Көптөр, даамдуу тамак коендой кантип турсун үлүшү жиликтеп бөлсүн, аны туура билбейм. сунуштар жок болсо, эт-аш жана ден-соолукка пайдалуу тамактарды бардык жакшы жактарын баса белгилеген жана реалдуу кулинардык мыктысы анын катышуусу кайрылууга болот.
коендой, тамак кандай даамдуу?
туура даярдап жатканда Food коен гана эмес, даамдуу, бирок жогорку азыктык баалуулугу менен мүнөздөлөт. Ошондой болсо да, кандайдыр бир буюм менен, бул эт иштетүү өзгөчөлүктөрүн, кабардар болуу жараянын баштоо керек.
- Өлүк айрым бөлүктөргө кесип жатат.
- коен эт өзгөчө жыт Чылап тарабынан жок кылынган.
- Продукт juiciness: White берет. анын жардамы менен Сиз тамакка өзгөчө даам менен жыт берет.
- эттин juiciness сактап калыш үчүн дагы бир жолу - бул алдын-жебей.
- Тамактанууга коён эт кемчиликсиз бир жашылча-жемиш, козу карын менен айкалышкан.
- коёндун атайын даам идиштен розмарин, арча жемиштерди берип, ар кандай жашыл.
коендой кандай кесип?
Көптөгөн эже алдыдагы коён союп бөлөт. Бирок, чынында, кайра иштетүү жөнөкөй жана курч бычак алдында, кайчы жана ар бир күрөшүүгө, аны менен кароо. кадам тапшыруусу тарабынан көрсөтмө сүрөттөр жана кадам туура тапшырманы аткарууга жардам берет.
- Эгер кесип үчүн зарыл болгон бардык нерсени даярдоо.
- өлүгүн ички алынып, семиз кыйып жатат.
- азайткан. Ал балта менен кесүү учурунда колдонуу сунуш кылынбайт, - ал талаа сөөккө бүтүндүгүн сактоо, кайчы же биргелешкен бир бычак менен жиликтеп өлүгүн кесип зарыл.
- арткы бутун кесип салышты.
- Ар бир буту тогошуу боюнча жарым кесип жатат.
- алдыңкы Иттери кесип.
- Ар бир forepaw 2 бөлүктөргө кесип.
- Жогорудан келген көөдөн уюп калышы бычак калган, даана балл аныктоо.
- кайчы менен биргелешкен боюнча уюп калышы сайтындагы омурткасын кесип.
- Sternum өпкө жоюу жана кайчы бөлүктөрүн бөлсүн.
- кеседе натыйжасында коён бөлүктөрүн бүктөп кой.
тамак коёндун Secrets
абдан жөнөкөй жана таза да болушу мүмкүн, даамдуу, даамдуу коёнду рецепт, майрамдык менюну, күнүмдүк тамак же башка тамак үчүн идеалдуу чечим. мүмкүн табактын, сиз кээ бир сырлары тууралуу билиши керек.
- каалаган натыйжаны алуу үчүн негизги шарт - жаш коёндун тартып сапатын жана ар дайым жаңы (тоъдурулган эмес) эт.
- Сиз жетилген жабалактап тандап тоскоол болбошу керек. Эт, мисалы, жаныбарларды катуу калчылдап, кыйын мүнөздүү жыты бар.
- коен эт өзгөчөлүктөрүн жакшыртуу үчүн туздалган булганган суу (кадимки же жер казынасын пайдалануу), же сүт сары малынган жатат.
коендой кантип marinate үчүн?
коен табактын гана каалаган даам берген эмес, анткени: White жазала, бирок ошондой эле көп ширелүү, тендер жана жумшак болот.
- Катары көп шарап, лимон ширесин, же кургак жыпар жыттуу чөптөрдүн жана сарымсактын аралашмасын marinating үчүн колдонулат.
- Rabbit эт, алардын даамдарды алуу жана укмуштуудай сууткан сатып, көп жыпар жыттуу май менен толук шайкеш келет.
- таттуу компоненттерин колдонуу кач, шарап, бир аз кант мазмуну менен гана кургак колдонулат.
- эт marinating боюнча Чылап жана жетиштүү саат каалаган даамы менен азыктанып турушу кийин. коендой Чылап, жок эле дегенде, үч саат бою маринатталган жатат.
Rabbit тамактары - Recipes
ге ээрчигендер менен тамактарды даярдоо туш келбеген адамдар үчүн, төмөнкү Эгер СССРде бир коендой тамак кантип жөнүндө маалымат менен жеткен жана натыйжасы канааттандырарлык деп таап, ашпозчулар жана жегичтер.
- коёндун жөнөкөй тамактарды бир Skillet, салдырам же кууруу көмөч кандырып тарабынан даярдалган. Эт кошумча пияз жана сабиз так белгиленген, же жакшы татымал менен gravies курамына көп бөлүгү менен коштолгон кыйла баштапкы чечимдерди колдонуу.
- Тамактанууга касиеттери шорпо жана башка шорпо менен коен эт пайдаланууга көмөк көрсөтөт. алынган кулинардык чыгармаларды бошотуу жана мыкты даам мүнөздөмөсү өлчөөсүз тамак-аштарды колдонуу менен бириктирилет. Hot тандоо дан эгиндерине, козу карындарды, же башка бир бөлүгүн кошуп, жашылча менен бышырылган.
- Биз мешке аны тамак болсо, максималдуу даамдуу коён эт алынат. Бул учурда жакшы даам сыра картошка жана башка жашылча-болот, козу карындар жана тандоо башка толуктоолор.
бышырылганыбы коен
Сүт жемиштүү болуп, көбүрөөк билүүнү учурунда жана жылуулук менен дарылоо убагында коёндун даамын таасирин тийгизет. Кийинки сиз үйрөнө сүзмө, бир коендой жасаганды өтө көп кыйналбай жана катаал жок, жөнөкөй, тез. рецепт келечекте өз кулинардык жана тажрыйба үчүн негиз катары кабыл алынышы мүмкүн.
заттар:
- Rabbit Эт - 1 кг;
- сабиз, пияз - 1 даана.
- каймак - 300 г;
- буурчак кызгылт калемпир - 10 даана.
- майоран - 2 аш кашык ;.
- сорпосу менен же суу - 250 мл;
- туз - 2 чай кашык же даамы ..
даярдоо
- коёндун даяр даана, ысык майга жогорку ысыктан кууруп.
- пияз, сабиз кошуу, мала кызыл калемпир жана бышырып 10 мүнөт.
- Сүзмө татып татытылгандай суу же сорпосун, менен аралашып, аралашмасы этке түшкөн.
- 1,5 саат каймак тамак-жылы Rabbit.
Rabbit шорпо
Андан кийин, кантип туура үстүнө коендой тамак. коен эт шорпо сорпосу үй менен жана кечинде бүтүндөй үй-бүлө түрдүү даамдарды канааттандыруу үчүн идеалдуу чечим. толтуруу картошка, пияз, сабиз, капуста бир өсүмдүк аралашмасын алып же тандоо кандай эгиндери кошууга болот эле.
заттар:
- Rabbit Эт - 500 г;
- сабиз, пияз - 1 даана.
- картошка - 6 даана.
- күрүч (таруу, кара күрүч) - 3-4 кашык. идиш;
- май - 2 косыныз. идиш;
- туз, кошулмалар, ашкөк, каймак.
даярдоо
- бышырылган коен даана чейин кайнат.
- эт кесилген сөөктөрдүн бөлүнүп сорпосун кайтарылып берилет.
- картошка коюп, жууп бүркүп, 10 мүнөт бышырышат.
- куурулган пияз жана сабиз бир казанда кошулуп, Балык, даамын дагы 10 мүнөт тамак татытылгандай.
- Кызмат коёндой менен сорпо сүзмө жана ачуу чөптөр менен.
Тандырга, коен рецепт
төмөнкү рецепт Тандырга коендой тамак кантип түшүндүрүп берүүгө жардам берет, эт, ошол эле учурда, ширелүү бойдон калууда жана тандадым, даамдуу кабыгы алган. бышыруу сыра пантүркизм май жогорку жылуулук боюнча ышталган болот же берешендик зайтун майы менен жылуулук дарылоо чаччу чейин.
заттар:
- жаш коёндун өлүгүн - 1 даана.
- Картошка - 1 кг;
- помидор - 5-6 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- козу карын - 200 г;
- ак шарап - 200 мл;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды, ашкөк, зайтун майы.
даярдоо
- коен эт Chunks туз сүртүшкөн эмес, таттуу калемпир, сарымсак, бир нече саат бою таштап.
- көмөч баланс боюнча толтурулган помидор, козу карындарды, сабиз куюшат, бардык чөптөр менен чеснок чачты.
- Жубаныш жогорку эт тамак, шарап менен майды камырды мешке 190 градуска жиберилет төгөм.
- Бир саат өткөндөн кийин, койонду, бир бышырылган , даяр.
куурулган коён
өзгөчө урмат-сый менен адамдар үчүн кийинки курстун рецепт ысык тиешелүү. Жогорудагы сунуштардын тартып, эт жана жашылча даам ыраазы чексиз гармония бар сыяктуу аткаруу коендой тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз. мейиз же кургатылган менен бышырылган чыгы менен ийгилигинин сыры.
заттар:
- Rabbit Эт - 750 г;
- Картошка - 1 кг;
- сабиз, пияз - 2 даана;.
- өсүмдүк майы, сары май - 50 г;
- каймак - 50 г;
- Томат пастасы - 30 г;
- мейиз же түшүм - 50 г;
- Сорпосу - 1 L;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды, ашкөк.
даярдоо
- коёндун даярдоо туз, калемпир жана жыпар жыттуу аралашма менен Pickling менен башталат.
- алтын куурулган чырмалыша коён чейин мунай аралашманын, сабиз, пияз жана картөшкө.
- казанга жайгаштырылган эт, 40 мүнөткө чейин шорподон тышкары менен өчпөйт.
- жашылча үстүнө жайылган.
- макарон, мейиз, сарымсак, сорпосун менен каймакты Mix, казанга мазмунун аралашмасын куябыз.
- Бышкан тамак, каптап, 190 градус 45 мүнөт өзгөртүлгөн.
multivarka бир коендой кандай тамак?
амал multivarka коендой тамак кантип каржыланат салышы жардам берет. Бул учурда эт толукталды, козу карындар, сабиз жана каймак. Ошентсе да коёндор коштоп компоненттердин жыйындысы картошка козу карындардын, Zucchini же башка жашылча-жемиштерди, анын ордуна өз каалоосуна жараша турушу мүмкүн.
заттар:
- Rabbit Эт - 0,5 кг;
- козу карын - 250 г;
- сабиз - 2 даана;.
- каймак - 250 г;
- май - 100 г;
- туз, кошулмалар, ашкөк.
даярдоо
- "Hot" коёндун май бүдүрчөлөр менен күрөң үчүн режими.
- 10 мүнөткө куурулган сабиз, чөйрөлөрдү жана козу карындардын, кош.
- , Татытылгандай каймакты кошуу "өчүрүү" боюнча бирдигин койду.
- 50 мүнөттөн кийин даамдуу коён эт даяр.
Rabbit Stew
эреже катары, үйдө Rabbit тамак даярдоо, силер эт ири өлчөмдөгү иштеп чыгуу керек болгондо. Эгер убакытты үнөмдөөгө жана тез тамак-аш жана даамдуу тамак жасаш үчүн керек болгондо ар дайым, бирок, жакшы даам жаңы компоненттер менен тамак, даярдоо өтө ылайыктуу болуп саналат. туз жана жыпар жыттуу суммасы кабат 1-өлчөм идишке көрсөтүлгөн.
заттар:
- коен эт;
- . Туз - 1 аш кашык слайддан менен;
- peppercorns жана бей дарак - 2 даана.
даярдоо
- эт 6-12 саат Chunks сууга малынган, туз жана жыпар жыттуу май менен банктарга коюшту.
- Суу жаралган төгүлүп жана кайнак суу кээде 180 градуска бир саат тайышпайт куя мешке коюлат.
- Бейтс 130 градуска чейин ысык preform да 4 саатка сакталат.
- Чапталган салгычтарды жана "Жүнү" боюнча тазаланат.