Strawberries ар кандай түрлөрү жана түрчөлөрү сыяктуу жапайы жана маданий (анын ичинде, жана кулпунай) - ар түрдүү камтыган, даамдуу жемиш берген, көп жылдык өсүмдүктөр турган түркүмүн, бир азык, тактап айтканда, витамин С жана башка кислоталарынын, азот кошулмалар, пектин жана танниндер. Кулпунай жемиштер жаңы жана кайра иштетилген түрүндө да керектөө үчүн келген тема же мындай тапта эле.
кулпунай жазышса бышырып бизге канчалык (Качанкыга чейин, же тагыраак) өзү чечет көрөлү.
Чындыкты, бул учурда кулпунай жемиштердин менен камтылган витамин С узак жылуулук таасири олуттуу бөлүгүн айтып коёюн, тилекке каршы, жыйнап коюу үчүн зарыл болгон. Бирок, негедир, зарыл болгон кыш кулпунай, оруп да, көлөмү зор муздаткычтар ар бир үйдө бар эмес. Ошондуктан, биз өтө эле аяп, башкача айтканда, тамак тапта тез жолун тандоого аракет кылат, - ошондуктан биз максималдуу азык сактап.
Биз кантип туура, силерге чындыкты айтып коёюн, бир даамдуу кулпунайдын жазышса тамак. Ошентип, ата-мекендик өндүрүш кулпунайды жана канттын сонун мөмөлөр, биз чогултабыз же сатып (поляк кант кереги жок).
кулпунай варенье беш мүнөттүк кандай тамак?
Version 1 суусуз экинчи
заттар:
- бышкан жаңы кулпунай (көбүнчө жемиш чакан жана орто-өлчөмү) - 3-бөлүктөрү;
- кант - 1 даана.
даярдоо
кулпунай сабагынын жемиштерди алып салуу жана муздак суу менен жакшылап жууп, андан кийин суу айнек үчүн colander же мойки койду. Андан кийин биз менен капталган ушундай даяр Кулпунайды коюп (кемчиликсиз) жазышса (ал куюп, же чоң табак жакшы) болот же алюминийден tacâmuri,. жемиштер чоң болсо, анда алар жарым ар бир кесип болот. Fruits кант менен уктап, карапайым аралаштырып. Биз мөмө ширесин жол бир аз убакытка кетип.
Мындай болгон учурда, акырын баарын аралаштырып, дагы 40 мүнөт күтүп, анан алсыз жалын жумушчу кубаттуулугу кийди. кээде жыгач кашык же spatula козгогон, жарага алып кел. көбүк керек болгондо, аны жок кылуу. туруктуу мөөн ашпозчу тапта кийин үзгүлтүксүз козгогон, 5 үчүн, эң жогорку - 8 мүнөт (мөмө көп болсо). Таза шорпого арылтуу идиштерин салып жазышса төгөм, алар полиэтилен же металл бетин колдонуп түрүп же жабык болушу мүмкүн (эгерде дизайн). жакшы менен Jam кумураларын төмөн температура нөлдөн Veranda же коргошун балкондуу боюнча жогору бойдон сакталып, бир койгом, бир төлөөдө.
кант ширеси 2 мүнөт тандоо (мисалы, суу менен)
заттар:
- бышкан жаңы кулпунай - 1 кг;
- кант - 1 кг;
- суу - 200-250 мл.
даярдоо
Berries, Иргелген дан байлабайт, алып салып, муздак суу менен жууп, анан colander же мойки кыймылдайт.
суу менен бир идиштин ичинде кант Mix жана толук бүлүнүшү чейин кайнатып - алынган ширеси . төмөн кайноо сироп так кулпунай жемиштердин аны чөмүлдүрүп көбүктөнгөн суу алып, 5 мүнөт кайнатып жатканда. от жана тапта толугу салкын азыктанып токтоткула. Орто кыям, биз дагы 3-5 мүнөт төмөнкү ысыктык жана жарага бир жарага алып, анан кумураларын толтуруп, кандайдыр бир жол менен, аларга мөөр басып кетишкен.
Сиз биринчи рецепт кант азыраак колдонулат да, бир дагы пайдалуу чечим болуп саналат байкадык мүмкүн. Бул туура, бирок, тилекке каршы, бул учурда, мөмө бүтүндүгү сакталган эмес. Экинчи акт, актык жана сулуулук кулпунай жемиш сакталып (ошондой эле, дээрлик бардык) гана кайнатып жана кезеги кылдат идиштерин салып.
суук мезгил кулпунай тыгынына абдан жагымдуу жол берем, Конокторго жана турмуш-тиричилик (айрыкча, балдар - алар, адатта, ал сыяктуу). Кулпунай варенье, ошондой эле тузсуз колдонуу чай мисалы, Rooibos, жубайы назик жана башка ичимдиктер, чай же. Ошондой эле, клубника, джем бышыруу, тамак даярдоо жана кондитердик азыктарды жасалгалоо үчүн толтуруу катары колдонууга болот.