кызыл буурчак Dish ар дайым бай, жыпар жыттуу жана даамдуу болууда. буурчак шорпосу ушундай тамак сунуш даамдуу болот. Анткени сен Балык кызыл буурчакты рецепт азыктар шорпо түрүндө тоок жана шорпо тандоосу менен.
кызыл буурчак менен тооктун шорпосу Балык - салышы
заттар:
- тоок бириктиргичтери - 450 г;
- өз сок кызыл буурчак менен Балык - 420 г;
- Fresh сабиз - 105 г;
- Лампа пияз - 105 г;
- чоң чеснок chives - 2 даана;.
- Картошка - 450 г;
- Томат пастасы - 55 г;
- петрушка (ашкөк) - бир нече бутактары;
- зайтун майы же карама жытсыз - 30 мл;
- svezheperemoloty кара калемпир, таш тузу йоддолгон - татып;
- бир нече peppercorns жана бей жалбырак орто.
даярдоо
Кук тооктун шорпосу Canned буурчак таптакыр кыйын менен. кубатуулугу жууп тоок кесип баштоо үчүн тазаланган суу менен көмөч казанга салып куюп, бир табак тамак салып. Ошол эле учурда тамак-ашка өсүмдүк ингредиенттерди даярдайт. Тазалап, темир торлуу сабиз тарт, ошондой эле кабыгынан арылуу керек, чыйратылган пияз бычак көк пияз, сарымсак, тиштерин өчүргүлө. көмөч казанга май куюп, ага жылуу-жумшак жана анын биринчи пияз менен сарымсак жатып, сабиз бир-эки мүнөт кошуу. Маал-маалы менен аралаштырып туруш менен беш мүнөт жашылча Passeruem, анан помидор түкүрүгүн топуракка кирип, бири-бирине бир-эки мүнөт passeruem.
тоок эти жана козгоп-куурулган жашылчаларды stewing жатканда, тазалоо жана орто өлчөмдөгү кесилген картошка кесип. Эми жарым-тоок кеме картошка жана беш мүнөт өткөндөн кийин, көмөч казанга куурулуп жатты. Биз аралашмада жиберип, бир алышат Canned буурчак. тамак менен Сезон туз, калемпир менен даамын жана буурчак lavrushku, жумшак картошка чейин орточо жарага боюнча тамак жана бир идиштин ичинде сорпо кошуу петрушканын жана калемпир күкүм майдаланган melenko, кызмат кыла алат, ыргытып жибер.
кургатылган кызыл буурчак буурчак шорпо кандай тамак?
заттар:
- кургак кызыл буурчак - 455 г;
- сельдерей (саман) - 3 бирдик.
- Лампа пияз - 95 г;
- сарымсак тиш чоң - 1 даана.
- Гадылбек ачуу жашыл калемпир - 1 даана.
- петрушка (ашкөк) - бир нече бутактары;
- зайтун майы же карама жытсыз - 30 мл;
- svezheperemoloty кара калемпир, таш тузу йоддолгон - татып;
- орто бай жалбырагы - 2 даана.
даярдоо
Бул учурда, биз кызыл шорпо, кургак буурчак үчүн колдоно турган болгондуктан, аны бат эле тамак кантип билүү керек. Бул үчүн, буурчак жууп, идеалында түн, сегиз саат бою бир суу жетиштүү санын төгөм. Бул убакыттын ичинде буурчак жакшы кап жана абдан ылдам тамак болуп саналат.
Бейбит буурчак жууп, аруу эки литр куюп, мешке бир суу куюп койду. кайнап кийин, жылуулук азайтам жана бир сааттан ашык көмөч мазмунун бышыр. Бул убакыттын ичинде, шорпо жашылча даярдайт. Тазалап, майда shinkuem пияз, сарымсак, бышактап жиберип, ошондой эле өсүмдүктөрдү жана уруктарды бадырайган, тазаланган ошондой эле ысык калемпир менен shinkuem бычак Гадылбек. сельдерей топондон чөбүнүн петрушка менен кесип.
камырды унитаз жытсыз бир аз күн карама майын же зайтун чач жана пияздын жатты. пияз кубики ачык-айкын болуп, кийин, унитаз ысык калемпир жана сельдерей жана маал-маалы менен аралаштырып туруш менен кастарлоо кошумча беш мүнөт кошуу. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча жашылча үчүн сарымсак, мазмунду кууруу козгоп кошуу жана жылуулук алып.
көмөч мазмунуна ага жаап, бир саат сиңирүү буурчак кийин, даамын туз кошуп, бей жалбырак жана он беш мүнөт компоненттер жара, ыргытып жибер. Анан көмөч жана Комбайн аркылуу бей жалбырак шорпо шорпо компоненттерин буруп көчүрмө. Дагы бир аз тамак жана тамак калемпир жерге кара жана петрушка кошуп, кызмат кыла албайт чейин жылыйт.