Блин бардык жерде, бардык континенттерде жана дээрлик бардык өлкөлөрдө, аларга тест тамак саны жөн гана сөз менен жеткире алгыс бышырылган. Сиздин көңүл, бул сонун тамак үчүн сыноо даярдоо абдан айырмалуу үч нускасын тапшырат.
камкаймак менен куймак үчүн Choux кандай кылып камыр - рецепт
заттар:
- ун - 300 мл;
- суу (ысык) - 300 мл;
- камкаймак (муздак) - 300 мл;
- сода - ½ аш кашык ;.
- туз - 5 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- кант - 75 г
- өсүмдүк майы - '35
даярдоо
Албетте, куймак үчүн камыр күчтүү баары, биздин көзкарашыбыздан, ун тартып, ал жогорку сорттогу болмок. Жөн эле тамак алдында, аны бөлүштүрүү үчүн керек. Бул жараян керек, ошондой эле, куймак үчүн камыр ун бар болуп турат.
куймак үчүн классикалык сыноо даярдоодо биринчи кезекте суюктук жууруп, ошондон кийин гана буудай унун, ал эми бул жерде биринчи муздак суюктукту жууруп, анда ун, андан кийин дагы бир жолу гана ысык суюктук киргизилген. кийин айранды кирип, камыр даярдап жумуртканы кууп, жакшылап аларды бажыканадан тез аралаштырууга болгон күмүш табак, ал жетиштүү суук болушу керек, ал муздаткычтан тартып жагымдуу болуп саналат. Бул жылуу йогурт, газдалган суусундуктагы таптакыр маанилүү технологиялык маселелер Сиз мурда кандай сезимде болот. Ошондуктан, сабап жумуртка суук айранды жана аралаш кирип, анда туз, сода, кант кошуп, кант эриген чейин кайрадан жууруп. Ал эми андан кийин гана акырындык менен унду кошуп, шишиктер пайда болтурбоо үчүн жигердүү жүрдүк. ырааттуулугу тест Эми сиз куймак сыяктуу бир нерсе болушу керек. суу дээрлик кайнап үчүн кызуу болушу керек, андан кийин тез эле зарыл болгон бардык бул үчүн аз өлчөмдөгү дозасы жана бүт бажыканадан жууруп, анын төгөм, бирок камыры жайларына керек. Кийин кайра аралаштыруу унутуу эмес, өсүмдүк майы менен толукталсын. куймак Бул даамдуу камыры ал эс чейин бир же эки саатка күтүп туруп, дароо пайдаланылышы мүмкүн. Мен ошондой эле ал жерден Блин аёосуз, башкача айтканда, тешик менен алынган деп айта берет.
жумуртка жана сүт жок куймак ачытма камыры
заттар:
- ун - 0,3 кг;
- сүт - 500 мл;
- Sugar - 50 г;
- туз - 5 г;
- өсүмдүк майы - 35 г;
- кургак ачыткы - 1 аш кашык ..
даярдоо
Бул сыноо тартып Блин да боо өндүрүлгөн. Сүт 40 градуска чейин жылыйт, ал жөн гана жылуу, ысык жана муздак эмес болушу керек. акыркы эки учурларда, ачыткыч же кайнак суу өлөт же суукта иштебейт. Демек, сүт, ун башка бардык негизги ингредиенттерди кошуу шекерди таркатып, 10 мүнөткө кетүүгө чакырган. Андан кийин акырындык менен алдын-ала текшергенде ун куюп, жууруп. бир демделбейт менен Буйуртма кабыгын жаап, жылуу жерге бир саатка, аны таштап кетишет. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, камыр көбүкчөлөрү, анда ал ачыткы билдирет иштеген болсо, текшерип, андан кийин колдонулушу мүмкүн. Ошондой эле суюктукту жоктугу менен шайкештигин текшерет жөнөкөй ичүүчү суу менен кире албайт. Андан кийин, каймак май, ажиотаж кошуп, аман-эсен куймак бышырып.
сода боюнча куймак үчүн камыры рецепт
заттар:
- ун - 0,5 кг;
- Газдалган суу - 1 литр;
- туз - 15 г;
- Sugar - 75 г;
- өсүмдүк майы - '90
даярдоо
газдалган киргизүү, ал vsypte тузду, шекерди төк жана Sifting кийин, унду кошуп, ошондой эле камыр жууруп, ыдыраганга чейин козгойт. Эгер баары ойдогудай болсо, камыр, ырааттуулугу жылмакай жана бир тектүү текшерүү жана кийин, майды кошуп, кайрадан козгойт. Бул даяр куймак үчүн абдан жөнөкөй камыр керек.