Алардын тамак-көрүп жаткандар үчүн нан идеалдуу альтернатива бир кара буудайдын наны болушу мүмкүн. Улам була жана минималдуу глютен мол, алар ичеги ишине пайдасы бар, ошондой эле, топуктуу, чачылган элементтердин бекем менен камсыз кылуу, ошондой эле татаал карбонгидраттуу мыкты булагы болуп саналат.
Recipe буудай жайнап
ингредиенттердин Бул тизмеси кандайдыр бир даярдоо үчүн зарыл болгон компоненттерди, абсолюттук минимуму камтылган нан . камыр ундан тышкары ошондой эле нан Кытырак жана ачык чыгып калат иш-аракет кылууга, ачыткы камтыйт.
заттар:
- кара буудай уну - 420 г;
- жаңы ачыткы - 10 г;
- Суу - 340 мл.
даярдоо
туз жакшы кооптонуу менен буудай уну микс. жылуу сууга жаңы ачыткы таркатып, кургак аралашма төгөм. ачыганда баштоо жана тыгыз, бирок, тескерисинче, жабышчаак камыр алууга чейин, андан кийин чейин сактап тургула. Ал азыр болот булчуъдардын гана ээси болот жылдырып, ошондуктан төмөн тамак жаап, жипчелери жайдары глютенсиз үчүн бир сааттай убакыт камыры үчүн эс алсын, жана камыр иштөө үчүн кыйын болду. Ошондой эле, эптеп ушул мезгилде байкаларлык ёсъшъ бир аз жумшагыраак болот болот.
Андан кийин камыр тик бурчтук катары кесип алып канаткан ун менен кимдир бирөө podpylennoy жер, жүзөгө жабышат. өз колдору менен жасалган Bake буудай, ун, нан, 200 градуска тууралуу 15-18 мүнөт болушу керек.
буудай унунан жасалган ачыткысыз нан - рецепт
Улам курамы ачыткы бир аз катышкандыгына, нан бышыруу дээрлик ичинде туруп, назик гүл гүлдөрү сыяктуу жалпак жана Кытырак бойдон жок, - деп салат же шорпо үчүн зарыл болуп саналат.
заттар:
- Fennel уруктар жана Таза - 1 аш кашык ;.
- кара буудай уну - 265 г;
- ачыткы - 5 г;
- Honey - 15 г;
- Суу - 195 мл.
даярдоо
Бул нан курамы жыпар жыттуу заттарды, аларга тамак алдында сокуга, жаргылчакка тартып же бардык даамын бошотуу бычактын жалпак тарабын бузуп керек камтыйт. , Туз, берешен чымчып келүү үчүн жыттуу майларды кошуу бардык ун аралаштырып.
Жылуу суу бал жана vsypte ачытма бетин кызбы. аралаштыруу кийин 10 мүнөт, аны таштап, андан кийин ун аралашмага чечүү ачыткы куюп. камыр жабышкак болот жууруп, бир саат калтырып.
бир канча убакыт өткөндөн кийин, камыр да суу жок болот, ошондуктан аны менен иштөө кыйын болот. Ибраим пейилин кенен салып, кол мука чачып сыноо партиясын терүү жана кечеден аны жылдырып. podpylennoy берешен иш үстүндө, ичке тилке салып топ жылдырып жана түшүрсөк кой. Сиз нан нымдап, орой, туз же сыноо колдонулган жыпар жыттуу май менен майлап чачып болот. камыр бир айры менен сайып, аны бардык мешке 200 градус 12 мүнөт жиберет.
Crunchy гречка, буудай нан
Бирге буудай ун, сиз башка бир классты колдоно аласыз: кадимки буудай, бүт буудай же гречка ун кошуу. Төмөндө биз акыркы Variant токтотуп жана ачыткы да бир бөлүгүнө эмес, кээ бир жөнөкөй нандардын тамак чечтим.
заттар:
- кара буудай уну - 290 г;
- банк порошок - 1/2 аш кашык ;.
- кунжут уруктар, мак - 1 аш кашык ;.
- Honey - 10 мл;
- суу - 65 мл;
- май - '35
даярдоо
Бул кара буудайдын наны үй күлкү жөнөкөй жасады. Ун туз жана банк порошок кооптонуу менен байланыштуу болушу керек. жылуу суу менен бал таркатуу жана унга төк. мак, кунжут уруктар жана алкоголсуз май жөнөтүү кийин. аны менен бирге эмес, чейин Start камыр жууруп жатышат. Кимдир бирөө да жабышчаак чыкса - ун менен иштөө бетине чачып жана 2-3 мм бардык Жоондугу чыгып тоголонуп. бирдей өлчөмдө, кыйба, кескилеп же үзгүлтүксүз чөйчөктөн чөйрөлөр боюнча камыры катмарын кесип. борборунда бир тешик жасап, айры менен бетин кадалды. керектүү жана кошумча урук чачып, анда нан жумуртка үстүнкү кийими. Жөнөтүү Bake алтын тъскё чейин 200 градус.