Нан - ар бир үй-бүлөдө бир негизги тамак. Нан көп болбосун жасаган тамак менен азыктанган болсо, жана бутерброд караганда тез жана даамдуу тамагы али ойлоп табыла элек.
нан эки таралган түрү бар - ак жана кара буудай, ал эми экинчи жана пайдалуу азык-максаттарды карап турат. Бул ден-соолугу жеп арыктоо дээрлик ар бир программасы бар. Ошондуктан, биз үйдө Тандырга, кара буудай, нан жасаш үчүн кандай жолдор менен бөлүшкүм келет.
Тандырга, кара нан үчүн рецепт
Бул ыкма үчүн мешке нан бышыруу убакытты, күч-аракетти көп талап кылбайт, бирок сиз даамдуу үй hlebushek алат.
заттар:
- кара буудай уну - 1.5 V;.
- буудай уну - 1,5 ст.
- жылуу суу - 1.5 V;.
- кургак ачыткы - 1 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- кант - көч ½. идиш;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
, Кант менен ачыткы туташтыруу жылуу суу куюп, ачыткы ойногон жок чейин, 15 мүнөт жылуу жерге койду.
, Ун да түрлөрүн ажыраткан жана өзүнчө чөйчөктө аларды аралаштырып, бир туз жана өсүмдүк майын кошуп. Андан кийин, аз-аздан, сууга партиясынын чейин ачыткы кошуп, камыр жууруп жатышат. камыр менен Bowl, ал көлөмү көбөйгөн үчүн 1 саат жылуу жерге бир сүлгү менен салып менен камтыйт.
ун стол же жумуш бетине чачып, ага камыр коюп, ошондой эле, аны эстеп жана өсүмдүк майы менен майлап керек чейин бир банк табактын, өткөрүп. скотч менен түрүн жаап, 20 мүнөт камыр таштап. Бул убакыттын ичинде, мешке 200 градус 40-45 мүнөт нан менен тамак preheat.
Тандырга Homemade кара буудайдын наны
үйдө Тандырга нан даярдоо Ошентип даам дагы баштапкы даярдоо, анын ичинде ар кандай азыктарды кошуп ала турган жакшы.
заттар:
- кара буудай уну - 300 г;
- Буудай уну - 400 г;
- Суу - 400 мл;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- Sugar - 5 саат кашыктарды ;.
- кургак ачыткы - 2 аш кашык ;.
- Сарымсак - 5-6 тиштери;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
кургак ачыткы жана суу деп бөлүгүнүн жарым кант Mix. жылуу жерде 20-25 мүнөт бул аралашмасын кой. ачытма жылтылдаган жана "капкак" пайда болгондон кийин, калган суу, 2 TBSP кошуу. кашык деп калбырдан унутуп калбашыбыз алдында, өсүмдүк майы, туз, кара буудай уну.
баарын аралаштырып, акырындап чейинки тазаланууда ун кошуу. Бул ошондой эле кыйналган сарымсак жиберип, камыр жууруп жатышат. Yй даяр болгондо, ал бир сүлгү менен камыр менен чөйчөккө жаап, 1,5 саатка жылуу жиберет. мөөнөтү бүтүп калса, камыр эстеп, бир майлап банк табактагы кой. туруктуулук үчүн 40-50 мүнөт түрүндө камыр калтыруу. Preheat меш 220 градуска жана отко кактап нан 50 мүнөт. Андан кийин, суу менен чачып сүлгү ороп, салкын болсун.
Тандырга, буудай-буудай нан
бал жана кориандрдын кошуп, төмөнкү ыкма менен жасалган нан, өзгөчө жана абдан жагымдуу даамын алат.
заттар:
- Буудай уну - 350 г;
- кара буудай уну - 350 г;
- Жылытылуучу камкаймак - 250 мл;
- кургак ачыткы - 1 пакет;
- туз - ½ ст. идиш;
- бал - ½ ст. идиш;
- кориандрдын буурчак.
даярдоо
Иштеп, же бир идиштин ичинде, айран, бал, туз жана ачыткы аралаштырып. Кориандрдын Колундагы эгин с = рт = п, андан кийин башка кошундулардын курамын жана камкаймак кошуу. Ун жана кара буудай унун, буудайын, сиз дагы "кара" келсе, калбырдан, дагы бир аз буудай ун кошуп.
камырдан топтун үстүнө Knife жакшы эмес, сетка, 20 мүнөт жылуу жерде жибердим. Сиз, аны өчүрүү үчүн 50 градуска чейин чөптү Ошол жерде нан салып алышат, ал кетти.
20 мүнөттөн кийин, бир майлап бышыруу баракта нан коюп, дагы бир 15-20 мүнөт жылуу жерге жиберет. мешке жогорку оюнчукту 10 мүнөткө нан топтому менен суу 270 градуска жана чачырады Preheat меш, андан кийин мешке 180 градуска, нан бышыруу үчүн дагы 20 мүнөт ичинде температураны төмөндөтүү. Ошентип, бир даамдуу hlebushek Кытырак болот.