Custard Еклери даярдоо үчүн колдонулат гана камыр жок, бирок кайсы бир ысык суюктук бышырылган жаткан ун, тамак учурунда камыр. Натыйжада, ун камырдан буласы бууланып, бир rubbery, агуучу жана жылмакай.
кууруйт Custard рецепт ачыткы камыры
Эгер, узак убакыт бою бышыруу менен убара камыры бир нече жолу кайрылышкан үчүн күтүп койсом, кууруйт Мындай түз камыр сени куткарам. Бул сыноо боюнча Pies Кытырак алтын чыгат.
заттар:
- Суу - 500 мл;
- ун - 4 косыныз.
- Sugar - 50 г;
- кургак ачыткы - 10 г;
- Туз - бир чымчым;
- өсүмдүк майы - 100 мл.
даярдоо
асыл тукум ачыткысынан, атап айтканда, жылуу суу пайдалануу 250 мл: суу май кошуп, бир аз шекер жана кургак ачыткы топтом, жакшылап аралаштырып, бир жылуу жерге коюп койгула. Ачытма чечим көбүкчөлөрүнүн менен талкууланышы керек - ал ачыткы кошулуу башталат.
ун эленет аралашмага ачытма чечүү менен аралаш, кайнак сууга чөйчөктү куюп, камыр жууруп жатат. Биринчиден, кашык массасын жууруп, ошондой эле жакында камыры аз муздаган кылгандай, себүү үчүн колунан кайрылып. кимдир бирөө даяр камыры балчы жана жылуулук менен 30 мүнөттүн ичинде кетип. Бул убакыттын ичинде, камыр жумшак жана ийкемдүү болуп эсептелсе, анда ал даамын кандай тандалып Toppings кошуп, режиссёр катары бөлүп чыгып, тоголонуп жана пайдалануу бөлүүгө болот.
кууруйт Choux кондитер рецепт
Choux камыр сүт азыктарын Мындан кийин ийкемдүү жана аба кирет даярдоо үчүн жеңил. Төмөнкү ыкма, биз кооз, бай, oparnoe камыр токочторду, даярдоо үчүн гана эмес, туура болот даярдоо тууралуу сөз болот, бирок кандайдыр-бир башка бышыруу.
заттар:
- Ун - 700-750 г;
- Суу - 125 мл;
- Жумуртка - 4 даана.
- май - 1 косыныз. идиш;
- Ачыткы - 40 г;
- сүт - 200 мл;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
суу, жылуу ачыткы кошулган таркатып, ун, бир чөйчөк кошуу карарып кетти. Биз даяр камыр, төмөн жаап, жылуу эмес, сурнай жерге кетип берем.
даяр Портер prisalivaem кылдаттык менен, кайнаган сүт куюп, кайрадан жууруп. Портер сары май салуу, жумуртка, калган унду кошуп, кайрадан жууруп. муздак сүлгү менен жаап, жылуу-жылы таштап кетүүгө да унутпа, кайра тирилиши камыр бер.
бөгүп камыры бөлүнүүлөрдү келип, сыртка чыгып, тоголонуп салуунун жайып, этегине чейин жабуу. Биз сактап Choux камыр банк баланс боюнча экинчи жолу келип, андан кийин, таттуу нандарды бышырганды.
кууруйт Choux түз камыры
Бул рецепт ингредиенттердин тышкары биринчи тартипте айырмаланат. Да жеңил жана сыноо түрүн даярдоо үчүн тез, бирок тийүүнүн ар кандай болот.
заттар:
- ун - 4 косыныз. + 50 г;
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Ачыткы - 50 г;
- . Туз - 1 аш кашык;
- Суу - 500 мл.
даярдоо
ун 50 гр эленет жана туз, шекер жана май кошулган. кайнап жаткан сууга бардык чөйчөктү толтуруп жана жылмакай чейин жууруп.
bezoparnym үчүн жашырын катары токочторду, сен да: "эч нерсе кыла ашыгасыз: таттуу жемиштерди жана жер-жемиштерди, эт, жумуртка менен күрүч сыяктуу классикалык айкалыштары, козу карын менен боор же капуста менен картошка.