балык жана помидор сыяктуу бул өтө аш болумдуу тамактарды биригип Биринчи, жылуу климаттуу өлкөлөрдүн өзгөчө таанымал. Учурда бул курстар, анткени гастрономиялык айкаштарын шексиз пайдалуулугу башка аймактарда көбүрөөк белгилүү болуп жатат.
Бул жерде балык помидор Шорпо Recipes, алар даярдаган көлдүн жана ар кандай тузсуз желе балык да, ал дагы эле балык (ошондой эле, же тоъдурулган) жаңы эле жакшы болот.
томат пастасын менен сазан барктуу менен тамак-аш менен балык шорпосу
заттар:
- жаңы алабуга - 1-2 даана. 400-600 г салмагы;
- помидор 2 TBSP pasta-. идиш;
- орто картошка - 2-3 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- күрүч - 2-3 косыныз. идиш;
- Петрушка тамыры - 1-3 даана;.
- жаңы ашкөк (петрушка, райхон, кинза);
- кургак жыпар жыттуу (калемпир, тиштери, бей жалбырак).
даярдоо
масштабдагы тазалап Fish, муунтуп салуу бакалоор алып, жакшылап жууъуз. Өлүк башын, куйругун бөлүнүп, өкчөмө таш ыргытып, жок болот. Тамак-баары аткарылып бүтмөйүнчө, петрушка, Түтөтүлүүчү заттар жана кургак лампочканын тамырлары суу аз көлөмдө башы менен куйругун кайноо. таза казанды салып, сорпосун. картошка жана сабиз сыяктуу аштоолорго жана кесилген жашылча балык сорпосу менен түзүлүшү. жууп, күрүч кошуу. кайнап кийин 12-14 мүнөт кайнатып, андан кийин балык жана томат пастасын тыйын коюп (алмаштыруучу помидор майдаланган илептеринен), жумшак аралаштырып, бир аз узагыраак, мындан ары 6-8 мүнөттөн ашык тамак. кызмат мурун, майдаланган чөп жана сарымсак кошулган тамак чачат.
азыктары менен Ачуу помидор балык шорпосу
заттар:
- семга (мүмкүн курсактары, бит) - болжол менен 300-400 г;
- кальмар эт - 200 г;
- пияз - 1 даана. жана жашыл бир нече түк;
- картошка - 2 даана;.
- күрүч - 2 косыныз. идиш;
- жаш зейтун кармашы - 8 шт.
- калемпир RED 1-2 даана.
- сарымсак;
- томат пастасы - 1-2 косыныз. идиш;
- лайм (же лайм)
- кызыл калемпир;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- жыпар жыттуу заттарын, кургак иштетилген руданын көлөмү (кориандр, Алекс, ичеги).
даярдоо
суу аз өлчөмдө бышыргыла, аштоолорго жана кесинди картошка, ошондой эле кайнап кийин 12-14 мүнөттөн жууп, күрүч. Андан кийин балык тыйын жана майдаланган таттуу калемпир, томат пастасын, жер кургак Түтөтүлүүчү тышкары дагы 5-8 мүнөт тамак коюп.
3-мүнөттө дагы бир кичинекей Барбекю кальмар ырбап, суу жана кесип төгөм, анан шорпо менен көмөч кошуу. Ошондой эле мынчалык кесилет жана зайтун майын кошуп. шорпо Жалпайтылган сорпо куюп, кызыл калемпир менен сезондо ар бир табактын лайм, чөптөрдүн жана сарымсактын бир үзүм, деп кошумчалады ал.