кулпунайды менен нан - жыл бою savored болот таттуу Кондитердик сүйүүчүлөрүнүн чыныгы мамиле. аларды даярдоо үчүн тез жана жемиштерди колдонуп, жана эч кандай камыр. Ал эми урнага бир аз каймак, сыр же кошуп, быштак , чыныгы кулинардык чыгарманы алуу.
Тандырга, ачыткы камырдан кулпунайды менен нан
заттар:
- уну - 490 г;
- кургак ачыткы - 12 г;
- кант - 75 г;
- камкаймак - 250 мл;
- таза өсүмдүк майы - 125 мл;
- туз - 7 г;
толтуруу үчүн:
- Кулпунай - 550 г;
- кант - 155 г;
- картошка крахмалы - 45 г;
жогорку майлоо үчүн:
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- Vanillin - 1 г;
- суу - 7 мл.
даярдоо
идиш коюп же табак, айранды, өсүмдүк майы, туз менен кант, дуу кол жагымдуу жылуулугу жылуу. Анан эленген ундан кошулган кургак ачыткы кошуп, жумшак камыр жууруп жатышат. Биз отуз кырк мүнөт жылуу жерге аныктайт.
камыр тема чейин, сууну жакшы айнек деп, бир аз бир colander менен Кулпунайды жууп кетип. Андан кийин биз кубики же сыра жемиштерди салып кылынсын.
камыр эки жолу, жылдырма топтору, андан бир аз эс шалактап жана floured бетинде койду жөнүндө көбөйдү кийин.
ар бир топ өз колу менен же үбөлүк тортту пайда болгон, борбордо бир чай кашык шекер, крахмал бир аз куюп, майдаланган Кулпунайды чачып, камырын карама-каршы кош миздүү байланыштырат. Пэтти каалаган абалда беребиз жана кошулган банк баракта жайгаштырылган.
190 градуска чейин очокто Preheat, биз көйнөк суу жана Vanilla сарысы бир дагы гезит менен сабап менен токочторду, бети менен он беш жылдан жыйырма мүнөт бышырып берип жатат.
кулпунай, каймак, сыр менен кыроого Кондитердик пайз
заттар:
- Каттама - 480 г;
- Кулпунай - 375 г;
- каймак сыр - 200 г;
- кант - 175 г;
- картошка крахмалы - 90 г;
- Vanilla кант - татып;
- шекер упасы.
даярдоо
Эриткиле Каттама чыгып, тоголонуп жана аянттарында таштады. Ар бир чарчы promazyvayut каймак, быштак, бир сантиметр бурчтары чыгып, чай кашык шекер жана Vanilla алдын ала жууп, кесинди жемиш коюп кошулган сакчысы кант төгөм. токочторду, качып эмес, кулпунайды толтуруу үчүн, клубника мөмө жашылча крахмалынан жасалган чакан көлөмдөгү prisyplem.
камырдан карама-каршы кош миздүү туташуу жана айры разу менен кондитер мөөр басып кой. Даярдоо токочторду башына бир нече сатуулар боюнча буу, май кошулган көмөч алысыраак чейин бири-бири менен мешке жыйырма мүнөттөн отуз мүнөткө чейин, алдын ала аны жылытуу 220 градуска чейин жөнөтүп койду.