Каймак катмары тоок классикалык майрамдык меню. Бул даамдуу тамак сонун даам жана баштапкы көрүнүшү бар, жана ошону менен татыктуу популярдуулукка ээ. Аны тамак үчүн жөндөмдүү болушу керек эмес, жана биздин тамак сунуштарына кармануу абдан жөнөкөй болот.
ЖЕЛАТИН менен Aspic менен тоок кандай тамак?
заттар:
- тоок - 1 кг;
- чыпкаланган суу - 1,5 л;
- заматта ЖЕЛАТИН - 30 г;
- Пияз - 85 г;
- сабиз - 85 г;
- Сарымсак - 3-4 тиш;
- кара калемпир буурчак - 12-15 даана;.
- буурчак allspice - 4-5 даана;.
- бай чыгып - 2-3 даана;.
- жаңы ашкөк петрушка;
- туз - татып.
даярдоо
Менин тоок, бир казанда коюп, суу, туз жана жылытылуучу кайнап үчүн төгөм. Андан кийин суу соолуп, эт тамак-аш сунуштайт жана толтуруу натыйжасында FloC жууп, кайра тазаланган суу менен бир табак коюлат. Алдын-ала жууп, кесилген бир нече бөлүктөрү сабиз бөлүнгөн, пияз, туз, буурчак, кара allspice жана басма сөз сарымсак жана бей жалбырактын аркылуу extruded куюшат мезгилди ыргытып салуу. сорпону кайнатып бышырылган тоок чейин жана жылуулук алып.
Биз куюшат канаттууну алуу, аз мел берип, сөөгүнөн этин бөлүп буласы же каалаган абалда жана өлчөмү жиликтеп бөлсүн баш тартууга. Hot сорпосу чыпкасы, заматта сатылды кошуу жана таркатуу козгойт.
formochkam даярдалган эт боюнча жайылып, кесинди сабиз сонун куюшат жетти, бутактары жаңы чөп жана желатин менен, сорпону төк. муздатуу аягына чейин бир нече саат бою муздаткычка толтургуч аныктоо.
ысык vodichku бир канча секунд үчүн толтуруу менен Omit идишти кызмат кылып, табакка салып талкалай электе.
multivarka-жылы Түркия жана тоок толтуруу даярдоо - рецепт
заттар:
- түрк молотка - 0,6 кг;
- тоок эти - 0,6 кг;
- чыпкаланган суу - 1,2 л;
- заматта ЖЕЛАТИН - 30 г;
- Пияз - 85 г;
- сабиз - 85 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- буурчак кара мурч - 10 шт.
- буурчак allspice - 4-5 даана;.
- бай чыгып - 2-3 даана;.
- жаңы петрушка;
- туз - татып.
даярдоо
Тоок эти жана түрк молотка меники, multikastryulyu менен коюп, чыпкаланган суу менен толтурат. бир нече бөлүктөргө кесип алдын ала тазаланып, пияздын жана сабиз, кошуу, мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн салуу программасын "бышырган" менен бир жарым саат даярданып, көрсөтүү үчүн тандап алган. Андан кийин, туз, кара буурчак, allspice, бей жалбырагы кошуу аппаратты үчүн "Шорпо" режими жана дагы эки саат бою Aspic сакталып өтүшүүдө.
Даярдык, куюшат канаттууну алуу бир аз сөөк бөлүнгөн жана каалаган бүдүрчөлөр кесип, муздак, же була курал бөлө. Ошондой эле, сабиз, сорпону алуубуз же толтургуч кооздоп сонун ишмери кыйып shinkuem.
сорпосу cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чыпкалап турат, бир нече мүнөт желатин үчүн ага малынган бир стаканды тандап, андан кийин сууга чейин жылуу жана тынымсыз марканын башкы гранулдары толук таркатуу чейин козгоду.
Коюшу шекер марканын башкы сорпону куюп prepurified, сарымсак, басма сөз жана элжирей аркылуу extruded кошумчалады.
толтургуч үчүн көк төмөнкү бутактары жашыл, сабиз жана тоок бузуу жана өтө кылдаттык менен даярдалган сорпону төк үчүн. бир муздаткычка бир нече саат бою түрмөктөлүп, аныктоо, жана ысык vodichku киргенге чейин бир нече секунданын үчүн сууга жана бир табакка көркүнө чыгат.