балык беседке - абдан даамдуу жана ден соолугу назиктикти, жазгы жылуу орношу менен абдан популярдуу болуп саналат. Тендердик, жапан жана аш болумдуу тамак жана бат даярдалган, бир чоң компания үчүн ыңгайлуу болуп саналат узак marinating кемчиликсиз бир тарап даамдары менен бирге, түтүн жыттанып жана импрегнирдик, талап кылбайт.
Grill боюнча балык кандай тамак?
сортторду тандоо, кесип, marinating жана кууру: бышырып балык бир нече кадамдан турат. Сапаттуу тамак туура тандалган өлүгүн гана ушундай болот. Бул бир темир бир түрү же балык табак менен болушу мүмкүн. тандоо жеке көз карашым боюнча, ал эми тосмолор тууралуу кууруу кандай балык жакшы белгилүү колдонмолорду да бар:
- дарыя жана деңиз балык да келген тема же тамак-аш даярдоо үчүн. Артыкчылык - май келейинби куш. Салмон, сом, икрасын, алабуга, форель, Балык - кичинекей сөөк балыктын таанымал түрлөрү жана алардын бирдей кесип өтө жөнөкөй тил менен жазылган.
- балыкты тандап жатканда, адегенде жаңы артыкчылык берип, эч ким жок болсо, - тоъдурулган жазабызды. Эритүү балык 5 градустан жогору эмес температурада м керек.
- Fresh балык ачык кызыл бакалоорлоруна жана жылмакай чел болуп саналат.
- Dryish балыктын ар кандай жашылча менен басууга сунуш кылынат, балык кургап эмес, ошондуктан, ал эми жашылча-жагымдуу балык жыты сууга жана кемчиликсиз бир тарап тамак катары саналат.
Барбекю үчүн балыкты кантип marinate үчүн?
шиш кебек үчүн: White даярдоо маанилүү этап - бул балык. туура marinating менен балык түзүмү өзгөрөт жана анын мүнөздөмөсү даамын жоготуп туруп даам тойгузам турат сактап калат. Жалпы: White, лимон ширесине, зайтун майы жана туз аралашмасы болуп саналат - бул аралашма суулар окшоп, сактап жана кургатуу каршы коргойт.
заттар:
- форель эти - 900 г
- зайтун майы - 100 мл;
- лимон ширеси - 70 мл;
- Соя соусу - 60 мл;
- розмарин - бир чымчым;
- Ак калемпир - бир чымчым;
- лимон сыра - 10 даана.
даярдоо
- лимон ширеси, соус, зайтун майын жана жыпар жыттуу Mix.
- балык бүдүрчөлөр кесип алып: White менен коюп жатат. 2 ч үчүн бөлүп коюшу керек.
- лимон бүдүрчөлөр менен Өзгөрүлмө, даана шашлык беседке жана балык 10 мүнөт кастарлоо боюнча олтурушту.
Grill боюнча балык беседке
Grill Балык - дени сак жана аш болумдуу тамак-бири. Мындай кайра иштетүү ыкмасы, өнүм бир табитин пайда ээ жана максималдуу juiciness жана даамын сактап калат. Сиз кымбат баалуу сортторун акча коротуу болбошу керек - барбекю башка версия жакшы эмес болушу мүмкүн болгон нейтралдуу даамы менен кемчиликсиз арзан тузсуз же морская балык бар.
заттар:
- алабуга бириктиргичтери - 800 г;
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- помидор - 10 даана.
- кызыл пияз - 5 даана;.
- жаңы укроп - бир ууч;
- өсүмдүк майы - 60 мл;
- жер кара мурч - бир чымчым.
даярдоо
- Илгичтери жана калемпир бүдүрчөлөр бөлсүн.
- пияз шакек кыйгыла.
- беседке балык, помидор, пияз жана калемпир, зайтун майын жана жыл мезгилине жараша Тикенектин боюнча олтурушту.
- Куурдак даамдуу балык беседке 10 мүнөт.
- чөптөр менен кооздоп кызмат кылып жатканда.
Grill боюнча тосмолор Балык
Grill боюнча балык беседке тамак колдонууга абдан жеңил болуп саналат. Бул ыкма беседке боюнча балансты сакташ үчүн оор болуп, бүт этин, же ири даана жарактуу болуп саналат. бирдей менен бышырылган жана мүнөздүү үлгү ысык темир калган zazharki жетет тордон Балык. тамак боткосун кайрылган эмес, үчүн, жыш эт менен майлуу балык пайдаланат.
заттар:
- Halibut - 700 г;
- Дижон кычы - 40 г;
- Соя соусу - 40 мл;
- лимон ширеси - 50 мл;
- Honey - 30 г;
- өсүмдүк майы - 80 мл;
- Сарымсактын калампыр - 2 даана.
даярдоо
- балык чоң жетиден салып кесип жатат.
- Бардык: White ингредиенттерди биригүүдө.
- 15 мүнөт балык Marinate.
- Coat мунай жана жер балык даана менен барбекю.
- боюнча Кук беседке маринатталган балыктын ар бир тараптан 5min үчүн.
Grill боюнча төмөн балыктар
төмөн турган тосмолор да үйрөнчүк алат боюнча балык ашпозчу. Бул татуу мунай жана жыпар жыттуу заттарды өлүгү май Citrus сындырым тазаланат жана салмак менен ороп зарыл. Бул аш балык үчүн жөнөкөй жолу. куурулган кабыгынын үчүн кое чейин даяр балыкты бошотуу жана чок 2 мүнөт үчүн ачык өткөрүү керек.
заттар:
- Dorado балык - 400 г;
- апельсин - 1 даана.
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 4 даана.
- өсүмдүк майы - 40 мл.
даярдоо
- балык тазалап, терини балл.
- май менен урушуп кетиптир, жапалак көкөмерен салды.
- Orange бүдүрчөлөр салып бөлө. төмөн боюнча - Part кыскартуу, башка жатты.
- 30 мүнөт Fish түздөө жана бышыруу.
Салмон беседке
Grill боюнча Кызыл балык - өзгөчө мамилени талап кылат табакка. Өлүк беседке боюнча portioned Стейк же жетиден түрүндө, бүт куурулган болот. башкы нерсе - балык табигый даамын сактап калуу менен: White. лимон жана алма ширесин жетиштүү, себеби, куулук менен балыктын даамы баса жыпар жыттуу заттарды жана даамдын көптүгү, тамак бузат.
заттар:
- семга эти - 1 кг;
- алма ширеси - 100 мл;
- лимон ширеси - 50 мл;
- Соя соусу - 40 мл;
- каймак - 80 г
даярдоо
- Бириктиргичтери бөлүктөрүн бөлсүн.
- алма жана лимондун ширесин жана соя соусу Mix.
- 30 мүнөттүн ичинде балык Marinate.
- каймакты нымдап жана семга 8 мүнөткө беседке тамак.
балык беседке Caucasian бар
Grill боюнча абдан даамдуу балык - тиштеп кармалды. Caucasian популярдуу Балык көлчүктөрү - икрасын жана аны беседке адистиги меймандос жер болуп саналат. : White өзгөчөлүктөрү тамак: лимон ширесин эт дагы тендер жана spicing, кычкылдуулугун жана кургак шарап жасап, анын гүлдестеси өткөрүп берет. бир бышып жаткан мөмө боюнча Куурулган шашлык.
заттар:
- бириктиргичтери икрасын - 1,3 кг;
- Кургак ак шарап - 150 мл;
- лимон ширеси - 50 мл;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- жер кара мурч - бир чымчым.
даярдоо
- Шеригибиз кесип.
- шарап, ширесин, зайтун майын жана калемпирди бажыканадан.
- Эки саат бою балык Marinate.
- Орноштуруу жана 10 мүнөт бышырышат.
Grill боюнча балык Steaks
Grill боюнча балык Cooking - негизги артыкчылыгы ыкманы - тез эмес, оор даярдоо, даамдуу жана ден соолугу продукт менен камсыз кылуу. башкаларга караганда, бул иш-талаптын Fish стейк. Алар да тамак-жөнөкөйлөштүрөт турган, Grill боюнча тамеки жана беседке боюнча эмес. меши жүрүшүндө ортобузда бир гана жолу баштадым.
заттар:
- семга Өлүк - 2, 5kg;
- лимон - 3 даана.
- даярдалат - 1/2 аш кашык ;.
- Суу - 300 мл;
- жаңы петрушка - бир ууч.
даярдоо
- Салмон 2,5 см коюу этин жиликтеп бөлсүн.
- , Ширесин сыгып суу жана жыпар жыттуу заттарды кошуу.
- балык Marinate.
- ар бир тараптан 8 мүнөт кууруу.
таза суунун балык беседке
Grill боюнча River Симпсон - ал ар дайым жаңы жана жогорку сапаттуу тамак-аш, деги өзгөчө даамы жана жыты бар. Адатта, кичине жаны кармалган балыктарды, союу жана сүт азыктары менен кислотасы чыгы малынган. Акыркы адамдар чайыр жыты арылууга жардам берет. Grill бүтүндөй балык даярдоо.
заттар:
- карп - 1 даана.
- каймак - 100 мл;
- Зайтун майы - 40 мл;
- лимон ширеси - 50 мл;
- кара мурч - бир чымчым;
- жаңы укроп - бир ууч.
даярдоо
- Карп таза, бакалоор алып жана терини incise.
- ашкөк, калемпир, балмуздак, сок жана зайтун майы менен аралаштырып, даярдагыла.
- 30 мүнөттүн ичинде балык Marinate.
- Эгер мешке коюп, 25 мүнөт бышырышат.
беседке боюнча Тандырга, балык беседке
Bad аба ырайы - жылдын беседке эле, жыпар жыттуу идиш таштап себеп эмес, мешке балыктын салттуу нускасын ордуна, анын сапатына таасир этпейт. анар ширеси баштапкы: White тез эт, жыгач беседке темир макул эмес, жана иш меш 15 мүнөт кооз жана даамдуу тамак жасаганды жол тойгузам.
заттар:
- семга бириктиргичтери - 1,2 кг;
- анар ширеси - 250 мл;
- Зайтун майы - 30 мл;
- кориандр - бир чымчым.
даярдоо
- балык бүдүрчөлөр салып кесип жатат.
- ширеси, бир саатка мунай Marinate.
- Мезгил, беседке көлүнө жана тосмолор үстүндө.
- 200 градус 15 мүнөт бышырыныз.