөкөй: Блин бышырылган эмес, бышып ордуна май, көмөч менен биригет да эмес, биз колдонгон малдын майын (б.а., жооноюп, же башка жаныбарды) үчүн.
заттар:
- Суу (газдалган же kvass мүмкүн, сактоодо жок сыра) - 1 чөйчөк;
- буудай уну блинные (балким башка дан ун көмүүнүн-жылы, гречка жана / же талкан) - 1 стакан;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- туз - 1 чымчым;
- сода, уксус же лимон ширеси жооп - бычактын учунан боюнча;
- чочко кичинекей эле бөлүгү.
даярдоо
менен эленет тамак жана жылымык суу өчпөйт кант, туз жана сода менен камыр жууруп жатышат. Акырындык менен өсүмдүк майын куюп, жакшы бажыканадан. 20 мүнөт Табаны алып, анын бекон коюукат Жылуулук (бул семиз кесим сайгычы үчүн ыңгайлуу болуп саналат) үчүн Биз карыткан берет.
бүт жер бетине бирдей жайып, көмөч казанга салып сабоого төк. эки тараптан бөлүнгөн анардай-алтын урунат үчүн жупкага (Бул окуядан чейин) Bake, сиз блинные салдыруу ашыгын мүмкүн эмес болсо, анда spatula колдонушат.
Ошол эле үлүшү менен ачыткы жөнүндө акт (суунун 1 чыны 1 чөйчөктү кошулган), аш содасы эреже. Биринчиден, Портер даярдайт. ун, кант, 2 аш кашык аралаштырып, жылуу суу өзүнчө казанга куюп, кургак ачыткы жасап жатабыз - 1 Россия. Козгоп, 20 бир жылуу жер мүнөт ичинде чөйчөккө салып камыр келгенде, анын негизинде камыр жана отко кактап куймак жууруп.
экендиги жөнүндө ар түрдүү пикирлер жана Vegetarianism чаржайыттык бар. Булардын кээ бир колдонуу менен
Болжол менен ошол эле салышы төмөнкү (карагыла. Үстүндө) lactoserum боюнча жумуртка куймак эле даяр болот. Ошол эле катышы, аш содасы ээрчүү, сен өчүрө албайт. кан боюнча Блин мүнөздүү аз жагымдуу кычкыл даамы менен дагы бир аз чын жүрөктөн, алган.
жумуртка жок да дагы каткырып Блин камкаймак же кошулбаган йогурт негизинде даярдалган болот. Бул учурда, куймак бир жоон (йогурт же йогурт, тыгыздыгы жана агуу жөндөмүн көз каранды) пайда болушу мүмкүн. көбүрөөк ичке Блин келсе, бир өлчөмдө суу менен айранды же йогурт эрип 1: 1 же 2: 1.
канааттануу параметр - сүзмө менен жумуртка жок куймак. Сүзмө салыштырмалуу суюк болсо, жакпай жатабы колдонуу жакшы. каймак да жоон болсо, суу, сүт, камкаймак же йогурт, (ошондой эле kvass же сыра) менен, аны эритиш.