Kapustnyak козу карын менен

Kapustnyak - Poland менен Украинанын улуттук тамак, Беларус, Орусия, Тажикстан жана башка Slavic элдердин да популярдуу болуп саналат. Kapustnyak - коюу шорпо, негизги бөлүгүн капуста, жаъы же кычкыл болуп саналат, ошондой эле күрүч же таруудан, сабиз, картошка, кээде, таттуу калемпир (сезондук) жана кээ бир башка компоненттер кошулат. Kapustnyak артпа же сорпосун негизинде даярдалган болот. ар кандай улуттук жана регионалдык тамак kapustnyaka ар кандай сүрөттөөгө болот, мисалы, тузу эч кандай көрсөтмө, өз өзгөчөлүктөрү, Украинада алдын ала жууп, Poland, тескерисинче, капуста тузга кошулат.

кантип козу карын менен даамдуу kapustnyak тамак Айтчы бизге, бул качан.

Kapustnyak козу карын менен

заттар:

• туздалган капуста жаъы - 700 г;
• жаңы козу карындар (ак, же Ойстер козу карындар) - 500 г;
• күрүч - 4-5-Art. идиш;
• май дарына үчүн чийки - кичинекей;
• Сабиз - 1 даана.
• пияз - 2 даана. ;
• таттуулар (бей жалбырагы, таттуу калемпир, буурчак, кызгылт);
• Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, укроп ж.б..);
• сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.

даярдоо

бакыт (ачытылган жакшы эмес, туздуу) болсо, анда биз colander муздак суу астында аны жууп ташта, - деп дренаждар көрөлү. жаңы капустанын болсо, жөн гана аны nashinkuem.

Биз кичинекей кубатуулугу май ман кесип казанды Аларды жайгаштырам, зайтун майы менен кызуу тийиш. Аз майлуу чыйратылган кыйылган пияздын spasseruem. кыйылганын, сабиз жана козу карындардын кошуу. бир аз жылуулук бардык бирге мөөн, кээде козгогон spatula, болжол менен 15-20 мүнөт, анда капуста кошуп, күрүч жана жыпар жыттуу заттарды жуушту. күрүч ордуна таруу колдонсо болот. Андан ары дагы 8 мүнөт себилип, анда сорпосу менен (мисалы, уйдун же тоок) куюп же суу. Азыр биз, бардыгыбыз чогуу 8 мүнөт кайнатып. аягында капуста кетим кошо алышат (Жалпы көлөмүнүн 1/4). Ошондой эле 1-2-косыныз kapustnyak кошо аласыз. томат пастасын кашык. Даяр kapustnyak шорпо плиталардын же кеселерди төгүлүп турат. Сиз kapustnyak чеснок менен ачуу кызыл калемпир жашоону жана майдаланган чөптөр менен чачып болот. Ошондой эле, сүзмө, бир аз өлчөмдө тамак алдында kapustnyak толтура аласыз.

булар дагы чын жүрөктөн болгон үчүн, сорпону бышкан козу эт даана менен kapustnyak кошо аласыз. Мындай бай тамак негизги же жалгыз эле түштөнүүгө мыкты.

Канттагы аба-жылы, ар кандай түрдөгү жана орозо vegetarians даярдык боюнча табигый май же жашылчага менен алмаштыруу аркылуу майын колдонуп, kapustnyaka.