Chanterelle - аш agaric ачык сары-кызыл түс. Алар дээрлик толугу менен жайында жана күзүндө боюнча аралаш жана ийне жалбырактуу токойлор болууда. chanterelle козу пайдалары жана зыяндары көп изилденген, бирок, алардын өзгөчө даамы жана курттар жоктугунан алар сыяктуу чогулткандар көчүрмөлөрүн талап-тоноп алды.
Касиеттери козу карындарды жана алардын курамын chanterelle
даам каштан козу арасында биринчи жерлердин бири ээлейт-жылы. С гепатити (каштан камтылган trametonolinovaya кислотасы гепатит коөт жок) - Андан тышкары, алар, анын ичинде кээ бир ооруларды дарылоо үчүн колдонулат. А витамин сыяктуу эргостеролдун, ошондой эле бул козу камтылган, боорундагы жакшыртууга өбөлгө түзөт.
Салттуу дары ангина менен каштан сунуш кылат, ириък, жара, иммунитетти төмөндөтүп, көз оорулары. Бул козу даярдыктар көз ным калыбына келтирүү жана шам сокурдук айыктырат.
Артыкчылыктары улам курамы козу карындардын chanterelle. топуктуу тышкары (PP, E, C, A, B тобу), аминокислоталар, минералдар (Cobalt, желек, цинк, жез, мүндөгү күкүрт, хлор, темир, кальций , калий, натрий, магний), түлкүлөр hinomannozu бар - мал-мүлкүн бардык оору жумуртка майдалагыч жана эрдиктерин тосуп чоъдорго Молекулалардын. Бул мүлк көп элдик дары катары колдонулууда - дары адамдар менен жаныбарлардын мите курттар кутулуу үчүн колдонулат chanterelle.
Бирок тундурмалары кургатылган же жаңы карын жасалышы айыктырып полисахарид, туз жогорку температуранын (60 градус) жана таасири жок деп hinomannoza, белгилей кетүү керек. , Эритиндисин айнек идишке жаңы chantarelle (же кургак порошок 3 чай кашык), чабак, 2 аш кашык куюп даярдоо арак 150 мл куюп, муздаткычта 2 жума талап, кээде мазмунун козгогон. мите бул эритиндисин алып, жугуштуу жана сезгенүү ооруларында, гепатит 1 жатар алдында чай кашык. дарылоо курсу - 1-4 ай.
күзүндө жалган козу аркылуу chanterelle зыян сен. False Chanterelle жаркыраган апельсин түсү, туура тегерек абалда, анын башын, капшыты сактагычтар жөө эле бар - бийик жана кургак. Коркунучтуу жана негизги жолдорду, өнөр жай ишканалары жакын чогултулган ошол козу, Алар зыяндуу заттарды топтоого мүмкүнчүлүктөрү бар.
Коопсуздук чаралары бойлуулук жана бала эмизүү учурунда каштан болушу керек, алар 3 жашка чыга элек балдарга берүүгө болбойт. Ошондой эле, мүмкүн атаган каштан болуп саналат. өтө аз санда, ар бир козу карындар ашказан, бөйрөк оорусунан жапа чеккен адамдарга карата колдонулушу керек.
аларды даярдоо каштан жана ыкмалары азыктык өзгөчөлүктөрү
кыязы, куурулган каштан бар көп калория каштан камтылган жана канча калория кандай кызыкдар болгон адамдардын тамак керек. Жоготуу салмагы жерге отурукташууну жана аз же эч кандай коркунуч менен бышкан козу карындардын колдоно аласыз - 19 ккал 100 г. энергия баасын. Куурулган каштан көбүрөөк калория - 100 грамм күнүнө 70 ккал, бирок кээде эле, айрыкча, бул козу эсте таттуу даамы жана бай жыт бар бышырып, аларды бере алат.
chanterelle боюнча Cream
заттар:
- 400 түлкү г;
- 20%, каймак 100 мл;
- 400 мл тоок сорпосу;
- Пияз 2 даана.
- картошка 3 даана.
- өсүмдүк майы 3 косыныз.
- туз, укроп жана жыпар жыттуу заттарды татып.
даярдоо
Каштан жууп, майда козу бир ууч салып, калган жогорку жылуулук жакшы кууруу болуп саналат. Ошондо каштан жарып пияздын кошуп, пияз жумшак чейин төмөн ысык тамак.
Тоок шорпосу-жылы картошка, козу карындарды жана пияз, 15 мүнөт мөөн кошуу. Бул учурда, жогорку жылуулук үстүнөн тендер, туз жана калемпир аларды менен сезондун чейин узартылган каштан кууруу.
тамак шорпо үчүн Комбайн күйгүзүү, туз менен каймак, маалында куюп кошуп, жыпар жыттуу . шорпо кайнайт кийин өрт өчүрүлгөн болот.
куурулган козу карын, ар бир табактын бир кашык кошуп, шорпо жылуу кылгыла.